Ich warte auf Gäste über die Regeln der Gastfreundschaft. Regeln der komfortablen Gastfreundschaft

06.01.2021

Jeder, der erwartet, dass der Gäste sicher ist, dass sein Tisch am schönsten und reich ist, das Haus ist geräumig und attraktiv. Sie stimmen jedoch zu, dass, wenn Sie keine Gastfreundschaft und den Geschäfts- oder Firmenwert des Eigentümers hinzufügen, unwahrscheinlich, dass die Gäste unwahrscheinlich sind, dass sie zufrieden sind und angenehme Eindrücke mitnehmen. Es hängt so viel davon ab, wie gut Sie die Regeln der Gastfreundschaft kennen und wie erfolgreich sie in der Praxis anwenden können.

Treffpunkte, Seien Sie am wohlwollendsten, aber gleichzeitig brauchen Sie nicht viele enge Emotionen - das ist für das bloße Auge sichtbar. Versuchen Sie Ihre fröhliche und festliche Stimmung im Flur, um alle zu infizieren, die kamen. Ihre Aufgabe besteht darin, den Gast sofort den lang erwarteten zu empfinden, glaubte, dass er wirklich glücklich war. Sie sollten den Gast nicht sofort mit zahlreichen Geschichten über Ihre Angelegenheiten und Probleme angreifen, es ist besser, ihn nach meiner eigenen Gesundheit, Gesundheit zu fragen, wie er zu Ihnen gekommen ist. Natürlich ist Sie den ganzen Tag in den Vorbereitungen für den Erhalt verbracht, Sie sind müde, aber Sie müssen es nicht ausstellen und in Gegenwart von Gästen zeigen.

Gastetikette setzt den Eigentümer des Hauses nicht nur den Eigentümer des Hauses, sondern auch an die Gäste selbst. Eines der wichtigsten Dinge, um pünktlich zu sein und niemals zu spät zu sein. Die Fütterungsgäste zeigen ihre Respektlosigkeit automatisch nicht nur dem Eigentümer, sondern auch auf andere Gäste, die zwingen müssen, zu warten. Für den Fall, dass die Gäste nicht vertraut sind, müssen Sie warten, bis der Eigentümer oder die Herrin ihres Freundes erscheinen wird.

Männer werden von Frauen und jüngeren Leiden vertreten.

Nachdem alle Gäste versammelt, sind sie zum Tisch eingeladen, erinnern sie daran, die Hände vor dem Essen zu vergessen.

Die Gäste getrennt an der Tabelle werden nur empfohlen, nachdem der Besitzer darüber sagt. Er sollte übrigens wiederum im Voraus denken, wem mit wem pflanzen, weil er davon abhängt. Es ist viel angenehmer, an der Tabelle mit diesem Mann zu sitzen, der leicht ein Gespräch startet, höflich kümmert sich. Wenn Sie ein Gast sind und noch spät sind, müssen Sie nicht mit jeder Hand mithalten - ein ziemlich einfaches Nicken des Kopfes. Entschuldigen Sie sich dafür, dass Sie sich für Ihren Spät entschuldigen.

Als Besitzer im Voraus kümmere dich um den Abend, der jemand leuchtet. Natürlich können Sie alles auf Samonek setzen, aber es gibt nicht immer gute Ergebnisse. Die sogenannte Tamada muss eine fröhliche, gesellige, maßgebliche Person mit einem guten Humor und großen Lebenserfahrungen wählen. Es kann sowohl der Besitzer als auch ein der Gäste sein. Feiertage - Geschenk-Kunst: Behalten Sie ein Gespräch, Witz, mit niemandem mit dem Wort. Vor Tamada ist es, die Aufgabe von allen Gästen zu respektieren. Die besten Leckereien am Tisch sind genau ein Ankleidegespräch. Sobald Sie sich am Tisch befinden, vergessen Sie, wie Sie aussehen: Es ist unanständlich, in den Spiegel zu schauen, malen, geradlinig zu klicken.

Eine weitere wichtige Note: An der Tabelle müssen Sie sich nicht nur, um sich selbst zu behalten, sondern auch essen zu können. Sie sollten nicht anfangen, über das zu reden, was die Qualität des Gerichts, fleißig vom Eigentümer oder der Gastgeberin gekocht hat. Setzen Sie die Mahlzeit nicht mit dem Essen mit dem Essen, nicht, nicht, nicht die Chabaite - es ist sehr unanständig und spricht über Ihre Unrettungsmittel. Es wird auch nicht empfohlen, gleichzeitig zu reden. Lippen und Hände wischen die speziell beabsichtigte Serviette ab, wenn es niemanden auf dem Tisch gibt, bitten Sie die Besitzer leise, ohne Aufmerksamkeit zu erregen.

Denken Sie daran, dass Sie vor dem Einladungsgästen darüber nachdenken, wie Sie ein Gespräch behalten können, worüber Sie sprechen können. Sogar eine reiche Tabelle kann es nicht alles für Sie tun. Es gibt nichts Schlimmeres, wenn Schweigen am Tisch herrscht. Ebenso dekorieren und entfesselt das Verhalten nicht ein: Es ist notwendig, ruhig zu sagen, was das Thema unterstützt, ohne dass andere miteinander eingehalten werden, um zu kommunizieren. Bevor Sie eine Geschichte über sich selbst haben, sind Ihre Angelegenheiten, Arbeit, denken, und ob er sich für andere interessieren wird. Sprechen Sie nicht an der Tabelle über Ihre Krankheiten - es ist sehr unbekannt! Darüber hinaus sind Gäste, die während des gesamten Fasts der Behandlung und Trinken, jeden, einem irritierenden Faktor, streben.

