Uluslararası otel zincirleri ve etkinlikleri. Uluslararası otel zincirleri

Otel, motel ve kamp alanlarının tasarımı, inşası ve yeniden inşası, hem bir bütün olarak hem de işlevsel bölümlerinin tasarımı ve inşası için normlar ve kurallar belirleyen mevcut düzenleyici belgelerin gerekliliklerine uygun olarak yapılmalıdır. Bu tür belgeler Teknik Düzenlemeler, İnşaat Normları ve Kuralları, Tasarım Önerileri, GOST'lerdir.

Gerekli belgeleri hazırlarken ve arazi alanlarının ve bölgelerin büyüklüğünü, binaların boyutunu, gerekli alanları ve bina yüksekliklerini, aydınlatmalarını ve sıhhi ve hijyenik rejimlerini belirlerken, tasarımcılar mevcut düzenleyici belgelere göre yönlendirilmelidir. İşletmelerin, binaların ve yapıların tasarımı ve inşası için temel gereksinimleri içeren belgeler, bina kodları ve yönetmelikleridir (SNiP).

Normlar, bilimsel temelli ve yasallaştırılmış optimal alan, hacim, ağırlık, kabul edilen belirli birim başına çeşitli malzeme miktarları: kişi, metrekare veya metreküp vb. Normların rehberliğinde, uygun tahminler hazırlayarak, örneğin inşaat için yaklaşmakta olan işçilik ve inşaat malzemeleri maliyetlerini önceden belirlemek mümkündür.

Kurallar, inşaatta güvenlik gereklilikleri, iş kalitesi gereklilikleri, çeşitli inşaat işlerinin üretiminin organizasyonu, inşaat organizasyonu ve bina ve yapıların işletmeye alınması vb.

Düzenleyici belgeler, kentsel planlama belgelerinin geliştirilmesini ve uygulanmasını düzenleyen bir dizi nicel ve nitel gösterge içerir. Rusya Federasyonu'nda, tüm tasarım ve inşaat organizasyonları ve işletmeleri - yapı malzemeleri ve ürünleri üreticileri için zorunlu olan tasarım ve inşaat pratiğine normlar ve kurallar getirilmiştir. SNiP örnekleri aşağıda verilmiştir.

GOST R51185-98 Turist hizmetleri. Konaklama tesisleri. Genel Gereksinimler turistlere yönelik konaklama tesisleri için geçerlidir (bundan böyle konaklama tesisleri olarak anılacaktır). Standart, konaklama tesislerinin türlerini, konaklama tesisleri için genel gereksinimleri ve konaklama tesislerinin hizmetlerini belirler.

Teknik düzenleme- içinde Rusya Federasyonu teknik düzenleme nesneleri (binalar, yapılar ve yapılar dahil ürünler, üretim, işletme, depolama, nakliye, satış ve bertaraf süreçleri) için gerekliliklerin uygulanması ve uygulanması için zorunlu gereklilikleri belirleyen bir belge (normatif yasal düzenleme).

N 384-FZ "Binaların ve yapıların güvenliğine ilişkin teknik düzenlemeler" (1 Temmuz 2010'dan itibaren) şu amaçlarla kabul edilmiştir:

1) vatandaşların yaşamının ve sağlığının, bireylerin veya tüzel kişilerin mülkiyetinin, devlet veya belediye mülkiyetinin korunması;

2) çevrenin, hayvanların ve bitkilerin yaşamının ve sağlığının korunması;

3) alıcıları yanlış yönlendiren eylemlerin önlenmesi;

4) bina ve yapıların enerji verimliliğinin sağlanması.

Bu Federal Yasadaki teknik düzenlemenin amacı, herhangi bir amaç için binalar ve yapılardır (bunlara dahil olan mühendislik ve teknik destek ağları ve mühendislik sistemleri dahil). teknik Destek), ayrıca bina ve yapılarla ilgili tasarım (sörveyler dahil), inşaat, kurulum, ayarlama, işletme ve bertaraf (yıkım) süreçleri.

Moskova'daki otel binalarının yerleşimi ve mekansal çözümü, SNiP 2.07.01-89, MGSN 1.01-97, MGSN 4.16-98, Moskova'nın merkezi kısmını ve tarihi bölgelerini planlama ve inşa etme normları ve kurallarına uygun olmalıdır.

31-03-2008. Bina Tasarım Yönergeleri otel şirketleri, St. Petersburg'daki moteller ve kamp alanları, St. Petersburg ve banliyölerindeki otel işletmelerinin (bundan sonra otel olarak anılacaktır), kamp alanlarının ve motellerin binaları için tasarım belgelerinin geliştirilmesi ve incelenmesinde kullanılmak üzere tasarlanmıştır. Öneriler ayrıca otel, motel ve kamp alanlarının organizasyonu ve işletilmesinde yatırımcılar, müşteriler ve uzmanlar tarafından da kullanılabilir.

SNiP 2.08.02'nin zorunlu Ek 1*'i uyarınca oteller, moteller ve kamp alanları, geçici konaklama için binalar ve tesisler olarak sınıflandırılır. Yüksekliği 50 m'den fazla olan ve yeraltı kat sayısı birden fazla olan otel binalarının tasarımı, yangından korunma da dahil olmak üzere tasarım, inşaat ve işletme özelliklerini yansıtan özel şartnamelere göre yapılmalıdır. 1.5 * SNiP 21-01 gerekliliklerini dikkate alarak ek mühendislik ve organizasyon önlemleri. Bölgesel Kalkınma Bakanlığı'nın 1 Nisan 2008 tarih ve 36 sayılı emriyle onaylanan "Bir sermaye inşaat tesisi için proje belgelerinin geliştirilmesi için özel teknik koşulların geliştirilmesi ve onaylanması prosedürü" uyarınca özel teknik koşullar geliştirilmiştir. .

Otellerin ve motellerin (kamp alanları) konut binalarının yüksekliğinin, SNiP 2.08.02 uyarınca SNiP 31-01, yerleşik kamu binaları uyarınca alınması tavsiye edilir.

Otel, motel ve kamp alanlarının (kültürel ve boş zaman, spor ve rekreasyon, catering işletmeleri, ticari faaliyetler vb.) bir parçası olan kamu bina gruplarının tasarımı SNiP 2.08.02 gereklilikleri dikkate alınarak yapılmalıdır, SNiP 21-01 SP 31-112 , SP 31-113 ve inşaattaki diğer düzenleyici belgeler, ilgili yangın güvenliği standartları, sıhhi standartlar ve kurallar.

Otel tasarlama ve inşa etme pratiğinin analizinin gösterdiği gibi, konut kısmı dikdörtgen, kompakt, atriyum ve karmaşık bir plan formu ile tasarlanmıştır. Dikdörtgen ve karmaşık plana sahip oteller daha yaygındır.

Planın dikdörtgen şekli, çeşitli yükseklik ve uzunluklardaki otel binalarında kullanılmaktadır. Dikdörtgen planlara dayanarak, genellikle paralel boru şeklindeki binaların özlü hacimleri oluşturulur. Bazı araştırmacılara göre, belirli bir boyuttaki bir dikdörtgenden daha verimli bir bina şekli yoktur.

Planın kompakt şekli (daire, elips, kare, üçgene yakın) çok katlı kule tipi oteller için daha tipiktir. Böyle bir düzen ile dikey iletişim düğümü genellikle binanın orta kısmında bulunur. Ortak kat koridorları gergin değildir; dikey iletişimden tüm odaların girişlerine kadar olan mesafeler nispeten küçüktür.

Kompakt bir plana sahip oteller, şehirlerin yeniden inşası sırasında serbest bırakılan küçük alanlarda uygundur; Bu dikimlerin maksimum korunması ile yeşil alanlar açısından zengin alanlarda.

Planın karmaşık formu birçok seçeneğe sahiptir: "yoncalar", "haçlar"; çeşitli eğrisel şekiller. Ortak yatay iletişimin yönünün değiştirilmesi, dikdörtgen planlı genişletilmiş binalarda oluşan koridor monotonluğu izleniminin önüne geçilmesini sağlar. Ancak planın karmaşık kıvrımlı formları ile tüm sayılar aynı koşullarda değildir.

Planın atriyum formu (çevresine bir avlu inşa edilmiş), zemine çok sayıda oda yerleştirmenize izin veriyor. Çoğu zaman, ortak galeriler veya hizmet binaları kapalı bir iç avluya dönüştürülür. Bazen odalar avluya bakmaktadır.

Tüm planlama çözümlerinde konut katının ana yapısal unsuru odadır. Otel tasarlama ve inşa etme uygulamasının analizine dayanarak, tüm oda çeşitleri aşağıdaki ana tiplere indirgenebilir: - 1 kişilik tek kişilik odalar; - 2 kişilik tek kişilik odalar; - 3-4 kişilik tek kişilik odalar; - 2 veya daha fazla oda (süit ve daireler) ile artırılmış konfora sahip odalar. Dünya uygulamasında en yaygın olanı bir ve iki kişilik tek kişilik odalardır. GOST 28681.4-95'e göre otellerde bu tür odaların "1 yıldızı" %64, "2 yıldız" - %80, "3 veya daha fazla yıldız" - %100 olmalıdır. "Suit" ve apartların odaların %5-8'ini oluşturması uygun görülmektedir. (3)

Modern otel, turistin geceleme için rahat koşullar yaratmak ve ona bir dizi sağlamak için tasarlanmıştır. ek hizmetler. Otel binasının inşaatı ve yeniden inşası büyük yatırımlar gerektirir. Otel binalarının yapımında temel ilkeler:

• 1. Bina (veya bina kompleksi) organik olarak çevre Peyzaj özelliklerini korurken.
• 2. Doğal ve iklimsel faktörler, sıcaklık ve nem, yağış, güneşlenme, rüzgar hızı vb. dikkate alınmalıdır.
• 3. Binanın mimari, konstrüksiyon ve planlama kararları aşırı pahalı olmamalıdır. Binanın yerleşimi, operasyonunun maliyet etkinliğini sağlamalıdır.
• 4. Bir bina tasarlarken, reklam konuları belirli bir rol oynar: otelin prestijini vurgulayan cephe tasarımı; belirli bir yönde kayıtların ayarlanması (en yüksek, en egzotik binanın inşaatı vb.), vb.
• 5. Binanın yerleşimi, rasyonel bir hizmet organizasyonu ve sakinler için uygun konfor sağlamalı, işlevsel gereksinimleri karşılamalıdır.
• 6. Bina estetik, teknik, sıhhi ve çevresel standartlara ve tavsiyelere uygun olmalıdır. Binanın yeniden inşası olasılığı dikkate alınmalıdır.

Binanın yapı ve malzemelerinin cinsine bağlı olarak oteller çerçeve, blok şeklindedir. Otellerin kat sayıları farklıdır. Katlar ne kadar fazlaysa, aşırı durumlarda insanların tahliyesi sırasında o kadar fazla zorluk ortaya çıkarsa, ekipman ve düzende o kadar büyük değişiklikler sağlanmalıdır. Binanın mevsimsel çalışmasına hazırlanmanın yanı sıra bina ve ekipmanın mevcut ve büyük onarımlarını zamanında yapmak gerekir. (sekiz)

Otellerin tasarım ve yapımındaki ana eğilimler:

• · konut ve kamu bölümleri aynı binada yer alırken, kamu binaları alt katlarda ve konutlar üst katlarda yer almaktadır. Özellikle büyük kapasiteli ve yüksek konfor düzeyine sahip otellerde bulunan kamusal alanların çeşitliliği nedeniyle, bu odaların bulunduğu alt katların yerleşim alanı genellikle konutların yerleşim alanını aşmaktadır. konut kat. Bu proje yaygın. Bina alanını sınırlamanıza izin verir, ancak binanın bölümleri arasında teknik bir katın zorunlu olarak düzenlenmesini gerektirir;
• · Otelin konut ve kamusal bölümleri farklı ama birbiriyle bağlantılı binalarda yer alır ve kat sayıları ve hacim-mekansal özellikleri zıttır. Konut bölümü genellikle daha küçük bir inşaat alanına ve kamusal bölüme göre daha fazla kat sayısına sahiptir;
• · Otelin konut ve genel bölümleri ayrı, ilgisiz binalarda yer almaktadır. Bazen bu tekniğe "pavyon" denir. Her bina grubu için en ücretsiz çözümü ve otelin net bir işlevsel ve yapısal planlama bölümünü sağlar, ancak en fazlasını gerektirir. daha büyük alan Binaların diğer yöntemlerle karşılaştırılması. (dört)

Otel binası, konaklama endüstrisinin özelliklerini bilen bir mimar tarafından tasarlanmalıdır - aksi takdirde, ücretlerin çok yüksek olabileceği ve bir şeyleri düzeltmek zor olabilecek hatalardan kaçınılamaz. (12)

Tasarım tanımı içerir dış görünüş ve binanın şekli, düzeni iç mekanlar, mukavemet ve stabilite gereksinimlerini karşılayan bir bina oluşturmak için hesaplamalar yapmak. Tasarım sürecinde gerekli özelliklere sahip malzeme ve yapılar seçilmeli, işçilik ve malzeme maliyetleri hesaplanmalıdır.

