Eine Elefantenmutter stößt ein Elefantenbaby in den Kot. Vietnamesischer Luwak-Kaffee: der teuerste Kaffee aus Exkrementen

18.07.2023

Das Elefantenzentrum in der Provinz Chiang Rai im Norden Thailands produziert den wahrscheinlich teuersten Kaffee der Welt: Black Ivory Coffee. Eine Tasse dieser Delikatesse kostet etwa 50 Dollar. Was ist Ihrer Meinung nach das Besondere daran?

Heute erfahren wir, wie dieser Kaffee hergestellt wird und was Elefanten damit zu tun haben

Ich denke, Sie haben bereits erraten, welche Beteiligung der Elefant am Produktionsprozess hat. Das Bild zeigt übrigens einen der Produktionsschritte von Black Ivory Coffee)

Der Kanadier Blake Dinkin hatte die brillante Idee, Kaffeebohnen durch das Verdauungssystem eines Elefanten zu „leiten“. Das heißt, füttern Sie ihn zuerst damit und sammeln Sie dann die unverdauten Körner aus seinem Kot.

Laut Experten verliert Kaffee, der mit Elefanten-Verdauungsenzymen behandelt wurde, die Proteine, die für seinen bitteren Geschmack verantwortlich sind, und erhält außerdem ein „blumiges“ Aroma. Was es bedeutet, können Sie nach dem Probieren herausfinden.

Um 1 Kilogramm Black Ivory Coffee zu erhalten, muss ein Elefant bis zu 33 Kilogramm Kaffeebohnen füttern!

Für die Herstellung von Elefantenkaffee ist ausschließlich die Sorte Thai Arabica geeignet.

Nachdem der Elefant einen Teil seiner Arbeit erledigt hat, muss er nur noch den verdauten Kaffee aus dem Elefantenkot heraussuchen – eine faszinierende Aufgabe!

Blake Dinkin, Gründer von Black Ivory Coffee, zeigt mit Elefanten verdaute Kaffeebohnen. Er weiß viel über guten Kaffee.

Blake Dinkin plant, etwa 300 Kilogramm Black Ivory Coffee pro Jahr zu produzieren.

Der Preis für ein Kilogramm Black Ivory Coffee beträgt satte 1.100 US-Dollar.

Und während der Elefant sich abmüht, ein wertvolles Produkt herzustellen, verwöhnt der Erfinder des teuersten Kaffees seine Gäste damit. Auf seiner Website steht übrigens, dass der im letzten Jahr produzierte Kaffee bereits verkauft sei und man sich mit der Vorbestellung beeilen müsse, das sei kein Tesla, es werde nicht für alle reichen)

Schwarzer Elfenbeinkaffee. Für Käufer eines solch teuren Kaffees könnte einer der Vorteile des Kaufs trotz des hohen Preises darin bestehen, dass 8 Prozent des Erlöses aus dem Verkauf an den Elefantenschutzfonds gehen.

Möchten Sie diesen Kaffee probieren?)

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In der russischen Sprache gibt es einen ziemlich unhöflichen Ausdruck, der besagt, dass man aus Scheiße keine Süßigkeiten machen kann.

Heute erzähle ich Ihnen von einem der unvergesslichsten Orte in Thailand, wo man zeigt, wie man... na ja, wenn nicht Süßigkeiten, dann zumindest sehr süße und interessante Dinge aus dem Abfall der Elefanten in Thailand herstellt.

Im Norden Thailands, in der Nähe eines der größten Touristenzentren des Landes, der Stadt Chiang Mai, gibt es ein Freilichtmuseum, in dem der gesamte Prozess der Papierherstellung aus Elefantenabfällen gezeigt wird. Das Unternehmen heißt Poopoopaper, was übersetzt Papier aus, sorry, Kot bedeutet. Aber Moment, rümpfen Sie die Nase, tatsächlich ist dort alles sehr interessant und überhaupt nicht ekelhaft.