Eine Wanderung, um genau zu besuchen, genau wie Gäste zu empfangen - ein Grund, andere Menschen ihre Wohltätigkeitszwecke, Humor, Originalität zu zeigen.

RAT der Männer:wenn eine Frau neben Ihnen am Tisch sitzt (egal wer sie ist für Sie ist: Eine Freundin, eine Frau, eine Schwester, vertraute), sei ein Gentleman und kümmere dich um sie: serviere einen Snack in der Zeit, gießen Sie Wein in einen Glas, unterstütze ein interessantes Gespräch mit ihr.

Lachen Sie nicht laut, schwingen Sie nicht Ihre Hände - dies ist wahrscheinlich die elementaren Anstandsregeln, die auf einer Partei streng beobachtet werden müssen. Wenn Sie plötzlich gebeten wurden, zu singen oder zu tanzen, müssen Sie nicht ablehnen (es sei denn, es gibt natürlich die banalen Fähigkeiten). Machen Sie sich nicht überzeugen - es ist hässlich. Für den Fall, dass Sie früher verlassen müssen, warnen Sie den Besitzer im Voraus, oder flüstern Sie ihn leise, dass Sie gehen, und ziehen Sie nicht die Aufmerksamkeit des Restes der Gäste an. Und im Allgemeinen sind solche Pflege sowie spät unerwünscht.

Die Fähigkeit, Gäste zu erhalten, wie die Fähigkeit, ein Gast zu sein, müssen Sie lernen. Betrachten Sie immer alle Ihre Fehler und versuchen Sie, sie weiter zu vermeiden. Glauben Sie mir, den Status des gastfreundlichsten Eigentümers, ist nicht so schwierig - es reicht, um eine offene und aufrichtige Person zu sein!