Bir otel işletmesinin tasarımı birkaç aşamadan oluşur. Mimarlar, yapının rasyonelliği, maksimum gelişimi ve konforu için çaba gösterir. Komşu binalarla uyumlu kombinasyonunu sağlamak için, geliştirme başlamadan önce bile bir otel inşaatı için bir yer seçmek önemlidir. Çalışmaya başlamadan önce, konumu için en az iki olası seçeneğin ana hatlarıyla belirtilmesi ve mikro iklim, toprak ve zemin koşulları, ulaşım bağlantılarının koşulları ve mühendislik ağlarına bağlantı hakkında bilgi toplanması önerilir. Kontrol edilmesi zorunludur: atıkları toprağı, havayı, sismisite açısından temelin kalitesini kirleten işletmelerin yokluğu.

Nesnenin inşası için bölümler arası komisyondan izin aldıktan sonra, müşteri teknik bir görev hazırlar ve görevi otelin yaşam sürecini ve desenlerini dikkatlice incelemek olan mimara verir. Sürecin gerçek durumu hakkında bilgi sahibi olmanız gerekir. verilen zaman ve gelişimindeki eğilimler, çünkü her bina uzun vadeli operasyon. Eşit derecede gerekli iki ön tanıma türü vardır: otel binalarının yapımında yerli ve yabancı deneyimlerin incelenmesi; turizm kurumlarının binalarının işleyişinin incelenmesi, binaların düzenine, ekipmanlarına ve yapılarına aşinalık.

Görev tanımını inceledikten sonra, mümkünse, ekonomik, teknik ve işlevsel göstergeler açısından en iyisinin seçildiği birkaç bağımsız proje geliştirilir. Onaylanan proje tekliflerini kullanarak, inşaat organizasyonu tarafından işin üretilmesi için gerekli çalışma çizimlerini geliştirirler.

Toplu inşaat binaları, kural olarak, en ekonomik, teknik olarak çoklu kullanım için (konut binaları, okullar, anaokulları) en gelişmiş olarak önerilen standart tasarımlara göre inşa edilir. Şu anda, yeni açılan oteller yeni veya dönüştürülmüş eski binaları işgal edebilir. Yeni inşaat - yeni sitelerde ve orijinal olarak geliştirilmiş ve onaylanmış projeye göre gerçekleştirilen bir binanın inşaatı. Mevcut bir işletmenin yeniden inşası - tek bir projeye göre gerçekleştirilen eski ekipmanın değiştirilmesi ile bir işletmenin tamamen veya kısmen yeniden donatılması ve yeniden donatılması. İşletmenin profilini değiştirmek için mevcut bir işletmenin yeniden inşası da gerçekleştirilebilir. Otel işletmelerinin tasarımı aşağıdaki temel ilkelere dayanmalıdır:

• sıra: ilk olarak, inşaatın fizibilitesini doğrulamanın genel sorunları çözülür ve ardından ana teknolojik, alan planlaması ve diğer çözümler belirlenir;
• değişkenlik: en etkili olanı seçmek için çeşitli proje türleri geliştirilir;
• Bazı tercihlerin diğerlerine göre gözetilmesi: her şeyden önce, operasyon güvenliğini sağlayan SNiP ve GOST'un düzenleyici gereksinimleri karşılanır ve ardından ziyaretçilerin çıkarları dikkate alınır.

Gerekli belgeleri hazırlarken ve arazi alanlarının ve bölgelerin büyüklüğünü, binaların boyutunu, gerekli alanları ve bina yüksekliklerini, aydınlatmalarını ve sıhhi ve hijyenik rejimlerini belirlerken, tasarımcılar mevcut düzenleyici belgelere göre yönlendirilmelidir. İşletmelerin, binaların ve yapıların tasarımı ve inşası için temel gereksinimleri içeren belgeler, bina kodları ve yönetmelikleridir (SNiP). Normlar, belirli bir kabul edilen birim başına: kişi, metrekare veya metreküp vb. başına alan, hacim, ağırlık, çeşitli malzeme miktarlarının bilimsel temelli ve yasallaştırılmış optimal ölçüleridir. Kurallar, inşaatta güvenlik, işin kalitesi, çeşitli inşaat işlerinin üretiminin organizasyonu, inşaat organizasyonu ve binaların işletmeye alınması vb. Rusya Federasyonu'nda, tüm tasarım ve inşaat organizasyonları ve işletmeleri - yapı malzemeleri ve ürünleri üreticileri için zorunlu olan normlar ve kurallar uygulamaya konmuştur. Bu, yüksek kaliteli, uygun maliyetli projelerin geliştirilmesi için gereklidir.

Her tür bina sağlam, dayanıklı, yapım ve işletmede ekonomik olmalı, mühendislik ekipmanları ile donatılmalı ve yangın güvenliği gerekliliklerini karşılamalıdır. Çevre ile birlikte bütünleşik bir şekilde tasarım yapılırken tüm bu gereksinimler dikkate alınmalıdır. Bir otel binası tasarlarken işlevsel gereksinimleri sağlamak için gereklidir:

• otelde gerçekleşen süreçlerde doğal ve iklim koşullarının etkisini dikkate almak;
• Binaların ana fonksiyonel gruplarını belirleyin ve bunlar arasında gerekli ilişkileri sağlayın;
• Sakinlerin rejiminin özelliklerini ve hizmet personelinin çalışma rejimini dikkate alın.

SNiP 23-05-95'te, tüm konutların doğal ışığa sahip olması gerektiği, banyoların sıhhi ünite ile oda arasındaki duvarın üst kısmındaki traverslerden aydınlatılabileceği belirlenmiştir. (2)

Tüm binalar için yangına dayanıklılık derecesinin yanı sıra kat sayılarına ve genel boyutlarına bağlı olarak yangından korunma gereksinimleri, sınırlandırılarak sağlanır. toplam hacimler binaları yangın duvarlarıyla bölümlere ayırarak, kaçış yollarını vurgulayarak. 5 kattan fazla olan kamu binalarında 5-8 m genişliğinde araba yolları sağlanmalıdır.Binalarda geçişler en az 3,5 m genişliğinde ve en az 4,5 m yüksekliğinde kabul edilir.Binalar arasındaki mesafeler yangına dayanıklılığa bağlı olarak 6-15 m olmalıdır. bina.

Herhangi bir nesnenin projesi, inşaat amaçlı site için bir ana plan içermelidir. Genel plan, otel işletmesine ayrılmış tüm sitenin üstten görünümünün yatay bir izdüşümüdür. Genellikle 1:500 veya 1:1000 ölçeğinde yapılır. İşletme ile ilgili tüm bina ve yapıları, geçitleri, araba yollarını ve çevre düzenleme alanlarını gösterir. Gerekli binaları, yapıları, ekipmanı doğru bir şekilde yerleştirmek için gereklidir. Genel planlar sıhhi, işlevsel ve yangın güvenliği gerekliliklerine tabidir. Bunları mümkün olduğunca yerine getirmek, çevre ile ilişki kurmak ve en uygun çalışma koşullarını yaratmak için otel işletmesinin bölgesi imar konusuna tabidir.

Bir otel işletmesi tasarlanırken aşağıdaki bina sistemleri uygulanabilir: merkezi, blok, pavyon, karma. Merkezi bina sistemi, kamu ve konut bölümlerinin bir binanın hacminde yer almasıyla karakterize edilir. Bu, gelişmeden bağımsız bölgeyi daha net bir şekilde düzenlemenize, yeşil alan ve rekreasyon alanını artırmanıza ve doğal peyzajı korumanıza olanak tanır. Ancak aynı zamanda, tesislerin işlevsel grupları yeterince izole edilmemiştir ve insan akışlarının istenmeyen kesişmeleri mümkündür. Otelin aynı kapasitesiyle, bu varyanttaki binasında her zaman arzu edilmeyen maksimum kat sayısı olacaktır.

Blok yapı sistemi ile otel kompleksi birbirine bağlı birkaç binaya bölünmüştür. Blok yapı sistemi, sitenin daha geniş bir alanını gerektirir, ancak binaların doğru planlanması ile fonksiyonel bina gruplarını izole etmenizi sağlar. Zorlu arazi koşullarında ve nispeten sert bir iklim koşullarında kullanılır.

Köşk yapı sistemi ayrı binalardan oluşmaktadır. Aralarındaki iletişim patikalarda gerçekleştirilir. Zorlu arazilerde rekreasyon amaçlı otel işletmelerinin ve belirli bir mevsimde (örneğin yaz aylarında) faaliyet gösteren kurumların yapımında böyle bir yapı sisteminin kullanılması tavsiye edilir.

Karma geliştirme sistemi evrenseldir ve diğer üç sistemin dezavantajlarını ve avantajlarını dikkate alır. Karar verirken ana planlar otel işletmeleri, tasarlanan nesnenin ileriye dönük gelişimini ve farklı bir çalışma moduna geçişi sağlamak için gereklidir.

Konut bölümü genellikle önemli sayıda kata sahiptir ve kamu bölümü, oteldeki yatak sayısına ve tesislerinin bileşimine bağlı olarak 1 ila 3 kat yüksekliğinde tasarlanmıştır. Planlama çözümlerinin (odaların) kombinasyonlarına kompozisyon şemaları denir.

Salon bileşimi - belirli bir amaca sahip bir binanın tüm işlevleri tek bir odada toplanmıştır. Merkezli kompozisyon - tüm fonksiyonel odalar, büyük bir ana oda etrafında gruplandırılmıştır. Enfilade bileşimi - birbiri ardına yerleştirilmiş odalar, geçitler veya açıklıklarla tek bir bütün halinde bağlanır. Bütün bu kompozisyon yöntemleri hem saf halde hem de çeşitli kombinasyonlarda bulunur ve karışık kompozisyonlar oluşturur.

Tasarım ve tahmin dokümantasyonu tarafından sağlanan işin performansına ve normal işleyiş olasılığına bağlı olarak, turizm işletmelerinin tüm nesneleri işletmeye alınır. Nesnenin işletmeye alınmasına ilişkin işlemin imzalanması halinde, nesnenin işletmeye alınmış olduğu kabul edilir. İnşa edilen komplekslerin veya bireysel nesnelerin açılmasına, yalnızca turistlere hizmet vermeye hazır özel bir teknik ve ekonomik departman komisyonu tarafından doğrulandıktan sonra izin verilir.

Bir binanın dayanıklılığı, inşaatın kalitesine ve kullanılan malzemelere ve ayrıca çalışma koşullarına bağlıdır. Binanın hizmet ömrüne göre gruplara ayrılır: 100 yıldan fazla; 50 ila 100 yıl arasında; 20 ila 50 yaş arası. 20 yıldan az hizmet ömrü için inşa edilen binalar, dayanıklılık açısından standartlaştırılmamıştır. Zamanla binalar özgün niteliklerini ve değerlerini kaybederler.

Modern otel işletmeciliği, teknolojinin gelişmesiyle birlikte büyük değişikliklere uğramıştır. "Birinci sınıf otel" sloganı çoktan gitti, yerini kulaklarımıza zaten tanıdık gelen "Beş yıldızlı otel" aldı. Ve elbette, yeni teknolojilerin ortaya çıkmasıyla, otel binalarının mimarisi ve planlaması için gereksinimler değişti. Ne de olsa bugün bir otel odasında sıcak su, klima ve TV'nin varlığı sizi şaşırtmayacak. Kişisel bir elektronik anahtar yardımıyla tesislere erişim ve her odada kablosuz internetin bulunması gibi hizmetler zaten oldukça sıradan görünüyor. Buna göre hizmet standartları, bina kodları ve tabii ki tasarım çözümleri değişti.

Otel tasarımı için özellikler ve kurallar

Otellerin mimari tasarımı ilk aşamada, şantiyenin çeşitli açılardan değerlendirilmesini sağlar: peyzaj, erişim yollarının mevcudiyeti, iletişim ve kapasiteleri, coğrafi konum bölge haritasındaki bölge.

Bir sonraki aşama, görev tanımlarının incelenmesi ve şantiyenin mevcut koşullarıyla karşılaştırılmasıdır. Binanın kat sayısı, oda sayısı, tasarım elektrik gücü tüketimi, park yeri sayısı, drenaj sistemlerinin kapasitesi - bunlar gerekli listeden sadece birkaçı. Şartların ve şantiyenin özelliklerinin karşılaştırılması, gelecekteki otelin ilk taslaklarının hazırlanmasını mümkün kılmaktadır.

Bir sonraki aşamada, otel tasarım sürecine daha spesifik görevler dahil edilir: oda kapasitesi, eğlencenin mevcudiyeti ve Rekreasyon alanları, bir resepsiyon ve yemek tesislerinin (varsa) yerleştirilmesi, projenin hedef kitleye (işadamları, çiftler, gençler) "uydurulması". Tabii ki, teknik ve yardımcı tesisler hesaplanır ve planlanır.