Tatsächlich ist die Basis jedes Papiers Zellulose, also Pflanzenfasern. Da die Ernährung von Elefanten pflanzlich ist und einen sehr hohen Anteil an Ballaststoffen enthält, kam jemand auf die Idee, Elefantenmist zur Herstellung von Papier zu verwenden. Ob dies eine Notwendigkeit oder nur ein erfolgreicher Marketingtrick war, kann man nur vermuten, aber das Ergebnis war sehr interessant und dieses Unternehmen existiert erfolgreich sowohl in Thailand selbst als auch über seine Grenzen hinaus.

Wie funktioniert also der Prozess, Elefantenmist in Kunstwerke zu verwandeln?

Zunächst werden die Elefantenkuchen in der Sonne getrocknet.

In dieser Form riechen sie übrigens überhaupt nicht und verschmutzen nicht.

Dann werden sie gekocht. Während des Kochvorgangs werden alle nichtfaserigen Substanzen abgetrennt – Kieselsteine, Schmutz, Blätter usw. Und innerhalb von 4–6 Stunden nach dem Kochen verwandeln sich die Ballaststoffe in eine homogene, breiartige Substanz. Das Kochen erfolgt bei einer Temperatur von 90–100 Grad, um alle möglichen Bakterien abzutöten.

Es werden keine Chemikalien verwendet, sondern nur Wasser. Das nach dem Kochen verbleibende Wasser kann zum Kochen der nächsten Charge wiederverwendet oder zum Bewässern und Düngen des Gartens verwendet werden.

Für die Herstellung des Papiers selbst verwenden sie die gleiche Methode, die in der Heimat des Papiers in China angewendet wurde.

Der Faserbrei wird auf einem speziellen Netz ausgebreitet und in der Sonne trocknen gelassen.

Sobald das Papier trocken ist, ist es gebrauchsfertig.

In dieser Phase sind zwei Optionen möglich – manuelle Produktion und der Einsatz von Technologie. Beim manuellen Verteilen von Papierbrei auf der Oberfläche des Netzes stellt sich heraus, dass die endgültige Version ziemlich uneben ist und eine holprige Oberfläche aufweist. Wenn Sie jedoch die Kochzeit verlängern, die resultierende Aufschlämmung mit einem Mixer mahlen und auf Sieben einer Industrielinie verteilen, erhalten Sie ein viel glatteres und vertrauteres Papier.

Poopoopaper ist sehr stolz auf die umweltfreundliche Produktion und absolute Umweltfreundlichkeit. An allen Ständen, die über die Phasen der Papiererstellung berichten, wird darauf Wert gelegt. Neben den Prozessen der Papierherstellung aus Elefantenabfällen wird auch die Entstehungs- und Herstellungsgeschichte von Papier im Allgemeinen erzählt.

Sie können sich frei auf dem Gelände bewegen und beliebige Exponate berühren; niemand schränkt Ihre Freiheit ein.

Am Ende der Ausstellung wird Ihnen gegen eine zusätzliche geringe Gebühr die Möglichkeit geboten, mit Ihren eigenen Händen und nach Ihrem eigenen Design ein Souvenir anzufertigen.

Sie können einen Fotorahmen oder ein Notizbuch anfertigen, es mit vorgefertigten Figuren verzieren oder etwas nach Ihren Wünschen ausschneiden.

Es dürfte vor allem für Kinder interessant sein, zumindest für mich erinnerten mich diese Anwendungen deutlich an das Basteln im Kindergarten.

Und wenn Sie keine Lust auf kreatives Experimentieren haben, gibt es hier im Laden eine riesige Auswahl an fertigen Souvenirs – Notizbücher, Notizbücher, Perlen und Ohrringe, Postkarten usw.

Das Museum ist nicht groß, wenn Sie möchten, können Sie es in 10 bis 15 Minuten umrunden, aber es ist sehr interessant. Wenn Sie also in Chiang Mai sind, kann ich es nur wärmstens empfehlen!

