Infrastruktura služeb v hotelu. Hotelová infrastruktura (inženýrská a organizační)

23.11.2019

Na pobřeží Černého moře se tradičně rozlišují dvě roční období:
hlavní sezóna - od června do září;
mimo sezónu (mimo sezónu) - od října do května.

Od roku 2011 průměrná roční zátěž všech ubytovacích zařízení Pobřeží Černého moře byla na 59 %. Během hlavní sezóny jsou 4–5hvězdičkové nemovitosti typicky vytížené na 70–80 %. Mimo sezónu je zatížení takových objektů v průměru podél pobřeží na úrovni 30-35%.

Hlavní rozdíl mezi načítáním objektů s infrastrukturou a bez infrastruktury spadá mimo sezónu. Mnoho hotelů bez infrastruktury se mimo sezónu zavírá. Experti na hotelovém trhu proto rozlišují dvě velké kategorie objektů:
Celoročně;
Sezónní (pracovní období od května do října)

Průměrné roční využití celoročních zařízení je na úrovni 50%, sezónní - na úrovni 30%. Specialisté na trh poznamenávají, že relativně vysoká obsazenost celoročně provozovaných hotelů je způsobena sociálními a zpravidla rozpočtovými předpisy.

Poukazy do kvalitních objektů (sanatoria, penziony, velké hotelové komplexy), zejména ty v první linii, se kupují v předprodeji. Nakonec jsou v hlavní sezóně téměř všechna zařízení na pobřeží Černého moře „nabitá“ do posledního místa. Dostupnost infrastruktury v tomto případě ovlivňuje především rychlost prodeje hotelových pokojů.

VLASTNOSTI POPTÁVKY

Pokud jsou v hlavní sezóně téměř všechny hotely na pobřeží plné, tak mimo sezónu se musí o své zákazníky vrhnout do ostré konkurence. Nejoblíbenějšími způsoby, jak přilákat turisty, jsou slevy na ubytování a zahrnutí sady doplňkových služeb do voucheru. Je zřejmé, že mimo sezónu, při absenci letní zábavy, kladou turisté vyšší nároky na vnitřní infrastrukturu hotelů. Nejoblíbenější dotazy jsou uvedeny v tabulce 1.

Tabulka 1 Nejoblíbenější turistické požadavky na ubytovací zařízení na pobřeží Černého moře.

Prvním základním prvkem infrastruktury ruských letovisek je jídlo. Většina hotelů (i těch malých) má vlastní kavárny nebo mini jídelny, kde se podává a la carte menu. Ve velkých penzionech nebo hotelech jsou kromě hlavní restaurace obvykle ještě další kavárny, lobby, restaurace (kde se také pořádají show programy a diskotéky). Stojí za zmínku, že v létě je pro turisty snazší vyřešit problém s jídlem, protože v této době je v letoviscích mnoho kaváren a restaurací. Mimo sezónu přistupují k tomuto problému selektivněji, takže mít organizovaný stravovací systém bude pro hotel výhodou a pomůže přilákat zákazníky.

Další v hodnocení oblíbenosti jsou bazény a komplexy vodní zábavy. V mini-hotelech na pobřeží se k minimálnímu souboru služeb často přidává použití bazénu (obvykle otevřeného, malého rozměru, při absenci velkého území). V hotelech s rozvinutou infrastrukturou mají turisté na výběr z obou vnitřních vodní komplex, a otevřené, s několika tobogány, obvykle včetně Dětský bazén... Navíc lázně a zdravotní střediska fungují téměř ve všech velkých komplexech. Zároveň někdy malé hotely, které jsou otevřené mimo sezónu, nabízejí rekreantům využití lázeňských, léčebných a dalších služeb na bázi velkých penzionů, pokud se nacházejí v sousedství.

Zvláštní místo zaujímá infrastruktura dětské zábavy. Nabídka a poptávka po službách pro děti je velmi sezónní a zpravidla závisí na školních prázdninách. V létě jsou to tři měsíce, na podzim a na jaře - týden, v zimě - dva. Hlavní sezóna pro dětskou turistiku přichází v létě, kdy je nabídka i poptávka stejně vysoká.
Téměř každý hotel poskytuje Doplňkové služby nebo zábavu pro děti. Mini -hotely mají často malá hřiště nebo pokoje, méně často je zde služba - dětské menu. Velké resortní komplexy jsou často zaměřeny na rodinná dovolená proto nabídněte mladým turistům různé zábavy: dětská hřiště, tobogány, dětské pokoje, hlídání dětí. Na základě některých penzionů fungují tvůrčí dílny, různé tematické herní programy, mistrovské kurzy vokálu a choreografie, questové hry, sportovní dny a další zábavy.

Například v celoročním penzionu "Akvaloo" v Soči se v létě koná Všeruská šachová soutěž "Belaya Ladya" a v posledních letech Mistrovství Ruska v šachu dětí ve věku 10-18 let. V Anapě se každoročně na základě penzionu Feya-2 koná otevřený filmový festival zemí SNS, Lotyšska, Litvy a Estonska „Kinoshock“. Součástí programu je soutěž o dětské hrané a animované filmy „KinoMalyShok“. Všimněte si, že takové události ovlivňují nejen aktuální pracovní vytížení, ale jsou příspěvkem do budoucnosti, protože za 10–15 let se dospělé děti do těchto penzionů rády vracejí. Čím větší je tedy areál, tím větší pozornost by měla být věnována infrastruktuře dětské zábavy.
Po dětské infrastruktuře jsou nejoblíbenější obchodní služby. Hlavní poptávka je mimo sezónu. Nejčastěji jsou prezentovány v hotelech s rozvinutou infrastrukturou a zahrnují: konferenční sál, zasedací místnost, kongresový sál a veškeré potřebné technické vybavení pro pořádání obchodních akcí.

Na obchodní služby navazuje sportovní infrastruktura, která je povinná v každém větším sanatoriu a resortní komplex... Mimo sezónu je kladen důraz na služby fitness center, posiloven, v sezóně jsou oblíbené venkovní tenisové kurty, volejbalové, nohejbalové a další sportoviště a služby wellness center. Rozšíření sportovní infrastruktury lze navíc využít mimo sezónu k přilákání profesionálních sportovců a klubů, protože komplex se stává vhodným pro pořádání sportovních táborů.

Výše uvedené služby jsou základní a nejčastěji je najdete v hotelech na pobřeží Černého moře. Méně často ve velkých areálech najdete vlastní kina, letní scénu, bowling nebo kluziště.