1. SNiP'nin normları ve gereksinimleri

   Proje üzerindeki çalışmalar, inşaat alanında yürürlükte olan yönetmeliklerle düzenlenmektedir. Bu, otelin işlevselliğini ve dayanıklılığını sağlar, denetleyici devlet kurumlarıyla sorunları önler ve ayrıca misafirler için güvenli ve konforlu konaklamayı garanti eder. 2016 yılında, İnşaat ve Konut ve Kamu Hizmetleri Bakanlığı, Rusya Federasyonu'nda otel ve otel tasarımının tüm aşamalarını tanımlayan 00.13330 ortak girişimi (kurallar dizisi) geliştirdi. Şirketin tasarım mühendisleri tarafından mutlaka dikkate alınan düzenleyici belgelerin (SNiP, SP, GOST ve SanPiN) ana hükümlerini belirler.

   Özel otel kompleksleri ve oteller, 2014 GOST R 51185 temelinde tasarlanmıştır.

1. Mimari tasarımın sırası ve aşamaları

   Tasarıma başlamadan önce, Yuga uzmanları, coğrafi konu ve vaziyet planını analiz ederek müşterinin isteklerini dikkate alarak bir mimari konsept geliştirebilirler. Doğrudan proje üzerinde çalışmak dört aşamada gerçekleştirilir:

   1) Hazırlık. Bu tasarımda gerekli altyapı çalışmaları, pazarlama araştırması (projenin karlılığını belirlemek için) yapılır ve iş tanımları hazırlanır. TOR'un zorunlu noktaları şunlardır:

   • mimari ve yapıcı çözümler;
   • oda ve ortak alan stoğunun tanımı;
   • altyapı özellikleri;
   • dış ve iç mühendislik ağlarının oluşturulması;
   • bitirme işi için gereksinimler;
   • bitişik bölgenin iyileştirilmesi ve imar edilmesi.

   2). Fizibilite çalışması yapılmakta ve grafik dokümanlar oluşturulmaktadır. bitmiş ön tasarım içerir:

   • Otelin master planı ve kat detay planları.
   • Yükseltiler ve bölümler.
   • Üç boyutlu görselleştirmenin yanı sıra otel ve odaların eskizleri.
   • Açıklayıcı not.

   3) Proje. Ekipman ve yapı malzemelerinin özelliklerini, tahmini iş maliyetinin hesaplanmasını, mühendislik koordinasyonunu içeren ana aşama ve mimari çözümler müşteri ve baş mimar ile.

   4) çalışma belgeleri. Tasarımın son aşaması. Tüm birimlerin detaylı bir çalışması ve çizimlerin dikkatli bir şekilde detaylandırılmasından sonra, tesisin inşası için (işletmeye alınmasına kadar) gerekli olan eksiksiz bir belge paketi oluşturulur.

   Yetkin bir proje olmadan modern ve işlevsel bir otel inşa etmek imkansızdır. Bu bir aksiyomdur. Böyle bir projenin oluşturulmasını garanti ediyoruz ve gerekirse tesisin inşaatı sırasında müellifin kontrolünü de gerçekleştireceğiz.

"Güney" Tasarım Grubundan otel ve hanların tasarımı

Gerçekten de, bir otelin tasarımı, diğerleri gibi büyük nesne, uygun nitelikler gerektirir. Bugün, tasarım ve inşaat hizmetleri pazarı, projelerin hazırlanması ve herhangi bir karmaşıklıktaki tesislerin anahtar teslimi inşaatı için tekliflerle oldukça doymuş durumda. Kime tercih vermeli? Tabii ki, profesyoneller. Ve belirli bir yüklenicinin profesyonelliğini belirlemek, büyük olasılıkla parlak reklamlarla değil, somut ve somut sonuçlarla belirlenir. “Ağacı meyvelerine göre değerlendirin” - bu İncil alıntısı her zaman alakalı olacaktır.

"Güney" proje grubu, küçük kulübelerden fabrika binalarına kadar çeşitli ve çok sayıda inşaat projesinin geliştirilmesinde deneyime sahiptir. Müşterilerimizin siparişleri, nihai sonucu hem inşaat dokümantasyonu hem de gerekli tüm tahminler dahil olmak üzere tamamen hazırlanmış bir proje şeklinde yayınlayan yetkin uzmanlar tarafından işlenir. Talebiniz üzerine, gerekli onay prosedürlerini gerçekleştirecek ve bir izin paketi hazırlayacak, gerekli iletişim ağlarının mevcudiyeti ve yetenekleri ile ilgili konuları ele alacağız ve ayrıca uzun yıllar başarılı olduğumuz en iyi inşaat uzmanlarını tavsiye edeceğiz. işbirliği deneyimi.

"Güney" proje grubu, mümkün olan en kısa sürede ve en iyi kalite Otelin tasarımı için siparişinizi yerine getirin. Başarınız için çalışıyoruz!

Otel binası, peyzajın özelliklerini bozmadan çevreye organik olarak uymalıdır. Binanın tasarımı, doğal ve iklimsel faktörleri dikkate almalıdır: hava sıcaklığı ve nem, denize ve diğer su kütlelerine yakınlık, rüzgar hızı ve yönü ve diğer faktörler. Otel binasının yerleşimi, cari ve tek seferlik maliyetlerin rasyonel bir kombinasyonu ile uygun maliyetli işletme sağlamalıdır.

Otelin reklam amaçlı cephesi, otelin prestijini ve markasını vurgulamalı ve binanın kendisi estetik, çevresel, teknik ve sıhhi standartlara uygun olmalıdır Zorin I.V., Kvartalnov V.A. Turizm Ansiklopedisi: Bir El Kitabı. M.: Finans ve istatistik, 2005. S. 132..

Otel binasının kapasitesi ve kat sayısı, yıl boyunca veya mevsimsel olarak amaca, çalışma moduna bağlı olmalıdır. Otelin içi rahat olmalı ve estetik bir ifadeye sahip olmalıdır. Otellerin yerleşimi engellilerin ihtiyaçlarını dikkate almalı, onlara özel donanımlı odalar, merdivenler, tuvaletler, banyolar sağlamalıdır Kolchanova G.I. Modern otellerin iç mekanı. M.: UNITI-DANA, 2005. S. 118..

Otel hizmetleri donanımlı olmalıdır. otomatik sistemler bilet rezervasyonu ve rezervasyonu, ekonomiyi yönetmek için bilgisayar sistemleri. Müşterilerin güvenliği, çeşitli gözetim sistemleri, oda içi elektronik kasalar, elektronik kilitler ve diğer koruma araçlarıyla sağlanmalıdır.

Otellerin sınıflandırılması, aşağıdakiler için bir dizi gereksinime dayanmaktadır:

• - lojistik destek;
• - sağlanan hizmetlerin kapsamı ve kalitesi;
• - hizmet seviyesi Puzakova E.P., Chestnikova V.A. Uluslararası turizm işletmesi. M.: "Uzman Büro - M", 1997. 51..

Rusya'da, 2005 yılında, otellerin yeni bir "yıldız" sınıflandırması devlet sistemi tanıtıldı. Gönüllü olacak, 1,5 yıl sürecek ve bu süre sonunda sertifika almayan otellerin (şu anda faaliyette olan otellerden bahsediyoruz) “yıldızlık başvurusu” yapma hakkı kalmayacak. Sertifika 3 yıl boyunca geçerli olacak ve bunun ardından otelin "yıldızlarını" onaylaması gerekecek. Bu arada, otel hizmetlerinin daha önce Rusya'da sınıflandırıldığı eski kurallar zaten iptal edildi.

Kategoriler - "*" (yıldız) sembolü ile gösterilir. Hizmet seviyesi ve kalitesindeki artışa göre yıldız sayısı da artmaktadır. Oteller beş kategoriye ayrılır. Otelin en yüksek kategorisi belirlenir - beş yıldız, en düşük - bir yıldız GOST R 51185-98 “Turist hizmetleri. Konaklama tesisleri. Genel Gereksinimler"..

Otellerin teknik durumu ve hizmet düzeyi, uzmanlaşmış üniversitelerden öğretmenler, belgelendirme kuruluşlarının akredite temsilcileri ve otel yöneticilerinden oluşan özel bir tasdik komisyonu tarafından değerlendirilecektir. Sertifika süresiz olarak verilecektir. Durumu teyit etmek veya yıldızlık seviyesini artırmak için Rus otellerinin yıllık bir denetim yapması gerekiyor. Sertifikasyon isteğe bağlı olacaktır, yani otelin önceden verilmiş bir sertifikası varsa, hiç kimse onu yeni ulusal standartlara göre yıldızların haklarını onaylamaya zorlamaz. Sertifikayı reddeden oteller devlet desteğine güvenemeyecek: seyahat acenteleri ve müşteriler için önerilen oteller listesine dahil edilmeyecekler.

Sınıflandırma gereksinimleri listesi, SNiP 2.08.02, SanPiN 42-123-5774 dikkate alınarak derlenmiştir.

Otellerin sınıflandırılması, belirli bir kategoriye dahil edilmek için minimum gereksinimleri içerir.

Herhangi bir kategorideki bir otel, gerekli yol işaretleri ile uygun erişim yollarına, bakımlı ve aydınlatılmış bir bitişik alana, araçların (otobüsler dahil) geçici olarak park edilmesi ve manevrası için sert bir yüzey alanına, işletmenin adının ve restorana ayrı bir giriş varsa, kategorisinin bir göstergesi - adının yazılı olduğu tabela. Binanın bir kısmını işgal eden otelin ayrı bir girişi olmalıdır.

Otelin mimari, planlama ve yapı elemanları ve kullanılan teknik donanım SNiP 2.08.02'ye uygun olmalıdır.

Otel uygun çevre koşullarında bulunmalıdır Kabushkin N.I., Bondarenko G.A. Otel ve restoran işletmeciliği. öğretici. Minsk: "Yeni Bilgi", 2000. S. 131..

Bir otelde kalırken can güvenliği, misafirlerin sağlığı ve mallarının güvenliği sağlanmalıdır. Binada acil çıkışlar, merdivenler ve hem normal hem de acil durumlarda misafirler için ücretsiz yönlendirme sağlayan açıkça görülebilir bilgi işaretleri bulunmalıdır.

Otel, konut binaları, oteller için Yangın Güvenliği Kuralları tarafından sağlanan yangın güvenlik sistemleri, uyarılar ve yangından korunma araçları ile donatılmalıdır.

Otel, tesislerin temizliği, sıhhi teçhizatın durumu, atıkların bertarafı ve böceklere ve kemirgenlere karşı etkin koruma ile ilgili sıhhi ve epidemiyolojik yetkililer tarafından belirlenen sıhhi ve hijyenik normlara ve kurallara uymalıdır.

Tüm elektrik, gaz, su ve kanalizasyon ekipmanları, Otellerin ve Ekipmanlarının Teknik İşletme Kurallarına uygun olarak kurulmalı ve çalıştırılmalıdır.

Otel, aşağıdakileri sağlayan mühendislik sistemleri ve ekipmanları ile donatılmış olmalıdır:

• - sıcak ve soğuk su temini (24 saat);
• - su temininde kesinti olan alanlarda, en az bir gün boyunca minimum su temini için bir konteynere sahip olmak gerekir;
• - kanalizasyon;
• - konut ve kamu binalarında sıcaklığı en az 18,5 derece C tutan ısıtma;
• - havalandırma (doğal veya cebri), normal hava sirkülasyonunu sağlayan ve odalara ve kamu binalarına yabancı kokuların girmesini engelleyen;
• - yayın ve televizyon (tüm odalara bağlantı);
• - telefon bağlantısı;
• - odadaki aydınlatma doğaldır (en az bir pencere), yapay Zhukov G.S. Otel operasyonu. M.: BİRLİK-DANA, 2003. S. 94-95 ..

Rusya'da yeni bir "yıldız" otel sınıflandırması devlet sistemi tanıtılıyor. Gönüllü olacak, 1,5 yıl sürecek ve bu süre sonunda sertifika almayan otellerin (şu anda faaliyette olan otellerden bahsediyoruz) “yıldızlık başvurusu” yapma hakkı kalmayacak. Sertifika 3 yıl boyunca geçerli olacak ve bunun ardından otelin "yıldızlarını" onaylaması gerekecek. Bu arada, otel hizmetlerinin daha önce Rusya'da sınıflandırıldığı eski kurallar zaten iptal edildi.

Dünyada, Avrupa (“yıldız”) ve Hint (puan) olmak üzere ana sistemlerle birleştirilebilecek yaklaşık 30 farklı ulusal sınıflandırma sistemi vardır. Ekonomik Kalkınma Bakanlığı'na göre, bugün Rusya'da yaklaşık 4.000 otel var ve bunların %70'inden fazlası hizmet düzeyi açısından genel kabul görmüş herhangi bir kategoriye uymamaktadır.

Otellerin teknik durumu ve hizmet düzeyi, uzmanlaşmış üniversitelerden öğretmenler, belgelendirme kuruluşlarının akredite temsilcileri ve otel yöneticilerinden oluşan özel bir tasdik komisyonu tarafından değerlendirilecektir. Sertifika süresiz olarak verilecektir. Durumu teyit etmek veya yıldızlık seviyesini artırmak için Rus otellerinin yıllık bir denetim yapması gerekiyor. Sertifikasyon gönüllü olacaktır, yani. otelin önceden verilmiş bir sertifikası varsa, hiç kimse onu yeni ulusal standartlara göre yıldızların haklarını onaylamaya zorlamaz. Sertifikayı reddeden oteller devlet desteğine güvenemeyecek: seyahat acenteleri ve müşteriler için önerilen oteller listesine dahil edilmeyecekler.