Hochwertiger Kaffee ist nicht der billigste Genuss. Daher erweckt ein Produkt, das zu einem niedrigen Preis verkauft wird, kein Vertrauen, da es sich meist um eine Fälschung handelt oder aus minderwertigen Rohstoffen hergestellt wird. Allerdings sind die Preise für Kaffee aus Tierkot für die Durchschnittsbevölkerung der Erde überraschend und verwirrend. Nur wenige können sich dieses exklusive Produkt leisten.

Das sind so exotische Kaffeesorten, dass nicht jeder es wagen wird, sie zu probieren.

Allerdings sieht es ungefähr so aus:

Terra Nera aus Palmzibetkot. Der Preis von 1000 g ist beeindruckend und erreicht einen Wert von mehr als 20.000 Dollar. Es wird nur in einem der Geschäfte in der Hauptstadt Großbritanniens in einer exklusiven Verpackung aus speziellem dünnem Silberpapier verkauft.
Black Ivory ist ein Getränk aus Elefantenmist. Die Kosten für diesen Kaffee betragen mehr als 1.100 US-Dollar pro 1 kg.
Luwak ist ein Kaffee, der aus Tierkot aus Vietnam hergestellt wird. Nicht jeder kann sich vietnamesischen Spitzenkaffee leisten, da 1 kg gerösteter Rohstoff namens Luwak etwa 250 – 1200 Dollar kostet. Sie können es in sehr teuren Restaurants probieren oder im Produktionsland kaufen.

Es gibt auch viele andere teure, aber weniger beliebte Kaffeesorten.

Welche Tiere „machen“ Elite-Kaffeesorten?

Die meisten Elite-Kaffeesorten können vom Menschen mit Hilfe von Tieren gewonnen werden. Einige von ihnen verfügen über eine einzigartige übersinnliche Wahrnehmung und können die feinsten Körner finden. Die bekanntesten Helfer in dieser Angelegenheit sind Lemuren, Affen, Fledermäuse und sogar Elefanten. Aus ästhetischer Sicht fällt es vielen schwer, ein Getränk zu trinken, das aus Körnern hergestellt wird, die sich einst im Kot von Tieren befanden. Kaffeeliebhaber behaupten jedoch, dass der Geschmack solcher Getränke erstaunlich und mit nichts anderem zu vergleichen sei.
Wenn man weiß, aus welchen tierischen Exkrementen köstlicher Kaffee entsteht, ist es einfacher, sich in Preisen und Produktnamen zurechtzufinden.

Vietnamesisches Elite-Kaffeegetränk – Luwak aus dem Kot des Musang-Tieres

Das Geheimnis ist, dass Musang gerne Kaffeebeeren isst.

Indonesischer Luwak-Kaffee trägt zur Produktion einer bestimmten Marderart namens Musang bei. Ihr Lebensraum umfasst viele Regionen Südost- und Südasiens. Alle Feinschmecker sind sich einig, dass es keine Schande ist, dem König diesen Kaffee aus Vietnam zu servieren. Die Produktionsmenge ist gering und überschreitet nicht mehrere hundert Kilogramm pro Jahr.

Kaffeefrüchte sind das Lieblingsfutter der Scharmarder. Sie sind sehr wählerische Esser; sie essen niemals grüne Körner, sondern wählen die reifsten und köstlichsten. An einem Tag kann ein Marder etwa 900–1000 g Körner fressen, von denen mehr als 90 % im Darm der Tiere verdaut werden und nur 5–10 % in ihrer ursprünglichen Form, jedoch ohne Fruchtfleisch, wieder herauskommen.

Im Verdauungssystem des Tieres werden die Früchte des Kaffeebaums mit Magensaft und speziellen Enzymen behandelt, was ihnen einzigartige Geschmackseigenschaften verleiht.