Sie bestehen daraus, ob Sie wissen, wie man eine angenehme Atmosphäre von Wärme in der Rolle der Eigentümer schaffen kann, um Wachen zu zeigen, um die Gäste in Ihrem Zuhause schön und natürlich zu fühlen. Wenn Sie nicht genug Erfahrung bei der Erhalt von Gästen haben, fehlt nicht, wenn Sie möchten, wenn Sie möchten, können Sie lernen. Im Laufe der Zeit lernen Sie die Grundregeln der Gastfreundschaft, Sie werden sich selbstbewusster und ruhiger fühlen. Gäste mitnehmen, versuchen Sie einfach und elegant auszusehen, nicht durch Missbrauch von Begräbnissen und teuren Ornamenten. Dies drückt die eingeladene Psyche.
Wie präsentiere ich Gäste?
Einige Besitzer repräsentieren diejenigen, die früher kamen, der gerade erschienen war, ebenso wie der "Rang" der Gäste. TU das nicht. Wir brauchen neue Gäste, um sich vorzustellen, die früher kamen.
Wann setzen Sie einen Aschenbecher?
Vor den Mahlzeiten, nach oder beim Essen? Nein, steckt keinen Aschenbecher auf den Tisch und bittet um eine Entschuldigung ohne Rauchen.
Welche Unterhaltung anbietet Gäste?
Das Beste - geben Sie die Wahl, sich selbst zu wählen. Vielleicht ist es Musik, Tanzen, Gesamtlied. Etwas schlimmer - TV.
Was tun, wenn sich ein heißer Streit unter Ihren Gästen entstand?
Versuchen Sie, das Thema Konversation zu ändern. Es ist schlimmer, diplomatisch zu bleiben und ist nicht für irgendwo geeignet, um in der Diskussion in einem Streit in der Diskussion einbezogen zu werden. Wenn sich die Gäste wie Sie, zu Hause fühlen, gehören Sie wahrscheinlich zu Menschen in Gesellschaft, Liebesgäste. Versuchen Sie während des Empfangs der Gäste nicht, im Hintergrund zu bleiben, vollständig den Problemen gegeben zu sein. Wir müssen abends "verhalten" können, nicht nur, um nicht nur an dem Gespräch teilzunehmen, sondern auch zu senden.
Was Sie mit Gästen zu tun haben, haben Sie Gefühle der Maßnahme verloren, die Sie müde sind und auf der Suche nach einem Weg, um die Gäste höflich zu halten. Wie geht es weiter? Es ist am besten, Kaffee oder Tee zu bieten, und dann auch, ohne seine Ungeduld auszudrücken. Etwas schlimmer - entschuldige dich und sage, dass leider die Zeit später ist, und wir können dir nicht mit der Nacht zur Verfügung stellen.
Gut erzogene Menschen, die meisterhaft besitzen. Sie wissen, wie Sie Gäste mitnehmen können, Sie können leicht einen Ansatz für alle finden. Eine angenehme, lässige Atmosphäre regiert um sie herum. Treffpunkte, die beispielhaften Gastgeber streng auf strenge elegante Anzüge und versuchen nicht, die Gäste mit ihren Toiletten zu blenden. Falls gewünscht, leuchten sie sie ein anderes Mal, wenn sie sich selbst besuchen.
Wie bereiten Sie sich auf die Feier vor?
Heute ist Ihr Urlaub in Ihrem Zuhause! Sie warten auf Gäste. Natürlich ist es immer besser, ein Gast zu sein, aber jemand muss und behandeln. Ein gut servierter Tisch, köstlich gekochtes Essen, eingereicht in einem schönen Teller, der Freundlichkeit eines Freundes - all dies schafft die Gäste eine gute Laune.
Der Urlaub ist nicht nur Nahrung, Trinken, neue Outfits, aber auch eine feierliche, erhabene Atmosphäre von lustiger und freundlicher Stimmung. Es gibt Freunde, Verwandte und Angehörige, Kameraden für Arbeit, nur bekannt. Jeder, den Sie gleich freuen müssen. Die Hauptsache in solchen Sitzungen ist die Kommunikation.
Egal wie müde von Ärger in der Küche und den Tisch eingestellt, treffen Sie sich immer mit einem freundlichen Lächeln, selbst wenn sie ein wenig aufhören, vergessen Sie es. Willkommen bei Gästen: "Hallo, sehr schön, bitte", "- oder:" Guten Abend, wir freuen uns, sich zu treffen. "
Mit der Anzahl der Gäste liefert ETHYETHE keine Einschränkungen. Jugendliche lieben es in der Regel, zahlreiche Unternehmen, laut, energisch, lustig zu machen. Menschen mit mittlerem Alter versammeln sich in ihrem ständigen, gut etablierten bekannten Kreis. Nur folgt
unter Berücksichtigung der Möglichkeiten der Wohnung kümmern Sie sich um die Schaffung eines Maximums an Annehmlichkeiten. Die Gäste sollten am Tisch nicht eng sein. Der Tisch ist natürlich in dem größten Raum im Wohnzimmer bedeckt. Mitglieder ihrer Familie, engsten Freunde können in der Küche genommen werden, aber dies ist nicht die beste Option und nur für einen gewöhnlichen Tag.
Die Gäste sind fast alle zusammengebaut, aber zum Beispiel verzögert sich die Verzögerung (übrigens, es ist unanständig, mehr als 10-15 Minuten zu spät zu sein), sie warten nicht auf sie, es ist nicht taktvoll in Bezug auf den Rest von Die Gäste.
Es ist notwendig, eine erhöhte Atmosphäre zu schaffen, so dass sich die Gäste guter Abend gut und wohl fühlen. Bütige Sämlinge mit Silent. Liebhaber und Jungvermählten werden zusammen auf den Tisch, Ehemänner und Ehefrauen verschwinden nicht unbedingt auseinander, vielleicht sind sie schön, in der Nähe zu sitzen.
Wenn Sie den Tisch dienen, verwenden Sie unbedingt die Tischdecke, keine Ölwelle, und die Flecken, die nach der Feier erscheint, können ausgegeben werden. Der Urlaub ist nicht jeden Tag und lässt ihn für alle angenehm sein und das Gefühl der Reinheit und Genauigkeit lassen. Farbige Tischdecke kommen auch fast nie aus der Mode. Wenn jemand von den Gästen plötzlich die Gerichte bricht, erinnern Sie daran, dass die Gerichte glücklich sein, den Gästen glücklich zu ermutigen, den Gast zu ermutigen und sich selbst zu konzern. Show Chagrins nicht, weil Sie immer noch nicht verloren gehen.
Am Eingang des Gastes in der Wohnung bieten Sie ihm keine Hausschuhe an, bieten Wischschuhe an. Aber der Gast ist besser, um sich im Voraus um die zweiten Schuhe zu kümmern.
Das ist alles am Tisch gesammelt. Der Besitzer sitzt in Richtung des Tischkanals, näher an den Zugang zur Küche, um es bequemer zu machen, um dienen zu können. Der Eigentümer überwacht, dass die Gäste nicht unangenehm und uninteressant für andere Gespräche (über Krankheiten, Industrie) nicht beginnen. Push, wo ein Witz, wo ein Lächeln jedem ein komfortables und interessantes Thema anbietet, anbieten wird.
Es ist hässlich, um zu stören: "Essen, essen!" Vielleicht mag der Kushan es nicht, und wenn der Gast isst, tragen diese Worte eine negative Bedeutung, als wären es tut mir leid.
Im neuen Jahr ist jeder gleich: Sowohl Eigentümer als auch Gäste, sodass alle Menschen interessiert sind, sollen Brot, Käse, Wurst, Wischen, Wischen Sie die Flaschen, waschen, die Früchte, das Geschirr abwaschen, etwas aus dem Tisch entfernen. Wenn das
ferienhaus oder Gäste werden am 8. März zum Frauentag eingeladen, dann dienen Männer.
Wenn Gäste helfen, helfen - danke, aber entfernen Sie das Schürze, um zu ihrer Ankunft zu kommen, erfrischen Sie Ihr Gesicht, setzen Sie sich in Ordnung. Wenn Sie zu Ihrem Geburtstag kamen (Sie können ohne Einladung zu Freunden laufen), kümmern Sie sich im Voraus um das Geschenk. Bestes Geschenk - Bücher, Blumen. Für jede andere Feier ist es angemessen, Kindern Süßigkeiten mitzubringen, und die Gastgeberin des Hauses wird sich freuen, frische Blumen von einem Mann zu erhalten (notwendigerweise in der bereitgestellten Form, ohne Wrapper).
Versuchen Sie, wenn Sie den Tisch dienen, versuchen, das Geschirr so zu haben, dass sie von einem beliebigen Ende des Tisches erhalten werden können, dies durch Wiederholung, abwechselnde Gerichte erreichen können, sagen wir, der Tisch breitet sich für 12 Personen an, an einem Ende, an dem es Pilze auswählt übereinander. In ähnlicher Weise arrangieren Sie alle Gerichte und Snacks: Gurken, Sortiert, Fleisch und Fisch, Salate, Bucht oder Gelee, aber nicht in der Schlange, aber Schlange. Aber die Gerichte, die den Tisch geben. Parade: Piggy, Huhn oder Ente Stofft oder Treibstoff, Familienkuchen, Kuchen servieren einen und befinden sich in der Mitte des Tisches. Immer besseren Kuchen oder Kuchen schneiden sofort die Quadrate oder Segmente in Gegenwart von Gästen.
Wenn bei der Besprechung, ist es notwendig, freundlich zu sein, dann mit einem Genuss - der Breite. Sehr schön, Zitrusaft zu trinken, gewürzt in Siphon auf der Softwall. Bei einem Besuch, um mindestens ein Gericht zu loben, und in der Handhabung einer Anfrage, um ihm ein Rezept zu geben - die beste Ergänzung zum Autor. Es passiert, dass der Gastgeberin widerstrebend mit Ihnen ein "Marken-" -Sellow-Geheimnis teilt, nicht darauf bestehen, vielleicht ist dies ein kleines kulinarisches Mysterium.
Wie lange dauert es zu besuchen? Es gibt keine besonderen Regeln. Unmittelbar nach dem Abendessen unmittelbar nach dem Abendessen. Ich rate Ihnen, auf die Stimmung der Eigentümer zu achten, und wenn sie zu müde sind, ist es am besten, sich zu verabschieden.
Sie können Gäste und nur auf die "Pfannkuchen" einladen, auf "Kaffee", auf "Tee", auf "Pie", auf "Pelmeni", auf dem "Bachelor-Abendessen". Sie können dies einladen: "Kommen Sie nach dem Abendessen", laden Sie also gute Bekanntschaften ein, nur um zu kommunizieren, und in diesem Fall ist es nicht notwendig, zu behandeln, aber Sie können Tee, Süßes, Früchte anbieten
Besuche von "unerwarteten" Gästen
Gäste, die wir treffen, wie immer, einladende Worte: "Hallo, sehr schön, bitte." Aber wenn ehrlich gesagt, ist es immer schön? Nach der Arbeitswoche (und es kann häufiger an Wochenenden oder Feiertagen erwartet werden), warten viele Fälle und Pflichten auf uns: Reinigung einer Wohnung, Wasch-, Geschäfte ... und Sie möchten im Allgemeinen einfach im Familienkreis entspannen , machen Sie eine Skifahrt, fahren Sie mit der Dacha ... Ein unerwarteter Besuch führt zu Angstzuständen und Unannehmlichkeiten in 80 Prozent der Fälle, so dass es nur in extremen Fällen angewendet werden kann. Und der höfliche Empfang der Eigentümer hat noch nicht bewiesen, weil sie keinen anderen Ausgang haben, außer dass Sie sich mit Freude treffen.
Vorstandsgäste: Versuchen Sie, nicht zu verweilen, zu sprechen und sich auf Wiedersehen zu sagen. Sie werden sehen, die Besitzer sind geboren, sie werden Herz zeigen, und Abschied wird wärmer sein. Die Einladung zum Aufenthalt, lasst uns zum Mittagessen sagen, akzeptieren Sie nicht: Es ist möglich, dass es nur für zu Hause vorbereitet ist.
Wenn die Gäste am Morgen kamen, können sie ein einfaches Frühstück oder nur Tee, einen Kaffee mit Keksen, Karamell, Honig, Marmelade, Kuchen anbieten können - alles wird übrigens sein. Aber die beste Dekoration des Tisches ist immer noch das, was mit deinen eigenen Händen fertig ist. Für solche Fälle ist es notwendig, vorbereitete Produkte vorbereitet zu haben, die sich durch eine gute Sicherheit auszeichnen und ihre anfänglichen Eigenschaften nicht verlieren.
Wenn sich jedoch trotzdem die Gäste zum Abendessen beschweren, können Sie Portionen für jeden Tisch auf dem Tisch reduzieren. Sehr bequem in den Kühlschrank. Der Bestand einiger Produkte, Werkstücke: Ansparungszwiebeln, Karotten, Pilze, fertiges Hackfleisch, Knödel, Brühe, Brathischfleisch oder eingelegte Fleischwürfel für Kebabs, gekochtes Huhn, Wurst, Konserven, Käse. Es stört die Billetsreserven für den Winter nicht: Gesalzene Tomaten, Gurken, eingelegte oder gesalzene Pilze, Kompoten ... von diesen Produkten können Sie köstliche Gerichte schnell kochen. Am ersten Guten, um Hühnerbrühe mit Ei oder Croutons anzuwenden. Gekochtes Hähnchen - am zweiten und an der Bordschale - gekochter Reis. Dessert ist nicht schlecht, um Kompott oder Kissel, einfache Sandwiches, Früchte einzureichen.
Späte Gäste, die zum Abendessen kamen, können mit Tee oder Kaffee, Süßwarenprodukten behandelt werden. Wenn die Gäste gekleidet und hungrig sind, müssen Sie ein leichtes Abendessen machen und 2-3 Stunden nach Tee servieren. Wenn die Gäste unerwartet kommen, sollten die Leckereien einfach, aber lecker, wunderschön eingerichtet sein. Die Tabelle wird sehr schnell serviert.