Makale, romantik bir oteldeki bir süitin tasarımını ele alacaktır.

"Süit" - üç veya daha fazla oturma odasından (oturma odası / yemek odası, ofis ve yatak odası) oluşan, en az 75 m2 alana sahip bir konaklama tesisinde standart olmayan geniş çift kişilik yataklı bir oda ( 200 cm x 200 cm) ve ilave bir misafir tuvaleti.

Odayı oturma odası/yemek odası ve çalışma odası ile görsel olarak sınırlandırırken, oturma odası/yemek odası ile çalışma odası arasında bir bölme olmamasına izin verilir.

İç mekanın üç boyutlu bir kompozisyonunun oluşturulması genel eğilim tarafından belirlenir. Modern mimari- alandan en iyi şekilde yararlanın. Kompozisyonel yapının bu özelliği, en çok kütlelerin ve hacimlerin, yani mobilya ve mobilyaların dağılımında belirgindi.

Ekipman öğeleri için gereksinimler, GOST R-50644-94 GOST R 50645-94 “Turist ve gezi hizmetlerine dayalı olarak otel kategorisine göre belirlenir. Otellerin sınıflandırılması.

Mobilya, öncelikle pürüzsüz geniş yüzeylerin bir kombinasyonu üzerine inşa edilen iç mimarinin mekansal çözümünün doğasını yansıtıyor. Bir odadaki küçük bir odanın alanını en üst düzeye çıkarmak için, ortadaki alanı boşaltmak, tüm nesneleri mümkün olduğunca duvarlara taşımak gerekir. Böylece nesneler daha az fark edilir, duvarın pürüzsüz yüzeyi ile birleşiyormuş gibi düz görünür. Bu döşeme ilkesi, yeni tür ve türde mobilya ürünlerinin geliştirilmesine neden oldu. Otellerde, bu nedenle, mobilyaların kapladığı alan azaldı ve setlerdeki ürün sayısı Puzakova E.P., Chestnikova V.A. Uluslararası turizm işletmesi. M.: "Uzman Büro - M", 1997. S.42..

Nispeten sınırlı sayıda eşyanın odaya yerleştirilmesi de kolay değildir, çünkü bu eşyalar (yatak, masa, gardırop) boyut, yükseklik ve şekil bakımından farklıdır. Bu, düzenlemeye müdahale eder, zemini karıştırır ve özellikle temizlik olmak üzere tesislerin çalışmasını zorlaştırır. Bu nedenle, ana görevlerden biri, zemin alanının maksimum serbest bırakılması ve ankastre, ekli ve duvara monte mobilyaların kullanılmasıydı. Odadaki nesnelerin sayısı, işlevleri diğer odalara aktarılabilenler tarafından azaltılır Lozarescu C. Otel inşaatı. M.: UNITI-DANA, 2003. S. 144..

Uygulama, sınırlı sayıda ürünle odanın konforunun bozulmadığını göstermiştir; estetik olarak daha etkileyici hale gelir, her öğe daha görünür ve önemlidir. Mobilyaların kapladığı alanda azalmalar, mevcut ürünlerin boyutları değiştirilerek ve işlevsel uygunluk açısından tasarımlarını geliştirerek sağlanır Walker D. Misafirperverliğe giriş: Ders kitabı. M.: UNITI, 1999. S. 152..

Suit oda iç

1. Teknik ekipman

Aydınlatma:

• - tavandan (duvardan) veya zemin lambasından;
• - başucu lambası;
• - masa lambası;
• - lavabonun üzerinde bir lamba;
• - yatağın başındaki ana ışık kaynağı için uzaktan kumanda anahtarı;
• - odanın girişinde ve yatağın başındaki ışık düğmesi;
• - elektrikli cep lambası;

Telefon takımı:

• - odada;
• - her odada;
• - ayrıca banyoda servis personelini aramak için bir düğme vardır;

Alarm cihazı (zamanlayıcı).

Dünyanın önde gelen TV şirketlerinden program almak için uzaktan kumandalı renkli TV.

Video Kaydedici.

Mini bar (ve mini buzdolabı).

Mini kasa.

• 2. Mobilya ve ekipmanla donatmak:
  • - 200x200 cm çift kişilik yatak;
  • - doğal kumaşlardan (keten, pamuk, ipek) yapılmış bir nevresim ve nevresim takımı, şilteli şilte, iki yastık, battaniye, ekstra battaniye, nevresim, yastık kılıfları;
  • - halılar veya halı döşemeler;
  • - komodin (masa);
  • - askılı ve vestiyerli raflı gardırop (en az 5 adet/yer);
  • - dış giyim ve şapkalar için askı;
  • - sandalyeler (kişi başına en az 1);
  • - koltuk (kişi başına en az 1 adet);
  • - kanepe (oda başına);
  • - masa / tuvalet masası;
  • - çalışma sandalyeli bir masa;
  • - kahve masası;
  • - raf (bagaj sehpası);
  • - Televizyon sehpası;
  • - odada karartma sağlayan kalın perdeler (panjurlar);
  • - Malyuk L.P. koridorunda boydan boya veya büyük bir ayna, Otel servisi, catering Hizmetleri. Bilgi-yöntemsel ve normatif belgelerin toplanması. - M., 1999. S. 62.;
  • - fırçalar (giysi, ayakkabı);
  • - şişeleri açmak için anahtar;
  • - mini bar için yemek takımı;
  • - kül tablası;
  • - bir dizi yazı aksesuarı (zarflar, mektup kağıdı, kalemler, kurşun kalemler);
  • - odadaki bilgi materyalleri (telefon rehberi, sağlanan hizmetlerin listesi, turistik bilgiler içeren tanıtım materyalleri, yangın güvenliği talimatları, acil durumlarda yapılacak işlemlere ilişkin talimatlar, kahvaltı menüsü, misafir anketi) Papiryan G.A. Konaklama endüstrisinde yönetim (oteller ve restoranlar). M.: OAO NPO Yayınevi Ekonomisi, 2002. S. 228 ..
• 3. Odanın sıhhi ve hijyenik ekipmanlarının envanteri ve öğeleri:
  • - lavabo, tuvalet, banyo veya duş;
  • - ek tuvalet;
  • - ayna (büyük boy veya aynalı duvar);
  • - tıraş ve makyaj için kozmetik aksesuarlar;
  • - tuvalet masası;
  • - banyo üzerinde perde;
  • - düşmeye karşı bir sigorta için küvet üzerindeki tutamak;
  • - havlu halı;
  • - saç kurutma makinesi;
  • - havlu askısı, elbise askıları;
  • - havlu (en az 4);
  • - bornoz;
  • - banyo şapkası;
  • - banyo terlikleri;
  • - her konuk için banyo malzemeleri (tuvalet sabunu, markalı ambalajlar, diş fırçası, diş macunu, şampuan, losyon, jel, havlu, kağıt, kozmetik mendil, yedek rulolu tuvalet kağıdı, tuvalet kağıdı, klozet kapağı, çöp sepeti, hijyen torbaları, çamaşır ve kuru temizleme torbaları).

Odada hem kullanım amacı hem de kapladığı alan açısından ana konu yataktır. Yatağın (veya yatakların) konumu, mobilyaların geri kalanının yerleşimini ve dolayısıyla tüm iç mekanın karakterini belirler.

Yatakları pencereye paralel, uçları duvara, yan yana ve küçük bir geçitle ayrılmış şekilde yerleştirme yöntemi, operasyonda (oda temizliği sırasında) uygundur. Bu yöntem, çift kişilik odaların çoğunlukla evli çiftler veya yakın arkadaşlar veya birlikte seyahat eden akrabalar tarafından işgal edildiği resort otellerin yatak odaları için uygundur. Puzakova E.P., Chestnikova V.A. Uluslararası turizm işletmesi. M.: "Uzman Büro - M", 1997. s.77..

Mobilyaların düzeni, daha önce de belirtildiği gibi, odanın genişliğine ve kapının konumuna bağlı olduğundan, odanın konfigürasyonu, genişliği ve uzunluğu, pencere ve kapının yerleşimi ile, mobilya düzenlemenin en rasyonel yöntemini belirlemek Olkhova A.P. Oteller. M.: Stroyizdat, 2001. S. 92..

Üç odalı süitler bir oturma odası, bir ofis ve bir yatak odasından oluşmaktadır.

Yatak odasında puflu tuvalet masası, gardırop, şezlong; ortak salon-oturma odası - küçük bir yemek masası ve sandalyeler, bir kanepe, bir alıcı veya TV için bir stand, bir veya iki masa masası, aynalar, halılar, küçük biçimli mobilyalar ve dekoratif öğeler. Çok odalı süitlerde bazen müzik aletleri - kuyruklu piyano, piyano - koyarlar. Bir veya birkaç numaranın cihazı müzik aleti arzu edilir, çünkü tura gelen sanatçıların onlara ihtiyacı var.

En üst kategorideki odalar özel mobilyalarla donatılmıştır: gardıroplu, kafesli ve koltuklu yatak odası takımları, büfeli ortak oturma odası takımı ve 2-4 kişilik yemek takımı grubu, üçüncü oda için bir dolap takımı. Odanın odasına döşemeli mobilyalar yerleştirilir, bunlardan birinde ilave yatak olarak kullanılabilecek bir kanepe vardır.

Bu odaların odaları kapılı bölmeler, sürgülü duvarlar ve camlı bölmeler veya açık açıklıklı Bailik S.I. Otel endüstrisi. Sorunlar, beklentiler, sertifika. - Kiev: VIRA-R, 2001..

Otelin konut kısmı, tekrar eden katlardan oluşan bir yapıdır. Katlar arası iletişim asansör ve merdiven yardımı ile sağlanmaktadır. Bu nedenle, tasarlarken bir katın şemasını düşünün.

Konut katı, konut odaları, yardımcı tesisler, yatay iletişim ve dikey iletişim düğümlerinden oluşur.

Bir otelde yaşam konforunu etkileyen ana faktörlerden biri olan oda stoğunun kalitesi, oda tiplerine (oda sayısı ve kişi sayısına göre), farklı oda tiplerinin yüzdelerine göre belirlenir. otelde, mimari ve planlama çözümleri, parametreleri, sıhhi iyileştirme, ekipman, döşenmiştir.

Yurt içi otellerde tek kişilik odalar oda stoğunun yaklaşık %30-50'sini oluşturmaktadır. Yurt dışı uygulamasında, iş otellerinde kişi başı oda oranı %60-80'e ulaşmaktadır. Turist ve tatil otellerinde, önemli bir aile birliği nedeniyle, genellikle çift kişilik odalar baskındır ve bazı durumlarda toplam oda sayısının %75-100'ünü oluşturur.

Modern odalar, kural olarak, bir oturma odası (veya odalar), bir giriş holü ve bir banyodan oluşur. Tek odalı bir dairenin toplam alanının, yerleşim alanı esas olarak% 70'ten fazlasını, ön tarafı -% 12-15'ini, banyoyu -% 13-22'yi kaplar. Bir-iki kişilik tek odalı süitlerin yanı sıra, bazı otellerde üç veya dört kişilik tek odalı süitler bulunur. Yaşam konforunu artırmak için bu tür odalar ortak cepheli iki salon ve banyodan oluşmaktadır. Ağırlıklı olarak gençlere, sporculara, turistlere yönelik birçok otelde, beş veya daha fazla kişi için kısmen yurt odaları bulunmaktadır.

Koridorun çift taraflı kullanımı ile konut katları için en yaygın çözüm daha ekonomik olabilir. Kamu binalarının tasarımı için temel kurallardan biri yatay iletişimin azaltılması olduğundan, kesinlikle tercih edilen odaların iki yönlü düzenlenmesidir (Şekil 2.6). Uzun koridorlara sahip böyle bir sistemin dezavantajları, doğal ışık eksikliği, koridor ifadesinin tekdüzeliği, odaların koridorun her iki tarafında güneş tarafından aydınlatılmasının farklı koşullarının yanı sıra eşit olmayan görüş koşullarıdır. konut odaları. Bu eksiklikler kentsel ortamlarda çok önemli değildir. Bu nedenle koridorun iki taraflı yapısı çok sık kullanılmaktadır. Koridorun hemen bitişiğinde, sıhhi tesisler ve salonlardan oluşan bir şerit var. Böyle bir düzenleme, oturma odasını koridordan gelen gürültüden izole eder ve odaların daha az aydınlatılmış kısmını rasyonel olarak kullanmayı mümkün kılar. Özel görüş koşulları altında, konut odalarında sundurmalar veya balkonlar bulunur.

Pirinç. 2.6.

Konut odalarının belirli bir oryantasyonuna sahip olması gerekiyorsa (pencereden, örneğin denize, dağlara bir görünüm oluşturmak için), tek taraflı oda düzenlemesi seçilir, çünkü pencereden görünüm büyük önem tatilcilere yönelik otel tesisleri için.

Dikey iletişim düğümünün yeri belirlenirken yatay iletişimi azaltma kuralı dikkate alınır. Maksimum oda sayısına göre uygun bir şekilde yerleştirilmelidir.