NAČÍTÁNÍ

Podívejme se blíže na to, jak přítomnost určitých prvků infrastruktury může ovlivnit průměrnou roční obsazenost hotelů. Jako počáteční ukazatel vezměme průměrnou roční obsazenost hotelů na pobřeží Černého moře bez infrastruktury, což je asi 28%. Tento ukazatel vypočítávají odborníci na základě skutečnosti, že většina hotelů bez infrastruktury funguje od května do října.

Tabulka 2 Jak může dostupnost infrastruktury ovlivnit průměrné roční zatížení ubytovacích zařízení na pobřeží Černého moře.

Zdroj: GVA Sawyer, dotazovaní odborníci.

V tabulce 2 jsou uvedeny průměrné ukazatele prvků infrastruktury, které mohou zvýšit obsazenost ubytovacích zařízení. Na základě těchto údajů může průměrná roční obsazenost hotelu růst až na 60–65%.
Dotázaní odborníci z hotelového průmyslu zároveň poznamenávají, že pro každý jednotlivý objekt se mohou ukazatele lišit v závislosti na jeho poloze, poloze a sezóně, což ovlivňuje popularitu určitých služeb.
Například obchodní služby jsou v hotelech žádané zpravidla v podzimním a jarním období a mohou přispět ke zvýšení obsazenosti v některých případech o 10–15 %. Experti tvrdí, že pro různé cílové skupiny bude dopad konkrétního infrastrukturního zařízení jiný.

Řada velkých rekreačních komplexů na pobřeží Černého moře s rozvinutou infrastrukturou má průměrnou roční obsazenost 60%. Patří mezi ně penzion Akvaloo, kde funguje jediný celoroční aquapark na Kubáni. Kromě toho má penzion vlastní lékařskou základnu a obchodní infrastrukturu. Existuje několik období, kdy je zatížení na vysoké úrovni. Za prvé, v létě v hlavní sezóně - 98%. Za druhé, v zimě během školních prázdnin a novoroční svátky(leden-prosinec) - 70 %. Mimo sezónu je průměrná roční zátěž 45 %. V tuto dobu se přichází léčit velké množství rekreantů a přítomnost aquaparku vybízí turisty, aby si vzali na dovolenou celou rodinu.

Mnoho dalších ubytovacích zařízení také našlo své místo a mají vysokou obsazenost mimo sezónu (viz tabulka 3). Například v rekreačním komplexu „Nadezhda. SPA & Sea Paradise “pořádá pohár společenského tance, Kempinski Grand Hotel Gelendzhik pořádá soutěže krásy, hotel Primorye v Gelendzhiku pořádá každoroční kongres ruských kosmetologů, výstavu a kongres Beauty New a All-Russian Agrochemical Forum. Lékařská fóra a semináře se konají v sanatoriu Krasnaya Talka.
Hotely, které nemají vlastní infrastrukturu, však mohou počítat i s mimosezónním obsazením, ale pouze v případě, že se hotel nachází v blízkosti objektu nebo území, které je pro cílové publikum atraktivní. Příkladem je hotel
"Henry I", který se nachází v Dagomys. V obci jsou dvě fotbalová hřiště, díky čemuž se mimo sezónu tvoří proud sportovců, kteří se přihlásí do hotelu. V blízkosti hotelu je pohodlná silniční infrastruktura, která přitahuje skupiny cyklistů. Absence aqua-termální zóny v hotelu (uvedení do provozu se plánuje na konec roku 2012) zároveň výrazně snižuje atraktivitu hotelu. Podle propočtů vlastníků, skupiny společností Undersun, její přítomnost zvýší obsazenost mimo sezónu o 10-25%.

Mezi klíčové body managementu v hotelových podnicích patří správa infrastruktury jako systému pro zajištění jejich fungování.
Předměty infrastrukturních služeb zahrnují materiálně technické a pracovní prostředky zapojené do procesu poskytování hotelových služeb. Materiálně technické zdroje zahrnují budovy, stavby, inženýrské systémy, zařízení, suroviny a energetické zdroje, vozidel atd., vytváření materiálních podmínek pro realizaci všech typů činností hotelových podniků.
Relevance správy hotelové infrastruktury je spojena s důležitostí takových faktorů, jako jsou:
¦¦¦ významná závislost na výsledcích fungování hotelových podniků, zejména na kvalitě poskytovaných služeb
jejich služeb, z úrovně infrastrukturní podpory jejich výrobních činností; ¦¦¦ velké a často definující, specifická gravitace utrácet dál
infrastruktura v celkových nákladech hotelových podniků; ¦¦¦ potřeba definovat politiku pro renovaci nebo obnovu inženýrských systémů a vybavení hotelů s cílem zlepšit kvalitu služeb jako součást strategie pro zajištění jejich konkurenceschopnosti atd. Sada funkcí pro správu infrastruktury hotelových podniků odráží následující činnosti:
Činnosti související s hmotnými předměty.
Správa opravných prací.
Řízení údržby inženýrské infrastruktury.
Údržba napájecího systému.
Údržba vodovodního systému.
Údržba výtahů, ventilace, klimatizace a osvětlovacích systémů.
Správa úklidu.
Správa informační sítě.
Nakládání s odpady.
Správa údržby parkovišť a přilehlých území.
Bezpečnostní.
Činnosti související s personálem.
Plánování a tvorba interiéru prostor.
Organizace pracoviště.
Organizace cateringu.
Organizace lékařských služeb a odpočinku personálu.
Činnosti ke snížení provozních nákladů organizace.
Oddělení napájení.
Systém měření dodávky vody a tepla.
Systém snižování nákladů na energii.
Komplexní automatizace měření energie.
Správa majetku.
Zvláštnosti hotelových podniků, zejména resortních hotelů, určené jejich účelem nebo specifiky, se odrážejí ve formování a fungování systému infrastrukturní podpory pro činnosti hotelů.
Důležitou oblastí činnosti hotelových podniků v podmínkách vyžadujících odpovídající infrastrukturní podporu je rozvoj a široké využívání moderních informačních technologií. Informační systém je navržen tak, aby poskytoval úplný technologický cyklus výrobních činností hotelů, od počátečních transakcí se spotřebitelem až po příjem celého spektra hotelových služeb. Spolu s tím je určený systém navržen tak, aby poskytoval službám a útvarům hotelových podniků relevantní informace a poskytoval své zdroje pro provádění příslušných operací na každém pracovišti.
Charakteristiky zařízení infrastrukturních služeb a požadavky na jejich jednotlivé prvky, které ovlivňují kategorii hotelů v rámci jejich klasifikace, jsou obsaženy v příslušných regulačních dokumentech („Certifikace turistické služby a hotelové služby “).
Jedním z hlavních faktorů zlepšování efektivity hotelových podniků je snižování nákladů v hlavním odvětví a odvětví služeb. To lze usnadnit zapojením organizací třetích stran do provádění určitých funkcí podpory infrastruktury spojených s konceptem „outsourcingu“. Při výběru varianty služby (vlastními infrastrukturními jednotkami nebo cizími podnikatelskými subjekty) by však kritérium pro minimalizaci nákladů mělo být kombinováno se stanovenými požadavky na garantovaný příjem infrastrukturních služeb, kvalitou služby a dalšími charakteristikami, které určují úroveň efektivnosti infrastrukturní podpory hotelových aktivit.