Wahrscheinlich gibt es unter deinen Freunden Menschen, die Gäste begrüßen können. Die Türen ihres Wohnzimmers sind immer offen für Verwandte, Freunde und Kollegen offen, und die Atmosphäre ist so angenehm, dass sie nicht nach Hause gehen wollen.
Wenn Sie sich entscheiden, eine unvergessliche Feier in einem schönen Unternehmen zu vereinbaren und einen angenehmen Eindruck von Gästen hinterlassen zu können, ist es wenig, sich um die anspruchsvollen Gerichte und die Tischeinstellung zu kümmern. Es ist notwendig, die Etikette der Gastfreundschaft sorgfältig vorzubereiten, zu meistern und herauszufinden, was der perfekte Besitzer des Hauses sein sollte.

Vorbereitung vorbereiten.

Das erste, was Sie richtig entscheiden, ist, einen guten Tag der Woche für eine Feier zu wählen. Samstag eignet sich am besten dafür, dann wirst du am Sonntag Zeit haben, in das Haus zu gelangen, und entspannen Sie sich. Wenn ein gemeinsames Frühstück geplant ist, ist ein perfekter Zeitraum von 10 bis 12 Stunden, dem Mittagessen - von 14 bis 19 Stunden und dem Abendessen - von 18 bis 22 Stunden.