Es ist interessant, dass Körner nur für 6 Monate aus dem Kot von Frauen ausgewählt werden und die „Mädchen“ in der restlichen Zeit kein duftendes Enzym produzieren.
Die gesammelten Körner werden mit einer speziellen Technologie gründlich gewaschen, getrocknet und frittiert. Einzelheiten zur Herstellung und Verarbeitung der Rohstoffe werden geheim gehalten, die Hersteller versprechen jedoch Reinheit und hohe Qualität des Endprodukts. Das daraus hergestellte Getränk hat ein elegantes Aromenbouquet aus süßem Karamell, zarter Vanille und bitterer Bitterschokolade.

Heute versucht man, diesen Kaffee im industriellen Maßstab herzustellen. Dieses Getränk unterscheidet sich jedoch von dem natürlich hergestellten. Anscheinend gehen Tiere in Gefangenschaft nicht so großzügig mit Enzymen um.

„Schwarzer Stoßzahn“ aus Elefantenkot

Ein Elefant braucht etwa 15 bis 30 Stunden, um Kaffeebohnen zu verdauen.

Dieser Kaffee gilt als einer der exklusivsten. Es wird nur in wenigen Geschäften in Thailand – dem Heimatland dieser Marke – in einer Gesamtmenge von etwa 48 – 49 kg pro Jahr verkauft. Diese Zahlen sind nicht überraschend, denn um 1000 g Kaffee aus Elefantenkot zu gewinnen, muss der thailändische Riese mindestens 34 kg ausgewählte Arabica-Kaffeefrüchte aus dem Hochland essen. Der Prozess des Sammelns von Rohstoffen ist unangenehm: Nach dem Stuhlgang sammeln die Frauen der Elefanten-Mahouts sie ein und sortieren sie sorgfältig nach überlebenden Körnern. Anschließend werden die Rohstoffe gewaschen und zur weiteren Trocknung an einen anderen Ort gebracht.

Körner, die im Körper des Elefanten nicht verdaut werden, verlieren vollständig ihre Bitterkeit, da die Magensäure die Proteine abbaut, die dem Getränk einen bitteren Geschmack verleihen.

Anstelle der verlorenen Bitterkeit sind die Früchte des Kaffeebaums mit den Aromen von Bananen, Zuckerrohr und anderen tropischen Pflanzen gesättigt, die auf dem Speiseplan des Tieres so reichlich vorhanden sind. Die Körner bleiben mehr als 20 bis 30 Stunden im Magen des Elefanten und diese Zeit reicht aus, um ihre Eigenschaften vollständig zu verändern. Der resultierende Kaffee hat einen weichen, reichhaltigen, zarten, leicht süßlichen Geschmack ohne die übliche Bitterkeit.

Nur in wenigen Resorts auf den Malediven können Sie ein solch exklusives Getränk probieren. Die Bohnen werden immer direkt vor den Augen des Kunden gemahlen, damit dieser den Geschmack des Getränks voll genießen kann. Eine Tasse frisch gebrühten Kaffee kostet mindestens 50 $.

Terra Nera aus Palmzibetkot

Durch spezielle Enzyme im Magen und Darm der Palmzibetkatzen werden Kaffeebohnen verarbeitet.

Kaffee dieser Marke gilt zu Recht als der teuerste, da die verkaufte Produktmenge aufgrund der einzigartigen Produktionsmethode nur 45 kg pro Jahr beträgt. Dieser Kaffee wird von Palmzibetkatzen „produziert“, die im südöstlichen Teil Perus leben. Die Körner, die sich im Inneren dieser Tiere befanden und zusammen mit den Exkrementen wieder herauskommen, erhalten ein einzigartiges Aroma von Kakao und Haselnüssen. Die gesammelten Rohstoffe werden ausgewählt, gereinigt und auf den gewünschten Zustand frittiert. Fertigkaffee wird in 6 Röstklassen eingeteilt, dies muss auf der Verpackung angegeben werden.

Die Kosten für ein Paket beginnen bei 11.000 Dollar. Alle Kaffeebeutel sind mit Schnürsenkeln mit 24-Karat-Goldanhängern versehen, in die Informationen über den Hersteller und den Röstgrad eingraviert sind.