Oda tasarımı gereksinimleri. Odalar her zaman bir giriş holü (giriş grubu), banyo (bazen birkaç oda), gerçek yaşam alanı - yatak odası (lar) ve odanın amacına bağlı olarak bir ofis içerebilecek diğer ek binalardan oluşur. , bir ofis-yemek odası, bir mutfak - yemek odası, kütüphane vb.

Aşağıdaki konaklama tesisi kategorileri oluşturulmuştur:

• 1) "süit" - standart olmayan geniş çift kişilik yataklı (200 x) üç veya daha fazla oturma odasından (oturma odası / yemek odası, çalışma ve yatak odası) oluşan en az 75 m2 alana sahip bir oda 200 cm) ve ilave bir misafir tuvaleti;
• 2) "apartman" - iki veya daha fazla oturma odasından (oturma odası / yemek odası, yatak odası) oluşan, en az 40 m2 alana sahip, mutfak ekipmanı olan bir oda;
• 3) "süit" - bir / iki kişi için tasarlanmış iki oturma odasından (oturma odası ve yatak odası) oluşan en az 35 m2 alana sahip bir oda;
• 4) "stüdyo" - tek oda en az 25 m2 alana sahip, bir/iki kişi için tasarlanmış, odanın bir bölümünün oturma/yemek odası/çalışma odası olarak kullanılmasına imkan veren bir yerleşim düzenine sahip;
• 5) birinci kategori - bir oturma odası, bir / iki yatak, tam bir banyo (banyo / duş, lavabo, tuvalet), bir / iki kişi için tasarlanmış bir oda;
• 6) ikinci kategori - bir / iki yataklı bir oturma odasından, eksik bir banyodan (lavabo, tuvalet veya iki odalı bir blokta bir tam banyo) oluşan bir oda, bir / iki kişinin konaklaması için tasarlanmış;
• 7) üçüncü kategori - sakinlerin sayısına göre yatak sayısına sahip bir oturma odasından, eksik bir banyodan (lavabo, klozet veya iki odalı bir blokta bir tam banyo) oluşan bir oda, birkaç kişiyi ağırlayacak şekilde tasarlanmıştır. , yıl boyunca bir binada 6 m 2 konut, 4,5 m 2 - mevsimlik binalarda;
• 8) dördüncü kategori - sakinlerin sayısına göre yatak sayısına sahip bir oturma odası, birkaç kişiyi barındıracak şekilde tasarlanmış bir lavabo, yıl boyunca binalarda ikamet eden başına 6 m 2 alana sahip bir oda, 4,5 m 2 - mevsimlik işleyen binalarda;
• 9) beşinci kategori - sakinlerin sayısına göre yatak sayısına sahip, lavabosu olmayan (koridorda lavabo), birkaç kişiyi barındıracak şekilde tasarlanmış, sakin başına 6 m 2 alana sahip bir oturma odasından oluşan bir oda. yıl boyunca çalışan binalar, 4,5 m 2 - mevsimsel işleyen binalarda.

Odalar, otelin ulaşım ve mühendislik ekipmanlarından en az gürültünün etkileneceği bölgede yer almalı ve mutfaktan gelen gürültü ve kokulardan izole edilmelidir.

Engelliler için odaların zemin kata yerleştirilmesi tavsiye edilir. Bu tür odaların sayısı tasarım ödevi ile belirlenir ve alan standartlara göre %20 oranında artırılabilir.

Bodrum ve bodrum katlarda konutların yerleştirilmesine izin verilmez.

Yeni inşa edilen otellere şunlar sağlanmalıdır:

• engelliler, tekerlekli sandalye kullanıcıları için erişim ve konaklama koşulları;
• uygun donanıma, koridor ve kapı genişliğine sahip tek ve çift kişilik odaların yanı sıra yatay ve dikey iletişim boyunca engellilerin engelsiz hareketi için cihazlar.

Bu tür sayıların sayısı tasarım görevi tarafından belirlenir.

Konut katında, bileşimi oteldeki hizmet biçimine göre belirlenen yardımcı tesisler vardır: özerk, yarı özerk veya merkezi. bağımsız form hizmet, tüm işlevsel tesislerin, sağlamanın mümkün olduğu konut katında (hizmetçi odası, temizlik ekipmanı için depolama odası, garson odası, temel tesisler) yoğunlaşması ile karakterize edilir. Büyük bir sayı Hizmetler. Merkezileştirilmiş form Otelin genel kısmındaki tüm fonksiyonların entegrasyonunu temsil eder. Kendi kendine yeten formözerk ve merkezi arasında orta düzeydedir.

Kattaki hizmet şekline bağlı olarak konut katındaki yardımcı binaların bileşimi Tabloda verilmiştir. 2.1. Yan tesisler yerleştirirken, refakatçilerin otel sakinleri tarafından görülmemesi gerektiği unutulmamalıdır.

Kat hizmet binaları, kural olarak, 30 kişilik beş yıldızlı kategorideki otellerde, 40 kişilik dört yıldızlı kategoride, 50 kişilik üç yıldızlı kategoride, iki yıldızlı kategorideki otellerde bir blok sağlayarak engellenmelidir. 60 yer için.

"Bir yıldız" ve "iki yıldız" kategorisindeki otellerde kat hizmeti için odaların kattan geçmesine izin verilir.

Kat kat hizmet tesislerinin minimum bileşimi, yalnızca görevli personel odası tarafından temsil edilebilir.

Tablo 2.1

Kompozisyon (geliştirilmiş) ve zemin bakım tesislerinin alanı

Not. * - parantez içindeki sayılar dört yıldız ve beş yıldız kategorileri içindir;

• ** - 300 yatak ve üzeri kapasiteli otellerde;
• *** - 100 yatak kapasiteli otellerde, bunların dolaplarla değiştirilmesine izin verilir;
• 4 * - "bir yıldız", "iki yıldız", "üç yıldız" kategorilerindeki otellerde, 30 kişiden az bir katta yaşarken, kattan geçmesine izin verilir;
• 5* - "üç yıldız" kategorisi ve üzeri için;
• 6* - "dört yıldız" ve "beş yıldız" kategorisindeki oteller için. İki yıldızlı oteller ve üzeri için özel fiyatlar geçerli olabilir.

zeminlerde veya lobide ayakkabı boyama tesisleri.

Odalara yemek servisi yapmak için, servis koridorları ve merdivenler, asansörler veya özel asansörler kullanılarak dağıtım ana yemek ünitesi ile otelin konut bölümü arasında bir bağlantı sağlanmalıdır.

"Bir yıldız" ve "iki yıldız" kategorisindeki otellerin konut katlarında, kamu binalarının (barlar, kafeler, büfeler, TV salonları, iş toplantı odaları, çocuk odaları vb.) konut binaları gürültü korumalıdır. Kamu binalarının yerleşim yerlerine bitişik olarak yerleştirilmesine izin verilmez.

Otellerin konut bölümünde çocuklara hizmet veren odalar sağlanabilir. Çocuk odalarına ve alanlarına olan ihtiyaç tasarım görevi ile belirlenir.

Otelin halka açık bölümünün tasarımı için genel şartlar. Kamu binaları, resepsiyon ve antre grubunun binalarını, tüketici hizmetlerini, halka açık yemek yemeyi, eğlence amaçlarını, Spor ve Rekreasyon servis, ofis ve teknik.

Tasarım sürecinde başarılı operasyonel faaliyetler için, otelin işlevsel bölümü ile ilgili sorunları çözmek ve her bir parçanın çalışması ve etkileşimi için en uygun koşulları sağlamak gerekir.

Kamu binaları yer üstü, bodrum, bodrum katlarda yer alabilir. Binaların bulunduğu zeminin yüksekliği, amaçlarına ve gereksinimlerine bağlı olarak belirlenir ve 3,6'ya eşit alınabilir; 4.2; 4,8 m

Otellerin mekansal yapısı, konukların, personelin ve ziyaretçilerin şehir için çalışan halka açık bloklara olan akışlarının net bir şekilde ayrılmasını sağlamalıdır. Tasarlarken, ekonomik ve endüstriyel rotaların, sakinlerin ve ziyaretçilerin rotaları ile birleşimini ve kesişimini dışlamak gerekir. Otel, şehir için çalışan halka açık bina gruplarını içerdiğinde, bunlara sokaktan izole girişler sağlanmalıdır.

Ev merdivenleri ve asansörleri, çöp oluğu ve çamaşır oluğu, personel akışları misafir akışlarıyla kesişmeyecek şekilde yerleştirilmelidir.

Asansör sayısı otelin kapasitesine ve asansörlerin kapasitesine bağlıdır. Asansörlerin sıralar halinde düzenlenmesi önerilir (arka arkaya en fazla dört sıra). Asansörlerin önünde 2,2 m serbest bölge, karşılıklı asansörlerde ise serbest bölge en az 3,3 m olmalıdır.

Kafeler ve küçük toplantı odaları konut katlarında yer alabilir.

Otelin giriş grubunun tasarımı için gereklilikler. Otelin her zaman en az üç girişi olmalıdır ( ana giriş, restorana giriş, servis girişi), bir çıkış ve restoran için arabaları boşaltmak için bir platform. Bu çözüm, optimum çalışma koşulları sağlar. Ara sıra açılan giriş ve girişlere sahip olmak gerekir (çarşaf, atık, ekipman için).

Dikkate alınan tüm otel kategorileri için, misafirler için binaya ayrı bir ana giriş tasarlanmalıdır.

Otellerin ana girişlerinde hava perdesi ile donatılmış çift antre bulunmalıdır. İkincil girişler, çıkışa doğru açılan çift kapılarla donatılabilir.

Otel tüm binayı işgal etmiyorsa, misafir girişi de binaya gelen diğer ziyaretçilerden ayrı olarak tasarlanmalıdır.

Restorana (kafeterya vb.) giriş hem otelden hem de sokaktan sağlanmalıdır.

Personelin otel binasına ve gerekirse restoran binasına geçişi için geçiş kontrol sistemi ile donatılmış ayrı bir servis girişi sağlanması gerekmektedir.

Çıkış kapıları tahliye araçlarına doğru açılmalıdır.

Merkezi girişin kapılarını açma, sabitleme ve kapatma sistemi, tekerlekli sandalye kullanıcılarının otel binasına engelsiz bir şekilde girmesini sağlamalıdır. Ana girişlerin sundurmaları, 1:12'den fazla olmayan eğimli rampalarla donatılmalıdır. Yerden yüksekliği 0,45 m'den fazla olan sundurmalar ve rampalar korkuluklara sahip olmalıdır.

Modern gereksinimlere göre, tüm kategorilerdeki otellerin binalarına girişler, atmosferik yağışa karşı koruma sağlayan cihazlarla donatılmalıdır.

Dört yıldızlı ve beş yıldızlı otellere (apart oteller, iş otelleri, turistik oteller) girişler üstün konfor, kongre otelleri ve resort oteller) elektronik cihazlarla sürgülü kapılarla donatılmalıdır.

Sürgülü ve döner kapılar, kanatlı kapılar olarak ikiye katlanmalıdır.

"Üç yıldız" ve üzeri kategorilerde 300'den fazla yer kapasiteli otellerde bagaj girişleri ve lobiler sağlanmalıdır. Bagajın arabadan asansöre veya başka herhangi bir ara noktaya hareketini sağlayan mekanizasyon araçlarıyla donatılması önerilir.

Girişin derinliği, manuel tahrikli kapıların kullanılması durumunda en az 4 m ve otomatik kapılar kullanıldığında - en az 6 m olmalıdır, çünkü hem birinci hem de ikinci kapılar aynı anda açıldığında, giriş grubu tamamen açık olacak ve antrenin etkisi sıfıra inecek. Böyle bir girişte, elbette, lobiye yeterince büyük miktarda soğuk hava getirebilen bir termal perde ve bir kaset kapısı kurulur.

Elle çalıştırılan bir döner kapının çapı en az 3 m, ancak 3 m'den fazla olmamalıdır.Çok az sayıda üretici, çapı 3 m'den fazla tekerlekli paten olan elle çalıştırılan döner kapılar tedarik etmektedir. Otomatik döner kapı en az 4,5 m çapında olmalı, segmentlere ayrılmış bir ana rotora sahip olmalıdır, yani. iki bölümden oluşur. Bu durumda, kural olarak, yaz aylarında kullanılan başka bir sürgülü kapı kurulur. Bu kapı aynı zamanda acil kaçış kapısı olarak da kullanılabilir.

Otomatik kapılar acil çıkış fonksiyonu ile donatılmışsa, bagajı taşımak için kullanılacak minimum 1,1 m genişliğinde basit bir kapının yakına monte edilmesi tavsiye edilir. turist grupları.

Otele girişte misafir üzerinde olumlu bir izlenim yaratmaya çalışmalıyız. Bahçe düzenlemeleri, araba yolunun döşemesinin kalitesi ve diğer faktörler kendi yollarıyla otelin standardını yansıtıyor. Yeni gelen bir konuğun her şeyden önce dikkatini oteldeki oda sayısına çevirmesi pek olası değildir.

Girişte basamak olmamalıdır. Tekerlekli valizlerin kolay taşınması için indirme alanı ile aynı seviyede bulunur. Binaya girmeden önce, otel lobisinde bir sonraki temizlik alanı ile desteklenmesi gereken özel temizlik paspaslarının yerleştirilmesi tavsiye edilir.