Warnen die Nachbarn über das bevorstehende Ereignis. Ein solcher Schritt wird ihre Unzufriedenheit weiterhin über das laute Fest verhindern.

Machen Sie eine Liste aller willkommenen Gäste. Wenn das bevorstehende Abendessen einem besonderen Ereignis oder einem Treffen mit bedeutender Person gewidmet ist, glauben Sie, dass jeder von ihnen mindestens eine Postkarte für eine Woche mit einer offiziellen Einladung zum Besuch ist. Für Freunde und nahe genug persönliche Einladung, zum Beispiel telefonisch.

Schaffen Sie vor dem kommenden Gäste eine gemütliche Atmosphäre. Planen Sie alle bis zu den kleinsten Details:

verschieben Sie perfekte Ordnung im Haus;
kümmern Sie sich um die praktische Unterkunft: wer und wo sitzen wird;
bereiten Sie einen Platz für die Oberbekleidung und den Schuhen der Gäste vor, damit die Dinge anderer Menschen sauber und konserviert sind;
den detaillierten Menü nachdenken;
bereiten Sie das Unterhaltungsprogramm, Hintergrundmusik, festliche Beleuchtung vor.

Erinnern Sie sich daran, dass Sie mit der ernannten Zeit Zeit benötigen, um mit allen Angelegenheiten zu bewältigen,. Familienmitglieder sollten ordentlich aussehen und positiv ausstrahlen.

Grüße und Bekanntschaft.

Wenn Sie wissen, wie Sie die Gäste richtig machen können, fühlen Sie sich leicht und einfach.

Öffnen der Türen, Lächeln Sie jedem, der aufgenommen wird - so sind die Gesetze der Gastfreundschaft.
Achten Sie auf jeden achten: Helfen Sie, Top-Kleidung und Schuhe zu entlasten, Home-Hausschuhe anzubieten, und zeigen Sie, wie Sie in das Wohnzimmer, das WC oder das Badezimmer gehen können.
Vergessen Sie nicht, für Geschenke zu danken, und eröffnen Sie sie, um sie nach Erhalt der Gäste zu eröffnen und zu bewerten.
Blumen sind üblich, um sofort ein Wasservase, Leckereien und Getränke auf einen festlichen Tisch zu bringen.
Eine der Hauptaufgaben eines guten Besitzers ist ein Freund miteinander, wenn sie nicht vertraut sind, eine freundliche Atmosphäre schaffen. Etikette erfordert jünger, um Senior, Männer - Frauen zu vernetzen. Gästebekanntschaft mit der gesammelten Firma, Sie müssen seinen Namen, seinen Namen, den Nachnamen, die Patronymics eindeutig aussprechen, nicht erleichtert. Sie können weitere zusätzliche Informationen hinzufügen, falls es angemessen ist, interessant für die Gesellschaft und der Wahrheit. Die Menschen geben große Freude, wenn sie ihren Beruf nennen, auf den sie stolz sind, den Verdienst oder den Grad der Verwandtschaft erwähnen.

Kommunikation mit Gästen.

Verbinden Sie die Gesellschaft, regulieren Sie Beziehungen, pflegen Sie ein Gespräch in einer positiven Linie - die Pflichten, die ausschließlich auf den Eigentümern zugewiesen sind. Um sich nicht in ein Gesprächsgespräch zu befestigen, oder im Gegenteil, ruhig, der heisere Diskussion, lieber zueinander eingeladen ist, berücksichtigt ihre Beziehung, Interessen, Temperament und Alterskategorie.

Wenn die festliche Stimmung von einigen Schwierigkeiten überschattet wird, müssen Sie versuchen, jemanden zu bemerken. Unangenehme und uninteressante Themen, Beschwerden über Gesundheit, Diskussion über die Probleme eines Menschen - unter dem strengen Verbot.

In Anwesenheit von zusammengesetzten Freunden, Verwandten und Kollegen sollte das Heimatmannschaft so einfach und natürlich aufbewahrt werden, um mit allen gleichzeitig zu kommunizieren.

Die Regeln der Gastfreundschaft erfordern nicht nur, um alle zu füttern, die das Haus betreten, sondern auch unterhalten. Verbringen Sie daher nach der Behandlung einer kleinen musikalischen Partei mit Tanzen und Singen interessante Wettbewerbe, Tests, Quiz, Spiele.

Einladung zum Tisch

Vor langer Zeit müssen Sie sorgfältig darauf achten, dass die Tabelleneinstellung vollständig zur Ankunft der Gäste abgeschlossen ist, und jeder von ihnen wurde mit einer speziellen Tuchserviette versehen, um Kleidung und Hände zu schützen. Es ist nicht notwendig, mit dem Beginn der Veranstaltung zu ziehen, um Reifen zu warten, aber es sollte nicht eilt werden, sich zu beeilen, nicht gefallen zu verwechseln und negative Emotionen zu vermeiden. Nach Angaben der Gastetikette sollte die eingeladene, innerhalb von 20-30 Minuten eingeladen werden.

Nachdem alle versammelten, lädt der Kopf des Hauses jeden zum Tisch ein. Es kann sich selbst füttern, wenn nötig dienen, Gäste zu dienen. Seine Aufgabe ist es, unglaublich eine Vielzahl von Gerichten und Getränken anzubieten, sowie die unmerkliche Sammlung von freigesetzten Geräten. Ich behandle zuerst die Ältesten zuerst oder diejenigen, die der Teller leer war.