tržní služby v pohostinství

Koule pohostinství- Tomuto odvětví se říká „husa, která snáší zlatá vejce“. To je vysvětleno skutečností, že sektor pohostinství je vedoucím faktorem a základnou cestovního ruchu, včetně mezinárodního cestovního ruchu.

Mezinárodní cestovní ruch je důležitým zdrojem příjmů pro státní pokladnu každého státu, hraje roli stimulátoru domácího i světového obchodu. Naše země má obrovský turistický potenciál, nicméně ročně sem přijede jen několik milionů turistů ze zahraničí.

Každý rok si turisté odvezou z Ruska do zahraničí přes 20 miliard dolarů, zatímco příjezdový cestovní ruch vydělá něco málo přes 1 miliardu dolarů ročně. Kdysi byl tento poměr čtyři ku jedné ve prospěch turistů ze zahraničí.

Jedním z hlavních důvodů tohoto stavu věcí je nedostatek dostatečné hotelové základny schopné přijímat zahraniční turisty na světové úrovni.

PROTI velká města V Rusku se dnes staví 4- a 5hvězdičkové hotely, které splňují mezinárodní standardy, ale celkový obraz v celé zemi zůstává stejný. Hotelový průmysl v regionech se vyznačuje vysokým stupněm morálního a fyzického úpadku: nízkým komfortem pokojů, technologickou zaostalostí a úzkým rozsahem poskytovaných služeb.

Dnes je ve světě více než 30 tisíc hotelů různých úrovní. Celkový počet pokojů v těchto hotelech přesahuje 12 milionů. 11 VA Kvartalnov. Zahraniční cestovní ruch - M .: Finance a statistika, 2001 - S.37. Nabídka hotelových pokojů podle regionů je uvedena v příloze 1.

Největší počet pokojů je v evropském regionu. Amerika je na druhém místě, následovaná východní Asie... Výstavba hotelů stále nabírá na obrátkách. Jen ve Spojených státech se v roce 1995 objevilo asi 82 000 nových hotelových pokojů, a to navzdory skutečnosti, že tempo růstu výstavby nových hotelů převyšovalo růst poptávky po hotelových pokojích.

Aktivní výstavba nových hotelů světové úrovně probíhá v nejoblíbenějších turistických destinacích po celém světě. Jsou to ostrovy jihovýchodní Asie, například ostrovy Bali (Indonésie) a Phuket (Thajsko), které jsou mezi evropskými turisty na prvním místě v žebříčku oblíbenosti mezi zimními destinacemi. Zvýšený zájem velkých hotelových řetězců je pozorován při výstavbě nových hotelů v Maledivy a některé africké země.

Největší hotel na světě je Ambassador City Jomtien se nachází v Pattaya, Thajsko. Má 5 100 pokojů a rozkládá se na ploše přibližně 40 akrů.

Z 20 největších hotelů na světě se 13 nachází v Las Vegas. Moderní Las Vegas se vyznačuje zvláštní závislostí na gigantománii. Hotely, které byly ještě nedávno považovány za největší (například „Caesars Rlace“ s 1515 pokoji), dnes nepatří ani do dvaceti nejprostornějších hotelů.

Las Vegas je uznávaným globálním lídrem v zábavním průmyslu. Ve městě je více než 50 kasin, z nichž většina se nachází na území speciálně vybudovaných hotelů. Mnoho hotelových pokojů s kasiny je prázdných, zejména pro bohaté klienty. Mohou stát kdekoli od 1 000 do 25 000 USD za den, ale návštěvníci kasina někdy zanechají více, než stojí nejdražší pokoj. Hlavním úkolem personálu těchto hotelů je tedy především uspokojit touhy a potřeby jejich zákazníků. Přestože obsazenost takových hotelů není samoúčelná, často celoročně dosahuje 80-90 %, přičemž norma je 60-70 %. Pokoje mohou být poskytnuty s velmi velkou slevou nebo dokonce zdarma, hlavní je potěšit klienta.

Před stoletím existovaly pouze dva typy ubytovacích zařízení: luxusní hotely pro bohaté klienty, vyšší třída a hostince pro všechny ostatní. Trh hotelových služeb dnes nabízí širokou škálu forem a typů ubytovacích společností. Každý cestovatel si navíc může sám najít, co se mu líbí a co si může dovolit.

Domácí cestovní ruch v Rusku se v posledních letech rozvíjí stále úspěšněji. Jeho roční růst je zhruba deset procent, i přes tak intenzivní vývoj ruský domácí cestovní ruch stále zaostává za světovými ukazateli.

V současné době existuje pět hlavních regionů, pokud jde o cestování na ruském území - Krasnodarská oblast, Moskva, Moskevská oblast, Petrohrad a Kavkazan Minerální voda... První místo na domácím turistický trh Rusko je okupováno Krasnodarským územím. V roce 2006 ji navštívilo asi 12 milionů turistů. Zájem o Petrohrad stále roste. Zvyšuje se také počet turistů v regionech - na území Stavropol, Bajkalské oblasti, Karélii, Kaliningradu, Altaji, v Novgorodské oblasti (dnes je 80 procent hostů přijíždějících do Velkého Novgorodu Ruští turisté a pouze 20 procent jsou cizinci). 11 Turistika v Rusku: pohled zevnitř // Hotel. - 2007.- č. 4.- str.44. Obecně je Rusko bohaté historická místa, lázně, rezervace a další "letovištní zákoutí" země, ale její unikátní zdroje jsou využívány ve velmi malé míře.