Giriş alanının zemini ayakkabıları temizleyebilmelidir. Seyir yönünde, kir toplamak için banyolar (oyuklar) ve bir veya daha fazla kilim yerleştirilmelidir. Kir tutma bölgesinin minimum uzunluğu 5 m olmalıdır.

Otel salonlarının tasarımı için gereklilikler. Resepsiyon ve antre grubu, konukların varış ve ayrılış yeri ve oda grupları arasındaki ana dağıtım merkezi olduğu için otelin genel kısmı arasında en önemli yeri kaplar. Konuk üzerinde bir ilk izlenim bırakması için otele yaklaşık 120 saniye verilir. Bir misafir bir lobiye girdiğinde, son halini alır. Otelleri tasarlarken öncelikle hangi misafir kategorisine göre tasarlanması gerektiğini göz önünde bulundurmak gerekir. Bu, salonun yalnızca resepsiyon ve konaklama bankolarının çeşitli işlevsel ayrı alanlarına, misafirler için bir dinlenme ve bekleme alanına, bir lobi bara, gazete ve dergi satan dükkanlara, hediyelik eşyalara vb. bu hizmetlerden her birini organize etmek için alanların hesaplanması.

Lobi grubu tasarlanırken aşağıdaki hüküm ve ilkelere uyulmalıdır:

• 1) doğrudan lobide ana giriş, resepsiyon, dikey iletişim düğümü, ziyaretçiler için bir rekreasyon alanı bulunmalıdır. Tezgah önü ve oturma alanı yürünebilir olmamalıdır;
• 2) resepsiyon masası ve dikey iletişim düğümü ana girişten iyi görülebilmelidir. En İyi Konum bu unsurlardan biri, bir otelde yaşayanların, girişten asansöre hareket ederken, özellikle anahtar tesis kapıcıdaysa, tezgahın hemen yakınından geçmesidir;
• 3) restoran, bar veya kafeterya, kuaför, bagaj odası, ekipman kiralama noktası (spor ve ev amaçlı), misafirlere ve personele hizmet veren bir tıp merkezi, lobiye uygun şekilde bağlanmalıdır.

Salonun toplam alanı için mevcut gereksinimler,

Mevcut sınıflandırma sistemi ile Tablo'da sunulmuştur. 2.2.

Kanaatimizce, büyük bir salonun mevcudiyeti ekonomik ve teknolojik olarak gerekçelendirilmediğinden, yukarıdaki şartlar, bazı durumlarda yıldız derecelendirmelerine bakılmaksızın apart oteller için zorunlu olmayabilir.

Bu otel kategorisi için bir lobi bar, sakinler için rekreasyon yerleri, hediyelik eşya satış yerleri, ATM'lerin ve diğer ekipman türlerinin organizasyonu teknolojik olarak haklı değildir.

Tablo 2.2

Otel lobileri için gereklilikler*

Salonun minimum alanı Yum 2'dir. Otel lobisinin oda başına ortalama normu tabloya göre hesaplanır. 2.2.

Kongre otelleri ve büyük turistik oteller için salonlar tasarlanırken, çok sayıda misafirin aynı anda geliş ve gidiş olasılığının sağlanması ihtiyacı göz önünde bulundurulmalıdır. Bu durumda, rekreasyon için ek yerler, bir veya daha fazla bar vb. Düzenleme imkanı ile daha büyük kapasiteli salonların tasarımı ve inşası öngörülmektedir.

Lobi otelin resepsiyon masası, ana oda stoğundan daha yüksek bir kategoride verilir. Otelin marka imajı için çalışan geleneksel bir teknik, lobide benzersiz bir nesne, mozaik, heykel yerleştirilmesidir. Sık sık alıntılanan yakın tarihli bir örnek, Golden Apple Hotel'in lobisindeki altın elma sandalyesidir.

Lobi bar - bir bekleme yeri, misafirlerin yerleşmeden veya ayrılmadan önce rahatlaması. Aynı zamanda, bu, bazen küçük iş görüşmeleri ve iletişim için, konuklarla iş ve diğer toplantılar için geleneksel bir yerdir. Bu da otelin önemli bir unsuru olarak lobi barın yerini belirlemektedir.

Lobide klima şart. "İki yıldız" kategorisindeki otelleri tasarlarken, sirkülasyonlu hava soğutması ve "beş yıldız" kategorisindeki otellerde - nem alma ve nemlendirme ile tam klima sağlamak gerekir.

Döşeme malzemeleri - bekleme alanında, taş ve seramik yüzeylerin halı ile kombinasyonları tavsiye edilir.

Bagaj muhafazası otel lobisinin yanında ve "dört yıldız", "beş yıldız" kategorisindeki otellerde doğrudan kapı görevlisinin yanında bulunmalıdır. Dikey bir taşıma sistemi ile konut katlarına bağlanan bagaj muhafaza odası, hem varışta (gerekli formaliteler tamamlanana kadar) hem de ayrılırken (odaların önceden tatil edilmesi durumunda) bagaj muhafazası sağlar.

Büyüklüğü, otelin büyüklüğüne ve otel tarafından kabul edilen organize grup sayısına bağlıdır. Otel büyükse, kameranın otobüs durağına ayrı bir dış çıkışı olabilir, böylece bagajlar, konukların müdahalesi ve ziyaretçilerin otel lobisine sirkülasyonu olmadan ulaşım aracına yüklenebilir. Böyle bir odanın duvarları metal raflarla (raflar) donatılmalıdır. Pencereler ve ısıtma isteğe bağlıdır ve kapılar metal çerçevelere, güçlendirilmiş kulplara sahip olmalı ve muhtemelen sac panellerle korunmalıdır.

Büyük turist grupları almayı beklemeyen otellerde bagaj muhafazası da gereklidir. Bazen sabahları otelden çıkış yaptıktan sonra, konferansa katılmak için gün boyunca konaklar ve bagajlar daha sonra kendi başlarına alınır. Bu odalar aynı zamanda konferans organizatörleri tarafından bir gün önce otele teslim edilen, ancak tesislerin doluluğu nedeniyle kurulmamış ekipmanların depolanması için de uygundur. Bazen misafirlerin valizleri misafirler gelmeden teslim edilir.

Misafir kasası özel olarak tasarlanmalıdır. Alanı 4-5 m2'den fazla olmamalı, tasarımcının görevi olan uygun bir finişe sahip olmalıdır.

Otelin kategorisine, büyüklüğüne uygun olarak, umumi binalara hizmet veren vestiyerler ve banyolar, alışveriş kioskları (butikler) ve çok daha fazlası otelde mevcut olmalıdır. Perakende satış noktalarının tamamen veya kısmen mevcudiyeti, otelin kapasitesine ve amacına bağlıdır. Örneğin, bunlardan bazıları gazeteler veya tütün ürünleri, küçük otellerde bulunmayan orta ölçekli otellerde kapı görevlisi hizmeti ile birleştirilebilir.

Tüm bu hizmetlerin lobi olan ana düğüm etrafındaki yerleşim biçimleri çok çeşitlidir ve bir, iki veya üç tarafına yerleştirilebilir. Satış noktalarının konumunun, müşterilerin ve otel personelinin hareketini en aza indirerek iyi çalışmayı sağlaması gerektiği dikkate alınmalıdır. Resepsiyon personeli, özellikle resepsiyon görevlisi, girişleri ve dikey iletişimi (gerekli kontrolü sağlamak için asansörler ve merdivenler) iyi görmelidir. Lobinin boş alanı, otobüsle gelen ve yerleşmeden önce bir süre lobide kalan turist gruplarını ağırlayacak kadar yeterli olmalıdır.

Yukarıdakilerin tümüne ek olarak, lobide otel sakinleri veya dışarıdan gelen ziyaretçiler için daha rahat bir bekleme alanı olmalıdır. Ana hareketli akarsulardan uzak olan bu bölgeler, küçük veya orta ölçekli otellerde lobinin bir parçasıdır ve büyük otellerde bu amaç için doğrudan giriş lobisiyle bağlantılı ayrı bir alan tahsis edilir. Birçok uzman, bu alanı ana antre (önceki giriş antresinden farklı olarak), bir dinlenme, toplantı ve rekreasyon yeri olarak görmektedir. Bu nedenle uygun tasarım ve tefrişat ile içinde hoş bir ortam oluşturulmalıdır. Pek çok başarılı örnekte bu, çevre düzenlemesi, çeşmeler, büyük dekoratif enstalasyonlar, hatta iç bahçe. Bazen kahvaltı, içecek veya kahve servisi yapar, daha sonra dağıtım tezgahı ile doğrudan bağlantıya ihtiyaç vardır.

Merdiven tasarımı için gereksinimler. Tasarlanan merdivenler misafir, servis ve acil çıkış olarak kullanılan ek merdivenler olmak üzere üç tipe ayrılmıştır.

Misafir ve servis odaları, görev tanımına uygun olarak, geri kalanı ise yangın güvenliği genel gerekliliklerine, GOST 12.1.004.91'e uygun olarak tasarlanmıştır. Bitirme merdivenleri ve çevre yapıları yanmaz malzemelerden yapılmalıdır.

Tüm tahliye yolları, kendi kendine çalışan trafik rota işaretleri ile donatılmalıdır.

Her türden merdiven tasarımına ilişkin özellikler, otelin kategorisine, binanın kat sayısına ve mümkün olan maksimum sakin sayısına göre geliştirilmiştir.

Asansörlerin ve kaldırma mekanizmalarının tasarımı için gereklilikler. Asansör ihtiyacı otellerin kat sayısına bağlıdır. Tipleri SNiP 2 08 02-89 * ve GOST 22011-90E gerekliliklerine uygun olmalı ve asansörler için tahmini bekleme süresi Ek 1'de belirtilen süreyi aşmamalıdır (Rusya Kültür Bakanlığı'nın 11 Temmuz 2014 tarihli emri) 1215).

Asansörlerin montajı için yangın güvenliği gereklilikleri, SNiP 21-01-97, NPB 250-97 ve GOST 22011-90E talimatlarına uygun olarak gerçekleştirilmelidir.

Yolcu yürüyen merdivenlerinin kurulumuna duyulan ihtiyaç, tasarım görevi ile belirlenir. Catering işletmelerinde ve ekonomik ve endüstriyel hizmetlerin tüketicilerle iletişimi için katlarda düşük güçlü asansörler sağlanmalıdır. Zeminlere yiyecek, çarşaf, sarf malzemeleri vb. sağlamak için. kargo ve yolcu ve yük asansörlerinin kullanımına da izin verilir.

Beş kattan fazla 300 yatak kapasiteli otellerde keten kanal kullanımına izin verilir.

Konforlu koşulları sağlamak için modern gereksinimlerle bağlantılı olarak, bir asansör cihazına olan ihtiyaç aşağıdaki göstergelerle belirlenir: açılan asansör kapısının açılması en az 0,9 m olmalıdır, bir telefon veya başka bir iletişim aracının kurulması zorunludur. asansörde teknik servis memuru veya resepsiyon görevlisi.

İhtiyaç duyulan servis asansörü sayısı hesaplanırken müşteri siparişlerinin restorandan odaya ulaştırılması hizmetinin verilmesinin yarattığı ek yük dikkate alınmalıdır.

Kongre otel binası için görev tanımları geliştirilirken ve asansör sayısı hesaplanırken asansör kullanımının düzensiz olacağı dikkate alınmalıdır. Olaylardan önce ve hemen sonra bu hizmete olan ihtiyaç önemli ölçüde artacaktır.

Yangın asansörü olarak, yangın asansörlerinin gereksinimleri karşılanıyorsa yük veya yolcu asansörü kullanılabilir. Normal şartlar altında yangın asansörleri yolcu ve yük asansörleri ile birlikte kullanılabilir. Otel binalarındaki yangın asansörlerinin cihazı, NPB 250-97 gerekliliklerine uygun olarak yapılmalıdır. Yangın asansörleri için kontrol sistemi, asansörlerin normal çalışmada ve GOST 22011-90E'ye göre "yangın tehlikesi" modunda çalışmasını sağlamalıdır.

İtfaiyeci olarak kullanılmayan, yangın durumunda yolcuların binmediği veya inmediği asansörler, yangın söndürme sistemleri merkezi kontrol panelinden bir yangın sinyali aldıktan sonra otomatik olarak birinci kata inmelidir. , içlerindeki insanların emri ne olursa olsun ve yolcuların inmesi için onlara kapılar açılmalıdır.

Yangın durumunda yolcuların bindiği ve indiği asansörler, ancak kapılar kapatıldıktan sonra hareket etmeye başlar.

Yolcuları indirdikten sonra, içlerindeki kapılar otomatik olarak kapatılır ve dumandan korunma amacıyla temiz hava tedarikini düzenlemek için asansör kontrol sistemi kullanılabilir.

İdari grubun binalarının tasarımı için gereklilikler. Yönetim binaları, kural olarak, konut sakinlerinin ana akışlarının dışında birinci katlarda gruplandırılmalıdır. İdari binaların bileşimi ve alanları, Ek 5'te belirtilen tavsiyeler dikkate alınarak tasarım görevi tarafından belirlenmelidir.

Otel binalarında ofis binalarına izin verilir otel dernekleri ve turizm organizasyonları yaşam konforunu azaltmamak kaydıyla farklı tipler.