Blue Mountain Kaffee aus Jamaika

Dieser Kaffee wird auf traditionelle Weise gewonnen. Allerdings beeinflusst alles den Geschmack: die einzigartige Zusammensetzung des Bodens, die Richtung der Winde und die Lage der Plantagen. Die Körner vereinen unterschiedliche Geschmacksrichtungen – von Bitterkeit bis hin zu Süße und Säure. Das Aroma des Getränks ist ungewöhnlich und erinnert an den Geruch frischer Nektarinen.

Mehr als 85 % des in Jamaika hergestellten Produkts werden in Japan verkauft, daher ist der Kauf eines solchen Getränks in unserem Land problematisch. Darüber hinaus kostet 1 kg fertiger Rohstoff etwa 27.000 Rubel.

Nicht jeder schafft es, alle exotischen Kaffeesorten auszuprobieren. Neben den hohen Kosten besteht auch die große Gefahr, eine Fälschung zu erwerben. Daher ist es besser, dieses Getränk in den Ländern zu probieren, in denen es hergestellt wird.

Es ist überraschend, dass Vietnam bei der Kaffeeproduktion weltweit an zweiter Stelle steht. Das erste ist natürlich Brasilien: die ständige Heimat von Kaffee und Fernsehserien. Vietnam produziert mittlerweile etwa 18 % des weltweiten Kaffees. Alles begann natürlich mit den Franzosen, die 1857 erstmals Kaffeebohnen in das Gebiet ihrer Kolonie brachten.

Neben der Tatsache, dass es hier viel Kaffee gibt, wird er auch auf ungewöhnliche Weise geröstet (z. B. mit süßem Sirup), wodurch er einen einzigartigen süßen Schokoladengeschmack erhält. Und in jedem Café gibt es Kaffee: dickflüssig und aromatisch, mit Eis und einem zusätzlichen Glas köstlichen grünen Tees. Kaffee ist das Beste.

Gewöhnliches vietnamesisches Café: Preis für ein Glas Kaffee – 12.000 Dong (0,5 $), grüner Tee mit Eis – kostenlos

Eiskaffee mit Kondensmilch: ein unvergesslicher Geschmack!

In Vietnam gibt es zwei Arten von Getreide: Robusta und Arabica. Robusta ist viel beliebter; oft findet man Mischungen auf der Basis von Robusta mit einer kleinen Zugabe von Arabica. In Nha Trang gibt es viele Geschäfte auf der Straße, in denen die von Ihnen ausgewählten Kaffeebohnen direkt vor Ihren Augen gemahlen und in einer Tüte versiegelt werden – meiner Meinung nach ein tolles Geschenk für Familie und Freunde!

Es gibt eine große Auswahl solcher Geschäfte: Sie wählen Bohnen aus (Sie können Sorten in jedem beliebigen Verhältnis mischen) und sie mahlen und versiegeln sie direkt vor Ihren Augen

Die beliebteste Kaffeemarke in Vietnam heißt Me Trang (gelesen als Mechang). Geschäfte dieser Firma findet man im touristischen Nha Trang an jeder Ecke. Mechang-Kaffee ist wirklich lecker, aber wir konnten keinen großen Unterschied zu den wenig bekannten Kaffeemarken aus China feststellen.

Die bekannteste Kaffeemarke in Vietnam ist heute Me Trang

Neben Robusta und Arabica gibt es in Vietnam auch die als Luwak (oder Luwak) bekannte Kaffeesorte. Dabei handelt es sich um gewöhnliche Kaffeebohnen, die durch den Magen-Darm-Trakt eines sehr niedlichen Pelztiers gelangt sind.

Was ist dieser supertrendige Luwak-Kaffee, der in Vietnam aus Tierkot hergestellt wird? Wie riecht es und vor allem: Wie sind die Menschen dorthin gekommen?

Wer ist das Luwak-Tier?

Der offizielle Name dieser süßen Kleinen ist Musangs oder Palmmarder.