Dnes velký potenciál domácí ruské turistiky nezůstává bez povšimnutí jak ze strany nejvyšších úřadů, tak šéfů místních regionálních správ. Není to tak dávno, co bylo rozhodnuto o vytvoření speciálních turistických a rekreačních zón v Rusku, v rámci kterých by regiony mohly přilákat finanční prostředky na rozvoj resortního sektoru, a tím pomoci zlepšit turistickou infrastrukturu, zlepšit kvalitu služeb a dostupnost. rekreace, založit transportní systém... Zahraniční investoři projevují zájem o rozvoj těchto zón, rozvíjí se výstavba malých hotelů, a to nejen v megalopoliskách, ale také v relativně malých městech - Murom, Tver, Tula, Ples atd.

Průměrné náklady na voucher v Rusku jsou dnes o něco vyšší než zahraniční cesta, ale navzdory tomu se počet lidí, kteří si přejí odpočívat na území Ruské federace, každým rokem zvyšuje, a jak vědci poznamenávají, tento růst se bude v budoucnu pouze zvyšovat. Podle předpovědí bude domácí cestovní ruch aktivně nabírat na obrátkách na příštích pět let, zvýší se počet hotelů, „oživí“ se výletní plavba po ruských řekách a Černém moři, zemědělská turistika atd.

Podle ukazatelů hotelového trhu na začátku roku 2006 je počet hotelů v Rusku 4,5 tisíce, hotovostní kapacita hotelového trhu je 1,7-2 miliardy $, tempo růstu je 20-25% ročně. Podíl Ruska na světových příjezdech turistů nepřesahuje 3%. V roce 2004 se tok turistů snížil o 9,2% ve srovnání s rokem 2003. V roce 2005 se tok turistů snížil o 16,6% 11 Moderní trendy ve vývoji hotelových komplexů v Moskvě // Hotel. - 2006.- №7.- S.46 .. Tabulka v dodatku 2 obsahuje výsledky průzkumu a analýzy situace na trhu vstupního cestovního ruchu pro hotelové služby a obrázek v dodatku 2 ukazuje změnu v počtu hotelů a podobných ubytovacích zařízení v období 1993-2004 ...

Očekává se, že do roku 2010 se počet pokojů v Moskvě ztrojnásobí. Pouze v letech 2007-2008. v Moskvě se plánuje spuštění asi 40 hotelů a poté realizace dalších asi 370 projektů. Z toho je stanovený objem nové výstavby 211 objektů a 158 jsou doplňkové návrhy a žádosti investorů. S ohledem na vedený fond by počet hotelů měl být do roku 2010. 554 předmětů. Za relativně krátkou dobu se postaví více než za posledních 100 let. Dnes má hlavní město 203 hotelů s kapacitou 68,4 tisíce lůžek. 11 Moskevský hotelový trh je velmi „sladký“ segment // Hotelový byznys - 2007. - №7. - S.11.

Zvláštní místo ve vývoji hotelový průmysl obdržel skutečnost, že letovisko Soči bylo oficiálně prohlášeno za místo konání olympijských her 2014. Příprava a konání olympiády znamená nárůst počtu ubytovacích zařízení z nejvyššího do nejnižšího cenového segmentu. Podle ruské aplikace bude do roku 2014 počet pokojů 6,3 tisíce pětihvězdičkových pokojů, 17,5 tisíce čtyřhvězdičkových pokojů, 24 tisíc tříhvězdičkových pokojů, 9,5 tisíce dvou hvězdiček “. Z toho je 19 tisíc v nových ubytovacích zařízeních. Počet pokojů na území Krasnaya Polyana přesáhne 4,2 tisíce pokojů. Dnes ve městě a v okruhu 50 km od mezinárodní letiště- 94 tisíc pokojů, z toho 97 pokojů - „pět hvězdiček“, 2,5 tisíce - „čtyři hvězdy“, více než 67 tisíc. - „tři hvězdy“ a více než 24 tisíc - „dvě hvězdy“. Přijde do regionu a světa hotelové řetězce, což povede k zavádění nových technologií světové úrovně s novou úrovní služeb, kvalifikací personálu. 22 Soči-2014: sedm let čekání dopředu // Cestovní ruch. - 2007. - č. 7. - str.10.

Faktory, které omezují příchozí turistický tok, jsou:

nejednotnost poměru ceny a kvality poskytovaných služeb;

nízká úroveň rozpočtového financování na podporu národního produktu cestovního ruchu;

nedostatek dostatečného počtu cenově dostupných 3-4hvězdičkových hotelů v Rusku;

neuspokojivá kvalita služeb atd.

Rozvoj hotelového podnikání vyžaduje řešení problémů:

vytvoření příznivých podmínek pro přilákání dalších zdrojů investic;

řešení řady legislativních otázek a stanovení regulačního rámce, který zohledňuje specifika odvětví;

rozvoj koncepce finanční a ekonomické podpory průmyslových podniků federálními a místními orgány;

rozvoj mechanismů, které pomohou zvýšit obsazenost hotelů na státní úrovni a rozvoj reklamy ruského turistického produktu v zahraničí.

Hotelový servis zahrnuje celou řadu služeb pro turisty a je klíčovým faktorem, který určuje vyhlídky rozvoje příjezdového cestovního ruchu a domácího trhu turistických služeb, konkurenceschopnost domácího cestovního ruchu na světovém trhu. Moderní turistický a hotelový komplex je komplexní podnik zaměstnávající stovky lidí a desítky profesí, které poskytují služby turistům.

K dnešnímu dni hraje při získávání turistů do hotelu kromě kvalifikace personálu a obsluhy důležitou roli materiální a technické vybavení hotelů. Je to dáno tím, že ubytovací zařízení musí odpovídat světovým specifikům a být turisticky atraktivní. Moderní manažer musí nejen ovládat technologii zákaznického servisu, ale také mít jasnou představu o materiální a technické základně hotelu, jeho technickém vybavení, požadavcích a způsobech úpravy obytných a veřejných prostor hotelu, se dobře orientuje v otázkách souvisejících s ochranou práce a zajištěním bezpečnosti osob v hotelu.

Sektor služeb je jedním z nejslibnějších sektorů ekonomiky. Každá hotelová společnost má vlastní infrastrukturu. Je nutné provést komplex předběžných studií, zohlednit faktory, které umožní hotelu fungovat desítky let bez globálních rekonstrukcí. Velkou roli hrají takové ukazatele, jako je třída, umístění, formát a rozsah, a také služby a služby nezbytné pro potřeby zákazníků.