Halka açık catering tesislerinin tasarımı için gereklilikler. Bu bina grubunun işlevsel organizasyonuna otel kategorileri dikkate alınarak karar verilir. "Bir yıldız" kategorisindeki otellerde konuklara yemek verilmez, "iki yıldız" ve "üç yıldız" restoran veya kafe olmalıdır, "dört yıldız" ve "beş yıldız" - restoranlar, ziyafet salonları, barlar ve beş yıldızlı otellerde - ve gece kulüplerinde.

AT otel kompleksi, kural olarak, çeşitli yerlere yerleştirilebilecek birkaç catering işletmesi vardır. Bu işletmeler sadece otelde yaşayanlara değil, gelen turistlere de hizmet vermektedir. Bu nedenle, kendi lobi grubu ile restorana bağımsız bir giriş yapılması tavsiye edilir.

Köşk veya karma geliştirme durumunda, catering işletmeleri uygun ve mümkünse konut kısmından doğrudan yaklaşımlara ve ekonomik bölge ile en kısa bağlantılara sahip olmalıdır.

İkram işletmelerinin bileşimi ve alanı, salonların kapasitesi, ziyaretçilere hizmet verme yöntemi (garsonlar tarafından servis, self servis) ve endüstriyel tesislerin verimliliği ile belirlenir. Catering tesisleri arasında restoranlar, kantinler, kafeler, barlar, yiyeceklerin, mutfak eşyalarının, ekipmanların ve mutfakların depolandığı odalar bulunur (Şekil 2.7).

Catering tesislerinin beş ana grubu vardır:

• 1) depolama grubu (hammaddelerin ve uygun depolama modlarına sahip ürünlerin kısa süreli depolanması için tasarlanmıştır);
• 2) ana (hasat ve ön hazırlık) atölyeleri, özel (şekerleme, mutfak) ve yardımcı (yıkama) içeren üretim grubu (ürünlerin, hammaddelerin, yarı mamul ürünlerin ve bitmiş ürünlerin üretimi için) ;
• 3) ticaret grubu (bitmiş ürünlerin satışı ve tüketimlerinin organizasyonu için) - ticaret katları, gardıroplu ve banyolu bir lobi;
• 4) idari ve ev grubu (yönetim, gardırop ve personel odaları, duşlar, banyolar);
• 5) teknik grup (tüm bina gruplarına hizmet vermek için) - havalandırma odaları, ısıtma noktaları, elektrik panoları.

Tüm oda grupları birbirine bağlıdır.

Binanın yapısal elemanlarının karşılıklı düzenlenmesi, mekan planlama şemalarını oluşturur: merkezi, uzunlamasına, enine, açısal.

merkezli kompozisyon, perakende tesislerinin gruplandırıldığı endüstriyel tesislerin merkezi olarak yerleştirilmesini sağlar. Böyle bir şema, kural olarak, 200'den fazla koltuğa sahip tek katlı catering işletmeleri için kullanılır Dezavantajı, bireysel masalardan ticari olmayan tesislere olan büyük mesafedir;

Pirinç. 2.7.

Bu düzen ile bina yuvarlak, dikdörtgen veya kare olabilir. Böylece yüksek güce sahip çok salonlu işletmeler tasarlanmaktadır. Her salonun sıcak dükkanın bitişiğinde kendi dağıtım odası vardır. Binanın merkezinde yer alan odalar, binanın orta bölümünün yüksekliğinin artması nedeniyle üst yan doğal aydınlatmaya sahiptir. Binanın orta kısmında yer alan holler ve odalar yandan doğal aydınlatmaya sahiptir.

boyuna kompozisyon - ticari ve endüstriyel binaların uzunlamasına eksene paralel olarak karşılıklı düzenlenmesi. Bu şemada, perakende tesislerinin tek taraflı veya iki taraflı yerleştirilmesi mümkündür.

enine kompozisyon, catering tesislerinin planlama çözümünü enine eksen boyunca iki bölüme (ticaret ve üretim) ayırır. Üretim tesisleri tüketim için alanın derinliklerinde bulunduğundan, böyle bir bileşime derin de denir.

köşe kompozisyon, üretim tesisleri planın köşesine yerleştirildiğinde oluşur. Sıcak dükkan ve diğer endüstriyel tesisler, binanın orta kısmının yüksekliğini artırarak üstten yan aydınlatmaya sahip olabilir. Modern standartlara göre, otel tipi dinlenme tesislerinde her türlü catering işletmesi yüksek düzeyde konfor ile sunulmaktadır: ziyafet ve yemek salonlu restoran, bar (gece ve gündüz), kat büfeleri, self-servis kafe, yemek odası (personel için). Bu şema, 100'den az sandalyeye sahip işletmeler için kullanılır.

Bina yerleşimi için aşağıdaki gereksinimler geliştirilmiştir: tüm grupları teknolojik süreç boyunca yerleştirilmelidir - önce depo, üretim, sonra perakende, hangi idari ve teknik binaların uygun bir şekilde bağlanması gerekir. Ana bina gruplarının karşılıklı düzenlenmesi, ziyaretçilerin ve hizmet personelinin akışını geçmeden aralarında en kısa bağlantının sağlanmasına bağlıdır. Üretim teknolojisindeki değişikliklerle bağlantılı olarak binaların yeniden geliştirilmesi olasılığını sağlayarak binanın kompakt bir yapısı için çaba gösterin.

Tüm bina gruplarının yerleşimi, SNiP, sıhhi ve yangın düzenlemelerinin gereksinimlerini karşılamalıdır. Tüm üretim ve depolama tesisleri geçilmez olacak şekilde tasarlanmıştır, üretim ve eğlence tesislerine girişler, hizmet bahçesinin yanından ve perakende tesislerine - caddeden, otelin yaşam alanlarına girişlerden izole edilmiştir. Depolama tesislerinin yerleşimi, depo operasyonlarının daha rasyonel bir şekilde uygulanması ve yükleme ve boşaltma operasyonlarının olanakları dikkate alınarak, hammaddelerin hareketi yönünde gerçekleştirilir. Endüstriyel tesislerin yerleşimi, teknolojik sürecin tüm aşamalarının sırasına, ticari tesislere - yangın durumunda tahliye olasılıklarını dikkate alarak ziyaretçilerin seçilen hareketine bağlıdır. İdari ve sosyal tesisler, ev binaları da dahil olmak üzere tüm bina gruplarıyla iletişimi sağlayacak şekilde yerleştirilmiştir. Teknik odaların düzeni, her birinin amacına uygun olarak yapılır. Ana hizmet verilen tesislere mümkün olduğunca yakın olmalıdırlar. Havalandırma odaları, çatı veya bodrum katındaki yüklerin merkezinde, ısıtma noktası dış duvara yakın, soğutulmuş odaların makine daireleri yanlarında, bodrumda bağımsız bir girişe sahip olmalıdır. Çok katlı binaları düzenlerken, bodrum katında veya birinci katta bir depo grubu, ev ve teknik tesisler, idari binalar, tedarik ve özel atölyeler, keşif - zemin katta, gardıroplu bir lobi olarak ve ziyaretçiler için banyolar ve ön hazırlık atölyeleri ve ticaret katları - üst katlarda. Katlar arası iletişim merdiven, yük ve yolcu asansörleri yardımıyla gerçekleştirilir.

Catering işletmeleri için çok çeşitli ticari ve teknolojik ekipman türleri vardır: soğutma, ısıtma, yıkama, mekanik, yazar kasa, ağırlık ölçümü, yükleme ve boşaltma işlemlerinin ve depo işlemlerinin mekanizasyonu için, otomatlar ve mutfak ürünleri pişirmek için, özel mobilya vb. catering ekipmanları arasında merdaneli ekmek kızartma makineleri, meyve sıkacakları, karıştırıcılar, kahve öğütücüler, patates soyucular, sebze kesiciler, dilimleyiciler, et öğütücüler, hamur karıştırıcılar, çubuk biçerdöverler vb. bulunur.

Bar tezgahlarının birçok farklı modeli, konfigürasyonu ve kaplaması vardır, bunlar soğutma ekipmanı ile donatılabilir. Büfe sistemleri, self servis hatları, soğutmalı büfeler, balık tezgahları, çeşitli vitrinler, çeşitli amaçlar için çok katlı dolaplar, frigorifik dolaplı masalar, buzdolapları ve derin dondurucular, buz makineleri, bulaşık ve küvetler, havalandırma şemsiyeleri, et doğrama güverteleri, açık kızartma tavaları, fritözler, kazanlar, sobalar, termal kaplar vb.

Yemek işletmeleri, çeşitli malzeme, şekil ve kaplama sınıflarından mobilyalar kullanırken, lüks işletmeler tanınmış markalar ve antikalar kullanır.

Restoran terbiye kumaşları, personel üniformaları, tasarımcılar tarafından iç mekanın genel stil çözümü dikkate alınarak geliştirilmiştir.

Restoranlardaki koltuk sayısı, bir oteldeki koltuk sayısından daha az veya daha fazla olabilir. Bu miktar, yerel koşullara bağlı olarak ve otelin amacına uygun olarak müşteri tarafından belirlenir.

Catering işletmeleri planlanırken, salonların kapasitesi sınırlı değildir, ancak büyük bir kapasite rahatsız edici bir ortam yarattığından (gürültü, ziyaretçilerin büyük hareketi) 250'den fazla salon yapılmaması önerilir. Gerekirse, bölmeler (sabit veya mobil) yardımıyla kapasiteyi değiştirmek mümkün olmalıdır. Tüm otellerde 40-60 kişilik ziyafet salonları ve restoranlarda - altı, sekiz, 12 kişilik odalar sağlanmalıdır.

Tatil ve turistik otellerdeki restoran gruplarını olası boş zaman etkinliklerinin yerlerinden biri olarak görme eğilimi, bu grupta restoran gibi yeni restoran türlerinin ortaya çıkmasına neden olmuştur. Milli mutfak, ızgara restoranları, varyete şovları, şarap ve bira mahzenleri, dans barları, disko barlar vb. Bu tür catering işletmelerine eğlenceli ve eğlenceli yemek denir. Şu anda, turizm ve tatil otellerinde gelişme eğilimi çok umut verici.

Büfelerdeki koltuk sayısı otel kapasitesinin en az %10'u esas alınarak belirlenir. Bunları güç kaynağı ünitesiyle iyi bir dikey veya başka bir bağlantıyla yerleştirmek mantıklıdır.

Restoranın alanı şu şekilde hesaplanır: bir koltuk için - 1.8 m 2 .

Kişi başına alan gereksinimi koltuk tabloda verilmektedir. 2.3.

Tablo 2.3

Bir restoranda koltuk başına alanın ortalama hesaplanması

İşletmenin planlaması, tüm teknolojik hesaplamalar yapıldıktan sonra gerçekleştirilir ve bu işletmenin bir parçası olan tüm bina gruplarının tek bir bütününe bağlanması ve bağlantılarının sağlanması anlamına gelir.

Yemek grubuna hizmet veren tüm personelin kendi lobisi, soyunma odaları, duşları, banyoları, tuvaletleri, idari ve hizmet odaları ile otele ayrı bir girişi olmalıdır.

Restoranın yakınında, genellikle a la carte restoranın olağan misafirlerini rahatsız eden ziyafetler, konferanslar veya akşam grup hizmetleri için kullanılan çok işlevli bir odanın bulunması arzu edilir.

Kamu ve endüstriyel tesislerin tasarımı için gereklilikler. Bunlar servis personeli, çeşitli ev atölyeleri, depolar, kirli ve temiz çamaşırlar için çamaşır odaları vb. Küçük otellerde (300 kişiye kadar), onlar için yatak başına 0.33-0.39 m 2 standart alan belirlenir ve ayrıca küçük otellerin hizmet odalarında yatak başına 0.06 gardırop (çarşaf) için bir norm belirlenir. -0 04 m 2, kişi başı personel gardıropları için - 0.07-0.05 m 2.

Hizmet odaları grubu, gömme gardırop, masa ve ranza veya kanepe (100-120 koltuk için 12 m2) bulunan görevli personel için bir dinlenme odası içerir. Bu grup şunları içerir:

• 1) temiz çamaşırlar için dolaplar ve raflar ve kirli çamaşırlar için bir kiler (kutu) bulunan yardımcı odası;
• 2) 100-120 yatak için 6 m 2 oranında çamaşır ve ayakkabı temizliğinin yanı sıra ütüleme odası;
• 3) ortak kullanım için bir kazan ve buzdolabının kurulu olduğu bir oda;
• 4) görevli personel için eksiksiz bir birleşik banyo ve temizlik malzemelerinin ve envanterin depolanması için bir kiler. Her katta bir temizlik odası olmalıdır. Bazen temizlik ve ütü için bir oda ile birleştirilir. O zaman bu odaya fırçalar, paçavralar için bir dolap koymanız gerekiyor.