Wie man Gäste unterhält

Die Hospitality-Etikette verpflichtet, ein reichhaltiges Entertainment-Programm vorzubereiten. Sein Inhalt hängt von der Reihe von Faktoren ab, wir nennen nur einige:

der zu den Gästen in Bezug auf die Besitzer kommt;
alter, Nationalität, der Boden der meisten eingeladenen;
welche Veranstaltung ist dieses Treffen gewidmet.

Angenommen, in einer Situation, in der die eingeladenen Kollegen sind, kann das Szenario der Feier einen professionellen Hang haben.

In einem Kreis von Familien- und engen Freunden können Sie einen angenehmen Erinnerungsabend arrangieren, gemeinsame Fotos in Betracht ziehen, den Erfolg und Talente von Kindern demonstrieren, den Witzen oder den Fall des Lebens erzählen, in Karaoke, tanzen, musikalische Instrumente singen.

Planen verschiedene Wettbewerbe, Wettbewerbe, Quiz, bereiten Sie lustige, erstaunliche Preise für die Gewinner vor. Vergessen Sie nicht, die interessantesten Momente zu reparieren, und dafür können Sie ein professionelles Foto-Video-Shooting organisieren oder nach Angehörigen fragen.

Es ist Zeit, zu divergieren

Die Abschiedszeremonie mit Gästen ist nicht weniger wichtiger Bestandteil der Veranstaltung. Es scheint einfach, aber tatsächlich hat aber auch seine eigenen Eigenschaften und erfordert die Manifestation der Takty. Manchmal, zum Beispiel, wenn das angesetzte Unternehmen nicht in der Eile ist, um zu divergieren, können Sie mit Wünschen einen Abschied mit Wünschen sagen, höflich danke für den Besuch und die Ehre.

Inakzeptable Brutto-Hinweise auf das, was bereits spät und jeder ist, auch wenn sie in Form eines Witzes präsentiert werden. Ein schlechter Ton gilt auf der Uhr als nervös, um auf die Uhr zu schauen, demonstrativ die Reinigung aufpassen, die Gerichte waschen. Ein solches Verhalten widerspricht den Gesetzen der Gastfreundschaft. Im Idealfall ist es besser, in den Einladungskarten vorübergehenden Einschränkungen im Voraus einzugeben - der Beginn der feierlichen Mahlzeit und des Endes.

Wenn die Partei nachlässt, verbringen Sie diejenigen, die sich versammelten, um zur Tür selbst zu gelangen, umziehen zu können. Wenn es Zeit und Gelegenheit ermöglichen, die Organisation derer Organisation derer zu organisieren, die zu Fuß angetan sind oder zu spät blieben. Denken Sie daran, dass sich Abschied der letzte Barcode des feierlichen Ereignisses ist, der davon abhängt, woraufhin eindringliche Eindrücke für Ihre Gäste verlassen werden.

Das Hotel besteht wie jedes andere strukturierte Unternehmen aus verschiedenen Divisionen - Dienstleistungen. Der erste Service, mit dem jeder Gast gefunden wird - empfangs- und Platzierungsdienst (PIP), Manchmal als "Empfang" bezeichnet. In europäischen Hotels betritt es sich in die Front Ofi - eine Division, die auch Concierge, Kehrmaschinen, Kofferpfannen, Telefonoperatoren, Guess-Manager, häufig buchstabierte Service-Mitarbeiter kombiniert. Ein Angestellter eines Speers ist fast der erste Angestellte des Hotels, mit dem sich die Kundenkontakte befinden. Aus welchem \u200b\u200bEindruck wird er auf dem Gast produzieren, wird die Hotelbewertung im Allgemeinen weitgehend davon abhängen.

Die Mitarbeiter, d. H. Die quantitative Zusammensetzung sowie die Verteilung der Verantwortlichkeiten hängen von der Kapazität des Hotels und der Kategorien ab. Je größer die Kapazität und höhere Kategorie ist, desto größer ist die Zusammensetzung des Dienstes. Nach den derzeit bestehenden Standards in europäischen Hotels in der Ebene "Drei - vier Sterne" basiert die Berechnung der Anzahl der Mitarbeiter auf der Tatsache, dass 50 ... 80 Nummern ein Mitarbeiter des Dienstes sein müssen.

Bei der Umformung des Zustands des Sports ist es notwendig, zu berücksichtigen, dass die Arbeit der Menschen, die sich verschoben haben, das Recht auf reguläre Urlaub, krankes Urlaub aufweisen, möglicherweise aus anderen gültigen Gründen abwesend sein kann. Zu jeder Zeit kann es eine Situation geben, in der von fünf Mitarbeitern zwei Angestellte herauskommen werden und Menschen von einer anderen Schicht anziehen müssen. Somit sollte die Anzahl der Mitarbeiter nicht minimal sein, sondern auch den Zustand aufblasen.

Nach den Regeln für die Bereitstellung von Hoteldiensten in der Russischen Föderation muss der Auftragnehmer rund um die 24-Stunden-Konsumentwürfe, die im Hotel anreisen und daraus abstimmen. " Dies führt zu einer Verschiebung der Arbeit der Spirale (in der Regel in zwei Schichten: Tag und Nacht). Natürlich arbeitet die Nachtschicht in abgekürzter Zusammensetzung. In den sowjetischen Zeiten wurde die Praxis des täglichen Dienstes verteilt, was die Arbeitsqualität verringert, da am Ende des Arbeitstages selbst der montierte und arbeitbare Mitarbeiter auch weniger effizient arbeitet. Derzeit wird der folgende Teilen angenommen: von 7.00 bis 15.00 Uhr von 15.00 bis 23.00 und von 23.00 bis 7.00 Uhr. In den USA wird die Arbeit in zwei Schichten organisiert: das erste - von 9.00 bis 21.00 Uhr, dem zweiten - von 21.00 bis 9.00 Uhr. Ein solcher Zeitplan ist typisch für kleine Hotels, wo es nicht mehr als 400 Zimmer gibt.