V počáteční fázi implementace projektu vezměte v úvahu všechny možné faktory, které umožní hotelu fungovat desítky let bez globálních rekonstrukcí spojených se změnami ve struktuře budovy.

Faktor polohy má významný dopad na obsah projektu. Nejdůležitějším faktorem je však umístění hotelu a jaké služby a služby jsou potřebné pro splnění požadavků cílového publika.

Zvláštní pozornost je věnována analýze uživatelů třetích stran, protože hlavní prvky hotelové infrastruktury (zařízení F & B, konferenční nebo obchodní zóna, méně často SPA a fitness centrum) mohou sloužit nejen potřebám hostů, ale také pracovat pro vnější trh. Proto analýza oblasti, kde se hotel nachází, pomůže určit kapacitu a kapacitu infrastrukturních zařízení. Organizace hotelového podnikání: Učebnice pro aplikovaný bakalářský titul / T.L. Timokhina. - M.: Nakladatelství Yurayt, 2014.- S. 180.

Zvažte hlavní faktory, které tvoří složení infrastruktury hotelový komplex, samostatně.

Hotelová třída

Prvním a jedním z nejdůležitějších faktorů je třída hotelu. Hotelový podnik má svou vlastní specifickou třídu a předpokládá přítomnost určitých prvků infrastruktury. Čím vyšší je třída hotelu, tím rozmanitější, originálnější a kvalitnější by měly být poskytované služby a služby. Pokud tedy pro 2hvězdičkový hotel stačí jedno stravovací zařízení a jednotlivé prvky služeb, pak v pětihvězdičkovém hotelu by kromě několika různých stravovacích zařízení měla infrastruktura zahrnovat obchodní centrum a konferenční prostory, fitness, SPA a mnoho dalšího.

Hotel musí mít restauraci s určitým počtem sedadla pracovat celý den. Pro 4-5hvězdičkový hotel jsou to podniky s evropskou kuchyní a gurmánskou restaurací, vhodné na večerní posezení. Takové požadavky jsou minimum, které musí vývojář poskytnout v hotelech na vysoké úrovni. Mohou zde být i malé bary a kavárny sloužící nejen hotelové veřejnosti. Je však důležité to nepřehánět, protože to není nejziskovější prvek projektu.

Prostor pro sport je také přidělen v závislosti na úrovni hotelu: může to být samostatná místnost s cvičebním zařízením a sprchou, v hotelech vyšší třídy je potřeba bazén a instruktor. Organizace hotelového podnikání: Učebnice pro aplikovaný bakalářský titul / T.L. Timokhina. - M .: Nakladatelství Yurayt, 2014 .-- S. 183.

Všechny ostatní prvky infrastruktury (obchody, bary v horních patrech atd.) jsou volitelné a závisí na tom, kde se hotel nachází a pro jaké publikum je určen.

Standardy infrastruktury

Neexistují žádné specifické požadavky na složení infrastruktury v závislosti na kategorii hotelu a světových standardech v tomto ohledu, protože neexistuje jednotná mezinárodní klasifikace hotelů. Pokud jde o další prvky, jako jsou bankovní služby, business centrum a konferenční místnost, ty jsou obvykle nedílnou součástí luxusních hotelů.

Další prvky infrastruktury (obchody, parkoviště, dětský pokoj atd.) Jsou volitelné a závisí na tom, kde se hotel nachází a pro jaké publikum je určen. Je zřejmé, že čím vyšší je třída hotelu, tím větší je plocha obsazená infrastrukturními zařízeními.

Všichni provozovatelé hotelů mají své vlastní vyvinuté standardy pro infrastrukturu, které jsou na jedné straně jasné a poměrně přísné, na druhé straně znamenají určitou flexibilitu vzhledem k individualitě každého hotelu v řetězci a jeho umístění. Navíc v rámci jedné značky může operátor měnit a rozšiřovat standardy. Takže hotely Park Inn může odpovídat 3 i 4 hvězdičkám, Radisson - 4–5 hvězdiček, ale provozovatel hotel neumisťuje jako určitý soubor „hvězd“, ale jako značku, která znamená plný soulad s kvalitou služeb a služeb očekávaných jeho cílová skupina. Organizace hotelového podnikání: Učebnice pro aplikovaný bakalářský titul / T.L. Timokhina. - M .: Nakladatelství Yurayt, 2014 .-- S. 193.

Existuje mnoho specifických požadavků na skladbu infrastruktury v závislosti na kategorii hotelu. Všechny hotely mají své vlastní vyvinuté standardy pro infrastrukturu, které jsou jasné a poměrně přísné a vyplývají z individuality každého hotelu v řetězci a jeho umístění.

Umístění a koncept

Poloha a typ hotelového podnikání jsou hlavními faktory hotelu. V závislosti na tom, zda se jedná o resortový nebo obchodní hotel, se budou lišit ve složení a kapacitě infrastrukturních zařízení. Například resortový hotel pro turisty a rekreanty by měl poskytovat více služeb a zařízení za předpokladu pohodlného pobytu hostů. Úkolem turistické infrastruktury je v tomto případě vytvořit všechny podmínky tak, aby zákazníci nemuseli opouštět hotel a nechtěli snídat nebo večeřet jinde. Ve městě, které není letoviskem, jsou hotely určeny hlavně pro obchodníky, a proto v nich lze hlavní důraz klást na konferenční složku a banketový prostor.

Jedna z důležitých podmínek úspěchu hotelový projekt je korespondence konceptu každého prvku infrastruktury s prostředím hotelu. Na základě umístění lokality je určeno, kolik infrastruktury je potřeba z hlediska kapacity a kapacity pro konkrétní projekt. Pokud se lokalita nachází v centru velké čtvrti a v okolí nejsou žádné restaurace nebo je jich málo, je pro 3-4hvězdičkový hotel s 250 pokoji nutné zajistit restaurace s celkovým počtem míst minimálně 200 (navíc nelze shrnout místa v restauraci a kavárně). Organizace hotelnictví: Učebnice pro aplikované bakalářské studium / T.L. Timokhina. - M .: Nakladatelství Yurayt, 2014 .-- S. 184.

Důležitým faktorem při určování skladby a kapacity infrastruktury je objem hotelového projektu. Velikost ploch vyhrazených pro prvky infrastruktury by měla být úměrná objemu hotelu: čím větší je hotel, tím větší více oblasti obsadí servisní objekty. Navzdory nedostatku jednotných standardů pro organizaci infrastruktury existují doporučení týkající se poměru prostor místnosti a dalších oblastí. U hotelů vyšší třídy může být tento poměr 50x50%, u projektů s nižší třídou bude tedy nižší ve prospěch pokojů. Organizace hotelového podnikání: Učebnice pro aplikovaný bakalářský titul / T.L. Timokhina. - M.: Nakladatelství Yurayt, 2014.- S. 186.