Neugierig

Und unendlich süß

Diese Tiere lieben reife Kaffeebeeren einfach. Nachdem sie die Kaffeekirschen verzehrt haben, wird das Fruchtfleisch, das die Kaffeebohnen selbst umgibt, in ihrem Magen verdaut und die Bohnen werden beim Stuhlgang unverändert ausgeschieden (entschuldigen Sie diese Details). Anschließend wird die wertvolle Fracht eingesammelt, gewaschen und getrocknet. Wir versichern Ihnen, dass nach diesen Eingriffen kein unangenehmer Geruch zu erwarten ist.

Wertvolle Musang-Kot vor dem Waschen

Besonders geschätzt wird das Tier dadurch, dass Kaffeebohnen im Magen-Darm-Trakt auf besondere Weise fermentiert werden und dadurch die für Kaffee charakteristische Bitterkeit verlieren. Und der Geschmack von Kaffee wird sauer.

Luwak-Kaffeebohnen nach dem Waschen

Sie können es sogar direkt auf dem Bauernhof braten.

Luwak-Kaffeebohnen nach dem Rösten

Es gibt eine Legende darüber, wie die Menschen erstmals von den einzigartigen Eigenschaften des Luwak-Kaffees erfuhren. Einer armen Familie widerfuhr ein Unglück: Wilde Masangs (oder Tsiwengs) fraßen die gesamte Ernte reifer Kaffeebohnen zum Verkauf auf. Die Familie war sehr traurig, aber dann bemerkten sie Tierkot, und darin befanden sich unverdaute Körner. Aus Verzweiflung wurden diese Bohnen gewaschen, gebraten und als normaler Kaffee ausgegeben. Stellen Sie sich ihre Überraschung vor, als sich herausstellte, dass der Geschmack einfach köstlich war!

Heutzutage ist die Herstellung von Luwak-Kaffee ein komplexer und teurer Prozess. Wildtiere werden gefangen und auf einem Bauernhof untergebracht. Sie produzieren nur 6 Monate im Jahr ein spezielles Enzym, die restliche Zeit erhalten sie daher normale Nahrung, meist Gemüse und Obst. Wenn es soweit ist, werden alle anderen Lebensmittel aus ihrem Speiseplan gestrichen und sie werden ausschließlich mit Kaffeefrüchten gefüttert. Da die Fütterung von Tieren recht teuer ist, werden sie oft einfach zur richtigen Jahreszeit gefangen und nach der Freigabe der Kaffeeproduktion im darauffolgenden Jahr gefangen. Darüber hinaus wird es nicht möglich sein, sie auf einem Bauernhof zu züchten: Diese Tiere brüten nicht in Gefangenschaft.

Wir sahen Bauernhöfe in Vietnam und Bali, die Luwak-Kaffee produzierten, und überall herrschte viel Mitleid mit den Tieren: solchen lebenden Maschinen, die von Menschen bedient werden.

Ein enges Tierloch auf einem Bauernhof

Übrigens haben wir gehört, dass sie begonnen haben, Kaffee aus Elefanten- und sogar Vogelkot herzustellen. Der Vorgang ist ungefähr der gleiche wie bei Musangs, allerdings sind die Volumina natürlich um ein Vielfaches größer. Einen solchen Kaffee haben wir in Vietnam noch nicht gesehen, aber man sagt, er sei genauso lecker wie Luwak. Wenn dem so ist, werden Pelztiere vielleicht bald nicht mehr auf Bauernhöfen gefoltert? Dennoch kann ein Elefant 100-mal köstlicheren Kaffee produzieren als ein kleines Nagetier.

Wie man Luwak-Kaffee zubereitet

Wie normaler Kaffee wird Luwak in Europa oder Asien oft in türkischer Sprache gebraut (diese Methode wird „orientalischer Stil“ genannt).