Die Hauptfunktionen sind die Veräußerung:

buchung von Orten im Hotel;

auswahl und Bereitstellung von Räumen (Orte), die im Hotel anreisen;

registrierung von Gästen;

umrechnung der Bewegung des Lebens im Hotel;

speicher, Ausgabe und Empfangstasten aus Zahlen;

bereitstellung verschiedener Referenzinformationen;

kontoauszüge und Produktion von Siedlungen mit Wohndienstleistungen.

Der Dienst besteht aus einem Manager (Chef), Administrator, Empfangsdame (Duty Administrator), Administrator (Agent) zur Buchung. Solche Pfosten als mechanisierter Berechnungsbetreiber und Concierge können eingeführt werden.

Der Manager gehört zur Kategorie der Führungskräfte, wird von der Bestellung von der Bestellung (bestellt) des Hotelmanagers ernannt und ausgenommen. Er gilt direkt an den Haupthotelmanager. Der Manager verwaltet den Dienst und die Bereitstellung des kulturellen Kundendienstes.

Gäste sehen auf dem Komfort der Besitzer anders aus. Hier, zum Beispiel, kamen wir jeden Sommer zu uns, der alle bis zu Kartoffeln und Gemüseöl (gesehen, das Menü im Urlaub im Voraus verglichen wurde), brachten sie mit ihnen, um niemanden zu betreffen. Und sobald zwei Familien sofort waren, und einige brachten die Taschen von Hotels und dem zweiten von ihnen (Hotels, nicht Gäste), eigentlich und aß. Blechchonicle weiter: Ein junger Mann kam in den beiden Freundschaften in einer abnehmbaren Wohnung an. Es war unmöglich, den Gast zu zahlen, er ging nicht in Kontakt, stieg stattdessen den Rogon an. Nach ein paar Monaten bevorzugten die Mädchen sich, sich selbst zu bewegen ... Allerdings passieren solche Extreme selten, meistens können die Probleme erwartet werden.

Du bist also die Herrin

Korrekte Einstellung

Seltsamerweise ergeben sich oft Schwierigkeiten mit sehr nahem Vertrauten. Von ihnen wartet irgendwie ein Priori auf ein komplettes gegenseitiges Verständnis und die Fusion der Dusche, keine verlorene Kappe aus Pasta und regelmäßigen Discos in dem zugeteilten Raum. Damit dies nicht passiert, erinnern Sie sich: Keine Notwendigkeit für Phrasen "Seien Sie so zu Hause", "hier all Ihre eigenen" und "Sie sind wie ein Familienmitglied", wenn Sie nicht bereit sind, alle Hundert zu beantworten. Etwas passt nicht oder macht Ihr Leben sogar unerträglich? Sag gerade, mit einer Erweichung "Ich bin eine Bohrung, verzeihen, aber ..." - Es ist besser verwöhnte Beziehungen.

Bereiten Sie sich im Voraus vor, um die Anwesenheit von Gästen ein persönliches Leben einzuschränken. Vor allem, wenn die metrah klein ist. Obwohl es natürlich immer einen Ausweg gibt, zum Beispiel Tickets für eine Abendsitzung für sie oder ein Hotelzimmer für Brautbilder für Sie - Romantik ist nicht viel.

Sie sollten nicht auf die perfekte Reihenfolge hoffen: höchstwahrscheinlich liegen die Kreise, Löffel und Platten nicht an ihren Orten, und der Korridor wird schon etwas.

Im Voraus zugelassen.

Wenn Umstände oder Finanzen Sie nicht erlauben, jeden Tag all diesen Anwesens zu füttern, schüchtern Sie es nicht. Es ist besser, den Gast im Voraus zu warnen, dass Sie bereit sind, sie mit einem hellen Frühstück und Kaffee zu gießen oder das Abendessen mit drei Gerichten zu kochen, aber gegen eine zusätzliche Gebühr.

Die gebrochene Dusche, die Matratze in der Küche auf dem Boden und der laut Kanarische, gesprächige Papagei oder nicht sehr saubere PSA verstecken sich immer noch nicht. Genau wie dein Lebensstil. Aber Sie werden es nicht ändern, richtig? Und wenn Sie die Geister nachts anrufen, und um sechs Uhr morgens singen Sie die Hymne Russlands, husten aus dem Geruch von Tabak oder Katzenwolle, müssen sich daran erinnern, bevor sie Dinge zersetzen, und nicht, nachdem sie sie verlassen.

Fragen Sie im Voraus, wie viele Gäste bleiben werden: "Nur nur Getränk, und" noch nicht Brandy "werden nicht berücksichtigt. So dass es nicht aussieht, Sie können sich auf das Pedant des Musha-Pedants beziehen (er ist froh, aber er liebt es, aber er liebt es, strikte Schwiegermutter (dies ist ihre Wohnung) oder die nächsten Gäste (Ivanov mit Rottweiler Keshi ging auch zu besuchen, will nicht eng sein). Wenn die Zeit vorbei ist, und die Gäste nicht, versuchen, Geld in Schulden zu verlangen oder benachrichtigen, dass Sie mich verlassen, und Sie nehmen die Schlüssel in die Wohnung.

Es wird überflüssig sein ...

... versucht, Gäste mit kulinarischen Meisterwerken zu überraschen. Glauben Sie mir, nach ein paar Tagen wird der Fervor verblassen, und nachdem die Hummer unter der Sauce de Schon Blue, Püree und Würstchen als Beleidigung wahrgenommen werden.