Rozsah a počet hotelových pokojů přímo ovlivňuje kapacitu infrastrukturních zařízení a především provozoven F&B. Je zřejmé, že počet míst v restauraci by měl odpovídat počtu místností.

Správa zařízení hotelové infrastruktury

Veškerou hlavní infrastrukturu v hotelu obvykle spravuje vlastník nebo provozovatel hotelu. Vzhledem k tomu, že hotelová složka služeb zahrnuje velké množství různých, specifických a obtížně spravovatelných typů podnikání - restaurace, fitness, SPA atd., Musí mít manažerský tým a zaměstnanci zkušenosti a odpovídající kvalifikaci.

Provozovatelé hotelů mají vypracované požadavky a standardy pro správu infrastrukturních zařízení a mají také značné zkušenosti a personál manažerů, což jim zase umožňuje úspěšně řídit celý hotelový komplex.

Záměry provozovatele nebo vlastníka nezávisle spravovat všechna zařízení infrastruktury jsou potvrzeny praxí a jsou vysvětleny především touhou ovládat vše, co vytváří příjem, ovlivňuje atraktivitu hotelu a tvoří jeho obraz

Při formování hotelové infrastruktury je důležité pochopit, že v závislosti na umístění, umístění a měřítku může určitá skladba prvků infrastruktury buď potvrdit správnost zvoleného výklenku, nebo se stát finančním selháním vlastníka. Je nutné správně naplánovat ekonomiku takového projektu, modelovat a spočítat generování peněžních toků, stejně jako odvodit optimální poměr počtu pokojů a prvků infrastruktury, aby splnil očekávání hostů a pracoval efektivně . Radionova N.S., Subbotina E.V., Glagoleva L.E. Organizace hotelového podnikání: Učebnice. příspěvek. - SPB .: Troitsky Most, 2014 .-- S. 273.

Dobře navržená a profesionálně spravovaná komponenta infrastruktury je tedy klíčem k úspěchu hotelu, zejména na rychle se rozvíjejícím a konkurenčním trhu, protože mezi primárními faktory určuje jeho investiční hodnotu.

Hlavními prvky, kterým je třeba při vytváření hotelové infrastruktury věnovat především pozornost, jsou třída hotelu, jeho koncepce a umístění, jakož i množství pokojů v pokoji. Záleží na tom, jak efektivně bude komplex jako celek fungovat.

Zároveň neexistuje vyvážený přístup k vytváření hotelových řetězců napříč územím s přihlédnutím ke kapacitě příjezdového i domácího cestovního ruchu a rekreačnímu potenciálu. V současné době zůstává problém nedostatku ubytovacích zařízení, a to pohodlných 3-5hvězdičkových hotelů i hotelů turistické třídy, stále naléhavý.

Podle požadavků nařízení ze dne 06.21.03 musí být hotely a turistické komplexy vybaveny technickým a technickým vybavením, které poskytuje obyvatelům vysokou úroveň pohodlí a maximální pohodlí.

Inženýrské vybavení zahrnuje:

- technické vybavení;
- telekomunikační systémy;
- technologické vybavení.

Inženýrské vybavení hotelů znamená:

- sanitární systémy (topení; rozvod studené a teplé vody; větrání a klimatizace; kanalizace);
- výtahová zařízení;
- energetická ekonomika.

Telekomunikační systémy se používají k přenosu hlasu, dat, videa, umožňují automatizovat provoz hotelu a navazovat komunikaci mezi všemi službami a odděleními. Využití technologického vybavení zajišťuje nezbytný hygienický stav budovy, prostor, zařízení a inventáře a také provoz sektoru služeb.

Zaměstnanci hotelu potřebují znát zařízení, princip činnosti a pravidla provozu zařízení, aby byli schopni samostatně řešit technické problémy vznikající v průběhu práce.

Elektrická zařízení v hotelech. Mimořádně důležité je osvětlení pokojů a společných prostor moderních hotelů, stejně jako slaboproudé zařízení, které může pomoci uspokojit stále se zvyšující potřeby klientely na komfort a přispět k racionalizaci obsluhy a řízení hotelového byznysu. .

Umělé osvětlení v hotelech je obvykle rozděleno do tří částí:

- reprezentativní část hotelu s veřejnými prostory (vstupní vestibuly, hotelové dokumentační kanceláře, různé salony, restaurace, sály atd., jejichž osvětlení do značné míry závisí na architektuře interiéru, určené vkusem architekta a tradice země (někdy konkrétního regionu);
- hotelové pokoje a společné chodby, které zabírají největší část plochy (60-80%);
- plocha zabírající technické místnosti, kuchyně, prádelny apod., jejichž osvětlení při dodržení technických norem nedělá problém.

Při určování typu osvětlení (žárovka nebo zářivky) je kromě mimořádně důležitého estetického hlediska nutné řídit se provozními náklady a požadavky GOST. Osvětlení veřejných prostor by se mělo zapínat a vypínat centrálně ze speciálních bodů nebo tabulí umístěných mimo únikové cesty. Na chodbách a ve veřejných prostorách by měla být k dispozici síť zásuvek pro napájení domácích elektrických spotřebičů.

Osvětlení chodeb, výtahů, schodiště. Obvykle, vzhledem ke specifické dispozici hotelů, není ve výtazích denní světlo, proto je i přes den nutné používat umělé osvětlení na úrovni odpovídající místnostem s denním světlem, případně těm místnostem, ze kterých se do těchto chodeb vstupuje. Předpokládá se, že během dne je dostatečné osvětlení od 200 do 400 luxů. Večer a v noci lze snížit. Úroveň osvětlení musí zůstat dostatečná pro čtení čísla místnosti.

Pokud jde o schody, mohou být dvou typů: používané servisním personálem a pouze v případě ohrožení zákazníky a vstupními schody do hal a restaurací. Pro první stačí užitkové rozptýlené světlo, které nevrhá stíny na schůdky. Za druhé, osvětlení přebírá dekorativní funkce.