Otelin en önemli hizmet odalarından biri, temiz ve kirli çarşaflar için merkezi çarşaf odalarıdır. Bağımsız olmalı, birbirlerinden izole edilmiş olmalıdırlar. Temiz çamaşırlar için merkezi çamaşır odası, zemin çamaşır odalarına sahip bir yük asansörü ile birbirine bağlanmıştır. Çarşafları onarmak ve ütülemek için bir yer sağlar. Kirli çamaşırlar için merkezi çamaşır odası, yer bezi oluğuna bağlanır. Bazen kullanılmış çamaşırları depolamak için odalar bodrum katında düzenlenir. Keten odaların boyutları bina kodlarına göre belirlenir.

Teknik odaların ve tesisatların yerleştirilmesine ve donanımına çok dikkat edilir. Çok katlı büyük otellerin binalarında, motor ve çeşitli sıhhi bölümlerin düzenlenmesi için tüm teknik kat tahsis edilmiştir. Kazan daireleri, klima odaları, havalandırma odaları, sayaç odaları, akü odaları, trafo odaları ile enerji, sıhhi tesisat, sıhhi tesisat, marangozluk ve diğer gruplar için tamirhaneler burada yer almaktadır.

Otellerin asgari bileşimi ve kullanım alanı ve sanayi tesisleri Ek 6'da verilmiştir.

Mühendislik ve teknik tesislerin bileşimi ve alanları, mevcut düzenleyici belgelere uygun olarak kullanılan ekipmana bağlı olarak, hesaplamaya göre tasarım ödevi veya proje tarafından belirlenir.

Otellerin ofis ve hizmet odaları kural olarak işlevlerine göre gruplandırılmalıdır.

Merkezi çarşaflar, keten kanal iletişimi ile bloke edilmelidir.

Boyahaneler ve boyahaneler sadece dışarıya ayrı çıkışları olacak şekilde tasarlanmalıdır. Boyalar ve vernikler, miktarı 50 kg'ı geçmeyen hava geçirmez kaplarda saklanmalıdır. 300 yatak kapasiteli otellerde, otelin konut ve genel alanlarının görsel ve gürültü koruması dikkate alınarak, marangoz atölyesi ve depolama alanında ambarlar, iskeleler, kapılar, boşaltma platformları sağlanmalıdır.

Tüketici hizmetleri ve ticaret için tesislerin tasarımı için tavsiyenin gereklilikleri. Bodrum katında, birinci veya ikinci katta, tüketici hizmetleri ve hizmet odaları için tesisler bulunmaktadır. Bu oda gruplarını aynı kata yerleştirirken hizmet binaları binanın çıkmaz bir bölümünde tasarlanmış ve misafir ve personelin geçişi için iç mekan geçişleri yapılmıştır. Buna otel sakinleri ve personeli tarafından kullanılan tesisler (sağlık ofisi, fotoğraf sipariş odaları, ayakkabı tamirhaneleri, çamaşırhane ve kuru temizleme resepsiyon noktaları vb.) dahildir.

Otel planlarında, kapasite ve kategorisine göre, alan göstergeleri Ek 2'den alınması gereken tüketici hizmetleri ve ticaret binaları sağlanmalıdır.

Tüketici hizmetleri tesisleri, kural olarak, ayrı olarak tasarlanmalı ve doğrudan otel lobisine yerleştirilmelidir.

Kioskların çeşitli amaçlarla ticareti yapılırken, otelin ortak kullanım alanlarının dışında bulunan kiosk başına en fazla 3,0 m 2 oranında hizmet odaları sağlanmalıdır.

"Dört yıldız" kategorisindeki otellerde, güzellik salonu, masaj, manikür ve pedikür odaları vb. içeren bir kuaför salonu tasarlamak gerekir ("iki yıldız" ve "üç yıldız" kategorisindeki oteller için önerilir) 100 veya daha fazla yatak kapasiteli, üç yıldız veya daha fazla).

Otellerin bir parçası olarak kültürel, eğlence ve eğlence amaçlı tesisler seti, ilgili tesislerin tasarımı için düzenleyici belgeler dikkate alınarak tasarım görevi tarafından belirlenir.

Kültürel, eğlence ve boş zaman amaçlı tesislerin alanları ile bunların donanımları ve teknolojik destekleri MGSN 4.17-98'e göre alınmalıdır.

Üç yıldızlı, dört yıldızlı ve beş yıldızlı otel odalarında iş ve toplantı odaları bulunmalıdır. AT bu grup Tesisler arasında bir iş merkezi, şirketlerin temsilcilikleri, iş toplantı odaları ve toplantı salonları, sergili sergi ve gösteri salonları, yardımcı tesisler (iletişim hizmetleri, kopyalama ekipmanı ve bilgisayarlar, tercümanlar, vb.) bulunmaktadır.

Birinci veya ikinci katta genellikle bir oditoryum, konferans salonu, çeşitli etkinlikler için salonlar bulunur. Çoğu zaman, bu salonlar evrensel olabilir, bu nedenle dönüşüm salonları tasarlamak mantıklıdır. Bu salonlar ayrı bir girişe sahip olabilir veya ayrı bir girişi olan bir restoran ile bir antre veya vestiyer ile bağlantılı olabilir. Salonun minimum alanı, salondaki koltuk başına alana göre hesaplanır - 1.2 m 2 .

Spor ve sağlık amaçlı tesislerin ve tesislerin tasarımı için gereksinimler ve öneriler.Çeşitli kategorilerdeki otellerde, turizm ve spor ve rekreasyon amaçlı tesisler (metodolojik oda, eğitmen odası, ekipman kiralama noktaları), spor ve (veya) spor salonuna sahip spor ve rekreasyon merkezleri, beş yıldızlı otellerde - saunalı bir yüzme havuzu, "dört yıldız" kategorisi - sauna.

Yüzme havuzlu sauna, spor salonları bodrum veya bodrum katında yer alabilir.

Bir spor salonunun veya spor salonunun bir kerelik kapasitesi, otelin, saunaların kapasitesinin en az %10'u kadardır - en az %1'i. Yüzme havuzunun su yüzeyinin alanı, otelde bir yer için 0,55 m 2 olarak kabul edilmiştir.

Bileşimi tasarım görevi tarafından belirtilen bir Rus veya Doğu hamamının değiştirilmesine veya tamamlanmasına izin verilir.

"Dört yıldız" ve "beş yıldız" kategorilerindeki oteller için spor ve rekreasyon amaçlı tesislerin ve tesislerin genişletilmiş bileşimi, tasarım ödevi veya proje tarafından belirlenir.

Spor ve rekreasyon amaçlı tesislerin ve tesislerin "üç yıldız" kategorisindeki ve altındaki otellerin bileşimine dahil edilmesi, tasarım ödevi veya projesi ile belirlenir.

Yardımcı ve teknik tesislerin bileşimi ve alanları ile kaplamaların tasarımı ve spor ve rekreasyon tesislerinin yüksekliği MGSN 4.08-97'ye göre alınmalıdır. Saunalar, SNiP 2.08.02-89* ve MGSN 4.04-94 Ek 7 gerekliliklerine uygun olarak tasarlanmalıdır.

"Dört yıldız" ve "beş yıldız" kategorilerindeki otellerin topraklarında, sitenin yeteneklerine bağlı olarak, sayısı ve seti tasarım ödevi veya proje tarafından belirlenen düz spor ve dinlenme tesislerinin sağlanmasına izin verilir.

Bir otel binasını işletmeye alma prosedürü. Tüm otel tesisleri, tasarım ve tahmin dokümantasyonu tarafından sağlanan işin performansına ve normal çalışma olasılığına bağlı olarak işletmeye alınır. Nesnenin işletmeye alınmasına ilişkin işlemin imzalanması halinde, nesnenin işletmeye alınmış olduğu kabul edilir. İnşa edilen komplekslerin veya bireysel nesnelerin açılmasına, yalnızca turistlere hizmet vermeye hazır özel bir teknik ve ekonomik departman komisyonu tarafından doğrulandıktan sonra izin verilir.

Yüklenici, inşaat projesine uygun olarak sözleşmede öngörülen tesisteki tüm işleri tamamladıktan sonra binayı ve yapıyı kabule sunar. Müşteriden (veya iş yüklenicisi adına) yazılı bir talepten sonraki 15 gün içinde, devlet denetim organları, kabul için sunulan nesnenin onaylanmış projeye uygunluğu hakkında bir sonuç çıkarır.

Müşteri, sörveylerinin, muayenelerinin, kontrol ölçümlerinin sonuçlarına, kabul edilen tesisin onaylanmış projeye, normlara, kurallara ve standartlara uygunluğunu onaylayan iş yüklenicisinin belgelerinin yanı sıra denetim makamlarının sonuçlarına dayanarak tesisi kabul eder. . Tesisin test ve kabul süresi boyunca çalışma şekli müşteri (tesisin kullanıcısı) tarafından ve anahtar teslimi inşaat durumunda - sözleşme ile düzenlenir.

Tamamlanmış nesnenin kabulü bir eylemle resmileştirilir. Eserlerin icracısı ve müşteri, nesnenin kabul belgesine ekleyecektir. Gerekli belgeler. Nesnenin kabulüne ilişkin tüm belgeler, müşteri tarafından nesnenin kullanıcısına aktarılır.

Nesne, “Cismi faaliyete geçirme Yasası”nı imzalayan özel olarak oluşturulmuş bir komisyon tarafından kabul edilmelidir.

Bir nesneyi işletmeye alma izni verilmesine karar vermek için aşağıdaki belgeler gereklidir:

• arazi için tapu belgeleri;
• şehir planı arsa veya doğrusal bir tesisin inşası, yeniden inşası, bir bölge planlama projesi ve bir arazi etüdü projesi durumunda;
• inşaat ruhsatı;
• bir sermaye inşaatı nesnesinin kabulü eylemi (inşaat durumunda, bir sözleşme temelinde yeniden inşa);
• inşa edilmiş, yeniden inşa edilmiş sermaye inşaat tesisinin teknik düzenlemelerin gereklerine uygunluğunu teyit eden ve inşaatı yapan kişi tarafından imzalanmış bir belge;
• inşa edilmiş, yeniden inşa edilmiş sermaye inşaat tesisinin parametrelerinin, enerji verimliliği gereklilikleri ve sermaye inşaat tesisini kullanılan enerji kaynakları için ölçüm cihazlarıyla donatma gereklilikleri de dahil olmak üzere tasarım dokümantasyonuna uygunluğunu onaylayan ve kişi tarafından imzalanan bir belge inşaatı yürüten kişi (inşaatı yapan kişi ve inşaat durumunda geliştirici veya teknik müşteri, bir anlaşmaya dayalı olarak yeniden yapılanmanın yanı sıra bir anlaşmaya dayalı olarak inşaat kontrolünü yürüten bir kişi tarafından), hariç inşaat durumları için, bireysel konut inşaat nesnelerinin yeniden inşası;
• inşa edilmiş, yeniden inşa edilmiş sermaye inşaat tesisinin teknik şartnamelere uygunluğunu onaylayan ve kamu hizmetleri ağlarını işleten kuruluşların temsilcileri (varsa) tarafından imzalanmış belgeler;
• inşa edilen, yeniden inşa edilen sermaye inşaat tesisinin yerini, arsa sınırları içindeki mühendislik ve teknik destek ağlarının yerini ve arsanın planlama organizasyonunu gösteren ve inşaatı yapan kişi (taşıyan kişi) tarafından imzalanmış bir şema. inşaat ve inşaat durumunda geliştirici veya teknik müşteri, bir sözleşmeye dayalı olarak yeniden yapılanma), inşaat durumları hariç, doğrusal bir tesisin yeniden inşası;
• devlet inşaat denetim organının (devlet inşaat denetimi sağlanmışsa) inşa edilmiş, yeniden inşa edilmiş sermaye inşaat tesisinin, enerji verimliliği gereklilikleri ve sermayeyi donatma gereklilikleri de dahil olmak üzere teknik düzenlemelerin ve proje belgelerinin gerekliliklerine uygunluğu hakkında sonuçlandırılması kullanılan enerji kaynakları için ölçüm cihazları ile inşaat tesisi, devlet çevre kontrolünün sonuçlandırılması.

Oteli faaliyete geçirirken Rospotrebnadzor, su işletmesi, atık bertarafı lisanslı şirket, akaryakıt ve enerji şirketi, yazar kasa bakımı (KKM), çamaşırhane, kuru temizleme vb. işletme ve kuruluşlarla anlaşmalar yaparlar. .

Otellerin ve diğer konaklama tesislerinin faaliyetleri üzerindeki kontrol aşağıdaki devlet organları tarafından gerçekleştirilir:

• 1) Federal Göç Servisi;
• 2) Tüketici Haklarının Korunması ve İnsan Refahının Denetlenmesi için Federal Hizmet;
• 3) Federal Sağlık ve Sosyal Gelişim Denetleme Servisi;
• 4) Federal Çalışma ve İstihdam Hizmeti;
• 5) Rusya Federasyonu Sivil Savunma, Acil Durumlar ve Doğal Afetlerin Sonuçlarının Ortadan Kaldırılması Bakanlığı;
• 6) Federal Vergi Servisi;
• 7) Rusya Federasyonu Doğal Kaynaklar ve Ekoloji Bakanlığı;
• 8) Federal ajans teknik düzenleme ve metroloji üzerine;
• 9) Federal Antimonopoly Servisi;
• 10) Federal Devlet İstatistik Servisi;
• 11) Federal Turizm Ajansı, vb.