... Wenden Sie sich in eine Kricketmasse. Mein Freund Lyuba aus den besten Motiven für die Ankunft der Gäste kaufte ein Pack mit Tickets für die nächsten Ereignisse, fuhr aber irgendwo in der Mitte des Rudels, dem größten Chagrin von fröhlichen Gästen.

... um dein Schlafzimmer aufzugeben. Alle logischen Argumente bei dieser Gelegenheit habe ich nein. Daher glaube ich einfach meine Erfahrung.

Ich bin zufällig ein Gast und die Bewohner von Resort-Städten, sie wollen irgendwo hin gehen. Diese Rolle erfordert eine bestimmte Fähigkeit und Kunst von Kompromissen.

Sie sind also Gast

Korrekte Einstellung

Sei realistisch. Tante Angela fragte sich erneut von Ihren atrimonialen Plänen, und Onkel Leva Resolute "Whiteor" in der Küche? Eigentlich wussten Sie, wohin Sie gehen, also ist es besser, nach einem vernünftigen, guten, ewigen, selbst wenn Sie keine Reise brauchen, sondern meinen Mann und Frankreich.

Sie denken bereits an Exkursionen in die Stadt oder im Gegenteil, hoffentlich, ohne das Unternehmen von Tante Lucy und ihren Triples zu tun? Fragen Sie sie, und wenn sie nicht mit Ihrem zusammenfallen, versuchen Sie, einen Kompromiss in Form eines Informationsschalters oder einer indikativen Kampagne im Park am Anfang des Restes zu finden.

Im Voraus zugelassen.

Über den Boden und die Ankunftsstunde. Es ist am besten, dies vor dem Kauf von Tickets zu tun, damit Sie nicht die ganze Familie der Attraktionen besuchen müssen, um darauf zu warten, dass die Besitzer von der Arbeit zurückkehren.

Darüber, wie du bekommen wirst. Nicht zwei Stunden vor Ankunft fragen Sie, um Sie zu treffen (und 42 Koffer), es ist besser, den Bus Zeitplan und Telefonnummern zu kennen, um ein Taxi zu bestellen.

Im bevorzugten Tagesmodus. Einige Besitzer geben gerne den Schlüssel und schlafen ruhig, während Sie an den dunklen Korridors in drei Nächten steigen, andere glauben, dass anständige Mädchen in 9 Jahren zu Hause sein sollten oder im Hotel wohnen.

Über Ernährung. Es ist besser, dies vom Besitzer nachzufordern: Glauben Sie mir, er wird dafür dankbar sein. Und seien Sie nicht schüchtern von Details: Ist es möglich, sich selbst zu kochen, was ein Kuchen kaufen kann, ob es Allergien bei Kindern gibt. Finden Sie heraus, bevor der Sohn der Besitzer die Flecken aus dem von Ihnen dargestellten Schokoladenhafen abdecken wird.

Es wird überflüssig sein ...

... Kommen Sie mit Haustieren oder kleinen Kindern aus. Natürlich ist Glebushka ein erstaunliches Kind, und Lai Puska erinnert Orgelmusik, aber nur die ersten 15 Minuten. Die Ausnahme ist möglich, wenn auch die "HOST-Parteien" Kinder haben, und sie sind sehr gut mit Ihnen. Tiere, mit Ausnahme der Charaktere "Hallo, Kitty" auf einem T-Shirt, bleiben Sie zu Hause.

... an alle ORGÄRE, die schüchtern zu rauschen, "Wie man sagt", "egal ist es egal" und "wie es ist es praktisch". Es ist für den Besitzern unbequem und Sie. Wie gibt es auf der Insel des Schatzs? Rum, Schweinefleischbrust und Rührei - das ist alles was ich brauche. Ja, drei weitere Handtücher und eine Uhr mit einem Kuckuck, so dass ich am Morgen berichtete, wie sehr ich gegangen bin.

... morgens ein Morgenbad nehmen, während die Besitzer im Griff rauben, oder den Korridor der Wolke des Parfüms und des Haarlacks bewässern. Und es ist nicht überflüssig, nach den Kosten von Wasser und Licht zu fragen: Wenn sie großartig sind, berücksichtigen Sie dies.

... Heben Sie Kinder an, geben Sie der Gastgeberin zu Hause kulinarischer Ratschläge oder waschen Sie die Platte in der Küche, um die Erlaubnis zu bitten. Oder finden Sie einen interessanteren Beruf und erhalten Sie das übliche menschliche Freude vom Sommerurlaub.

Yana: "Sobald meine Schwester und ich den Onkel besuchten: Schwimmen und Konsole nach erfolglosen Romanen. Nichts war etwas - Onkel hatte freiwillig, unser Begleitung überall zu sein - von Ausflügen, wo er mit Guides sprach, zu Diskotheken, auf denen er vom Tanzen beider Geschlechter blinzelte. Bei Sonnenuntergang liebte er, von Knie im Meer fotografiert zu werden, und im Pelzmantel ... im Allgemeinen, in einer Woche, in einer Woche, in der Woche den alten Mann vermisst und nach Hause gegangen, um aufzustehen. "

Dina: "Verwandte von Moms haben uns lange mit ihrem Ehemann auf Altai angerufen - entspannen, die Natur genießen. Ankommen, fanden wir eine Neuorganisation des Hauses in vollem Gange. "Es ist gut, dass Olezhka einen starken Kerl hat, nur hilft!" - Zufriedene Besitzer, die von der Schwelle angegeben sind. Im Allgemeinen kann ich jetzt die Fensterbank, Farbbänke verstecken und sogar ein Dübel fahren. "

Lena: "Der Bruder, der kam, um die Mutter zu besuchen, die unsere Katze für das richtige Essen lehrt. Nun statt trockenes Essen schiebt Murzel nur speziell gekochte Gerichte. Danke, dass Sie meine Mäuse anheben! "

Text: Olga wenig