Osvětlení místnosti. Výchozími body pro návrh osvětlení místnosti jsou prostor a vybavení. Hotelový pokoj musí být vybaven dostatečným počtem světelných zdrojů. Svítidla a spínače musí být umístěny tak, aby bylo jasně vidět, které světlo spínač osvětluje. Lampa v ložnici se doporučuje rozsvítit u vchodu do ní z chodby, stejně jako u postelí. Zbytek svítilen může mít jeden samostatný spínač.

V souladu s uspořádáním nábytku v místnosti jsou navrženy tyto světelné zdroje: lampa na čtení u každého lůžka - stojící na nočním stolku nebo pevně připevněná k čelu postele, stolní lampa na psacím stole nebo příborníku, lampa u postele toaletní stolek a stojací lampu, kterou lze podle potřeby přestavět ... Světlo v čele postele by mělo zajišťovat osvětlení knihy nebo novin, přibližně 300 luxů. Dobrým řešením je nainstalovat nad postel žárovkové, rozptýlené světlo bez obtěžujících stínů. V kterémkoli místě místnosti musí být světlo stíněné, aby se zabránilo oslnění.

Osvětlení chodby. Vzhledem k tomu, že vstupní hala je nejtmavší částí obytné buňky, měla by být dobře osvětlena, zvláště když je v ní instalováno zrcadlo.

Osvětlení koupelny. Pro dobré osvětlení koupelny je potřeba obecné světlo a přídavná lampa v blízkosti zrcadla, která se montuje nad ně nebo na stranu tak, aby rozptýlené světlo dopadalo na obličej. Když je koupelna malá, stropnímu světlu se lze vyhnout. U všech koupelen se doporučuje, aby byla napravo od zrcadla navržena zásuvka na holicí strojek.

Telekomunikační zařízení.

Telefon. Telefon je jedním z nejdůležitějších zařízení jak pro klienty, tak pro správu. Typ hotelové telefonní ústředny závisí na počtu účastnických bodů, účelu hotelu a jeho umístění. Při návrhu telefonie je nutné zohlednit specifické potřeby zařízení související s jeho kapacitou a kategorií. Bez ohledu na kategorii, do které hotel patří, je nutné, aby jakýkoli hovor od klienta v místnosti byl uskutečňován pouze prostřednictvím telefonního operátora, aby nerušil klienty chybnými hovory.

V moderním hotelu by měl být telefon v každé místnosti. V pokojích vynikající pohodlí(vícepokojový) v koupelně je navíc instalován ještě jeden telefon bez vytáčení čísla, paralelně s telefonem na pokoji.

Interkomová zařízení. Interkomy jsou důležitým faktorem výkonnosti hotelu. Funkčně doplňují telefonní síť a slouží pro vnitřní komunikaci správy se službami. Komunikace je navázána rychle a snadno pouhým stisknutím tlačítka odpovídajícího volanému bodu na zařízení. Interkomy usnadňují práci a soustředí se na vaši hlavní práci.

Místní počítačová síť automatizuje práci všech hotelových služeb a zahrnuje:

- osobní počítače a periferní zařízení;
- síťové adaptéry pro PC a síťové kabely;
- síťový hardware;
- síťový operační systém.

Dálnopis (fax). Teletype je písemný telekomunikační systém, který slouží jak hotelové správě, tak zákazníkům. Nabízí způsob rychlé a levnější komunikace než telefon pro přenos dlouhých textů nebo textů, které musí zůstat písemné.

Signalizace. V moderních hotelech je potřeba kontrola a informace o stavu pokoje kdykoli: ať už je zaneprázdněný nebo volný, uklizený nebo ne a v jaké místnosti je služka. K tomu slouží světelná signalizační zařízení s displejem, instalovaná na recepci, pokladně a v ekonomickém oddělení hotelu.

Pneumatická pošta. Přestože v tomto zařízení nejsou žádné slabé proudy, patří k jednomu z telekomunikačních systémů a lze jej připsat této skupině zařízení. Pneumatická pošta slouží k přenosu faktur za jakýkoli typ služby poskytované klientovi do centrální pokladny.

Rádiové ovládání hotelů. Tento typ slaboproudého zařízení je centralizovaný v rádiovém centru a měl by zajišťovat komunikaci různých typů rozhlasového vysílání jak v hotelu jako celku, tak selektivně v jeho jednotlivých místnostech.

Elektrochasifikace hotelů. Síť hotelových elektrických hodin je řízena elektrickými impulsy vysílanými z primárních hodin. Tvar, velikost a vzhled hodiny musí odpovídat interiéru. Ve všech technických místnostech jsou instalovány elektrické hodiny obvyklé podoby, které usnadňují orientaci obsluhy v čase.

Požární poplašná zařízení. Automatické požární hlásiče jsou k dispozici v souladu s požadavky požární bezpečnosti.

Pro rychlou orientaci vzhledem k místu, ze kterého byl poplach generován, se doporučuje zřídit displej s plánkem budovy, na kterém jsou signalizačními světly vyznačena místa instalace signalizačních zařízení. Když je jeden z nich aktivován, rozsvítí se kontrolka indikující umístění požáru.

Výtahové zařízení. Mezi problémy, které musí architekt při návrhu hotelu vyřešit, patří problémy spojené s používáním efektivního a ekonomického vybavení výtahu. Zkušenosti ukazují, že správná volba počtu a kvality výtahů do značné míry určuje hospodárnost konstrukčního řešení. Aby byl každý výtah co nejvíce zatížen, jsou blokovány v centrálním komunikačním centru.

Normální rychlost jízdy závisí na kapacitě výtahu a počtu možných zastávek. Pro hotely s výškou nad 10 pater v zájmu nejrychlejší doprava cestujícím a ekonomickému vybavení se doporučuje zajistit dvě skupiny výtahů, které zastaví na sudých nebo lichých patrech. Kromě cestujících by měl být hotel vybaven nákladním výtahem a několika výtahy na jídlo a pití v souladu s přijatým systémem služeb.

Bezpečnostní požadavky na výtahy jsou definovány Pravidly pro konstrukci a bezpečný provoz výtahů.

Instalatérské vybavení

Jedním z hlavních problémů je zásobování hotelu pitnou vodou a potřebami pro domácnost a v souvislosti s tím vybavením budovy odpovídajícím zařízením pro zásobování vodou a kanalizací. Voda z vodovodu v pohostinských zařízeních musí být pitná bez ohledu na účel, pro který se používá. Vhodnost určují laboratoře pro sanitární a epidemiologický dozor. Voda z vodovodu z městské sítě splňuje všechny potřebné podmínky a nejsou použity žádné prostředky ke zlepšení její kvality.