In Vietnam bevorzugt man eine andere Methode: kleine Metallbecher mit Sieb und Presse, bei denen der Kaffee mit heißem Wasser aufgegossen wird und tropfenweise in das Glas tropft. Diese Methode gefiel uns, wir haben uns solche Geräte gekauft und tragen sie jetzt immer bei uns.

Wie viel kostet vietnamesischer Luwak-Kaffee?

Heutzutage werden in Asien viele Packungen mit dem Bild des Musang-Tieres (dasjenige, das teures Getreide produziert) auf der Verpackung verkauft. Die Kosten für solche Packungen beginnen bei 2 US-Dollar pro 500 Gramm. Aber wir versichern Ihnen, dass in solchen Packungen nicht mehr als 1-5 % echte Luwak-Körner enthalten sind, vielleicht sogar überhaupt nicht. Oft wird künstlich fermentierter Kaffee in Packungen unter dem Deckmantel von Luwak-Kaffee verkauft, der nichts mit niedlichen Tieren gemein hat.

Normalerweise wird Luwak-Kaffee mit Robusta gemischt und verkauft. Je höher der Gehalt an Luwak-Körnern in einer Packung ist, desto teurer wird sie. Der Preis für reine Kopi-Luwak-Kaffeebohnen liegt in Vietnam bei ca $ 1000 . Und die Kosten für eine Tasse Luwak-Kaffee in Europa können sich belaufen $ 90 !

Der Preis für Luwak-Kaffee in Russland erreicht heute 3700 Rubel pro 100 g. oder 24"800 pro 1 kg. Wir geben diese Preise von einer spezialisierten Website an, die diese spezielle Kaffeesorte in Russland verkauft: luwak.rf.

Video über echten Luwak-Kaffee aus Indonesien:

Wir haben diese Packungen in Vietnam gekauft und für nur 2 $ enthalten sie höchstwahrscheinlich keine echten Luwak-Kaffeebohnen, aber der Kaffee ist unglaublich lecker:

Der teuerste Kaffee der Welt, Black Tusk genannt, wird aus Kaffeebohnen hergestellt, die von thailändischen Elefanten gefressen und verdaut werden, und kostet 1.100 US-Dollar pro kg. Das exotische Getränk hat dank des Verdauungsprozesses im Darm des Elefanten einen reichhaltigen, weichen Geschmack.

„Wenn ein Elefant Kaffeebohnen frisst, zersetzt die Säure in seinem Magen die Proteine im Kaffee, was dem Getränk einen bitteren Geschmack verleiht“, erklärten die Experten. „Das Ergebnis ist Kaffee mit einem sehr weichen Geschmack ohne die Bitterkeit eines typischen Getränks.“

Der teuerste und köstlichste Kaffee der Welt ähnelt stark einer anderen Kaffeesorte, dem Kopi Luwak, der aus den Exkrementen von Musang-Tieren gewonnen wird. Allerdings hat der Elefantenmagen in dieser Hinsicht einen leichten Vorteil. Im Durchschnitt braucht das Tier etwa 15 bis 30 Stunden, um die Kaffeebeeren zu verdauen, die zusammen mit Bananen, Zuckerrohr und anderen Zutaten in der typischen vegetarischen Ernährung eines Elefanten gekocht werden, um einen einzigartigen, reichen und fruchtigen Geschmack zu erzeugen.

Diese seltene Kaffeesorte kann nur in vier Resorts auf der Welt probiert werden: drei auf den Malediven und eines in Thailand, und eine Tasse dieses Getränks ist nicht billig – 50 Dollar.

Warum ist es so teuer? Erstens ist die Haltung von Elefanten in einem Reservat teuer. Zweitens werden die Elefanten nur mit thailändischem Arabica-Kaffee gefüttert, der in einer Höhe von 1500 m angebaut wird. Darüber hinaus müssen die Elefanten etwa 32 kg Kaffeefrüchte fressen, um 1 kg Kaffeebohnen zu produzieren.

Experiment: Ein Mann trinkt täglich 10 Dosen Cola, um zu beweisen, dass es schädlich ist