Aby se vyrovnala přerušení hotelového vodovodního systému, je zapotřebí rezervní nádrž, která zajistí zásobování vodou po dobu nejméně 24 hodin. Rezervní nádrž - obvykle ze železobetonu - se nachází mimo budovu, pod zemí. S kapacitou až 50 m 3 může být umístěn uvnitř objektu (v suterénu nebo v podkroví).

Při poskytování studené a teplé vody hotelům je nutné striktně dodržovat normy státních norem a stavební předpisy a předpisy.

Kanalizace a kanalizace v hotelových zařízeních úzce souvisí s instalatérstvím, a to jak designem, tak provozem. Kanalizační potrubí odvádí znečištěné a atmosférické srážky. Kanalizační potrubí je rozděleno na horizontální, vertikální a odbočné potrubí. Při vybavování hotelových zařízení sanitárním vybavením je třeba vzít v úvahu technické, ekonomické a estetické faktory. Mělo by být plánováno, pokud je to možné, ve skupinách podlah a podél svislé čáry. To šetří náklady a zlepšuje provozní podmínky. Velikosti koupelen, toalet, sprch jsou stanoveny stavebními předpisy.

PROTI pohostinství používá se toto vybavení: dřezy a dřezy, umyvadla, vany, bidety, pisoáry, WC.

Topný systém v hotelech musí vytvářet stabilní teplotní režim během topné sezóny, nezbytné hygienické podmínky v souladu s požadavky Pokynu pro hygienickou údržbu hotelových prostor. Šikovný a promyšlený způsob ovládání systému přispívá k ochraně budov, nábytku, vybavení a interiérových interiérů. Po celou topnou sezónu musí otopná soustava fungovat plynule a s minimální spotřebou tepla zajistit normální teplotu ve všech místnostech. Nejčastějšími závadami jsou špatné vytápění topných zařízení a netěsnosti ve spojích.

V hotelech se používají následující topné systémy: ohřev vody, nízkotlaký parní ohřev, vysokotlaký parní ohřev, ohřev vzduchu, sálavé vytápění.

Větrání a vytváření umělého klimatu

V hotelu musí mikroklima odpovídat následujícím parametrům: pokojová teplota - 18-20 ° С, vlhkost 40-45%, rychlost vzduchu - 0,25 m / sec. Větráním dochází k výměně vzduchu: znečištěný vzduch obsahující přebytečný oxid uhličitý (CO2), vodní pára a prach se odstraní a přivádí se čerstvý vzduch bohatý na kyslík.

Správnou a rychlou výměnu vzduchu zajišťuje přirozené větrání a mechanické větrání.

Ve výrobních prostorách restaurace (v kuchyni, ve dřezu a v části studené kuchyně) je přirozené větrání výfukovými potrubími nedostatečné. Uvolňování velkého množství tepla, vlhkosti, par kuchyňskými stroji a zařízeními vyžaduje použití mechanického přívodu a odtahu. Větrací digestoře by měly být umístěny nad zdrojem páry a tepla. Nad hlavním sporákem je ventilační stříška, která brání odpařování a vzniku tepla během vaření.

Prodejny restaurací, kaváren a koktejlových barů i vinných sklepů jsou vybaveny nezávislým mechanickým větráním. Výška prostor hraje v takových případech důležitou roli. Nízké prodejní plochy vytvářejí potřebu vybavit je drahými ventilačními jednotkami.

Klimatizace je proces vytváření a automatického udržování stálých nebo proměnných parametrů vzduchu v obytných a hospodářských místnostech hotelu: teplota, vlhkost, čistota kompozice a rychlost pohybu, které jsou nejpříznivější pro sebecítění lidí.

Skluzy na odpadky se používají k vybavení hotelů se 100 a více lůžky s budovou přes 3 podlaží. Jsou uspořádány ve schodištích nebo v oddělených místnostech. Z hygienických a hygienických důvodů není povolen shoz na odpadky v odpočívárnách obslužného personálu. Větrání skluzu musí zajistit, aby byl vzduch z šachty neustále odváděn výfukovým hřídelem.

Moderní informační technologie umožňují vytvořit integrovaný inteligentní systém zabezpečení budov, který využívá všechny tradiční systémy. Intelektuálním článkem takového systému je speciální softwarový produkt, který shromažďuje informace ze všech systémů připojených k jednomu dispečinku. Na obrazovce monitoru je současně zobrazeno několik oken, ve kterých se zobrazují informace o událostech probíhajících v systémech. Když nastane jedno nebo druhé Nouzová situace dispečer okamžitě obdrží poplachový signál. Integrovaný systém může obsahovat také varovný systém pro zaměstnance, který umožňuje v případě potřeby okamžitě přenášet poplachy v budově s přihlédnutím k tomu, kde přesně k nehodě došlo a co se stalo.

Zabezpečení budovy hotelu je za prvé zajištěno bezpečnostními systémy (systém poplašné zařízení proti vloupání, video monitorovací systém a systém kontroly přístupu) a za druhé systém požární signalizace.

Systém řízení přístupu je jakékoli zařízení určené k omezení nebo zákazu průchodu do místnosti nebo na určité území. To zahrnuje řadu zařízení – od nejjednodušších mechanických kombinačních zámků až po složité biometrické systémy, které identifikují člověka podle všech druhů biologických a fyziologických charakteristik. Čím je systém složitější, tím jsou vyšší náklady, ale také je nižší pravděpodobnost neoprávněného přístupu k chráněnému systému.

„Zlatý průměr“ představují zařízení, která čtou osobní identifikační kód zaznamenaný na různých paměťových médiích. Rozšířily se karty s magnetickým proužkem, na kterém se zaznamenávají informace. Nosiči informací mohou být také rádiové karty, které ke čtení nevyžadují přímý kontakt se čtečkou. Čtecí vzdálenost je 5 až 120 cm.

Systém řízení přístupu může také monitorovat pomocí mini-barů a mini-trezorů. Klíč od minibaru obdrží host spolu s klíčem od pokoje. Jakékoli otevření minibaru je automaticky opraveno. Minitrezory slouží k zajištění bezpečnosti peněz a cenností hostů. Minitrezory, stejně jako minibary, jsou spojeny s jedním automatizovaný systémřízení hotelu. Při každém otevření trezoru jde informace o něm okamžitě do centrálního počítače nebo na bezpečnostní službu, kde je každý případ analyzován a v případě potřeby jsou přijata neodkladná opatření.