Gastronomické prohlídky. Individuální zájezdy po Evropě Gastronomické zájezdy po Evropě v prosinci

Gastronomická turistika je poměrně mladý a teprve se rozvíjející směr. Dnes však existuje velké množství lidí, kteří chtějí odjet do jiné země, nejen ležet na pláži a nakupovat, ale naučit se kulinářské zvyky a tradice konkrétní společnosti.

Na programu každé gastrotour je zpravidla ochutnávka různých pokrmů místní kuchyně. Existují dva typy takových zájezdů – venkovské („zelené“) a městské. První jsou zaměřeny na produkty šetrné k životnímu prostředí a zahrnují například sběr zeleniny a ovoce z farem nebo hroznů z vinic. Druhá zase zahrnuje návštěvu továrny nebo dílny, která vyrábí potraviny, s ochutnávkou vyrobeného produktu.

KitchenMag vybral pět zajímavých food tour, které navnadí i ten nejnáročnější žaludek.

Toskánsko

Itálie

Toskánsko je jednou z nejnavštěvovanějších oblastí Itálie. Zde začala italská renesance. Tajemství popularity Toskánska však nespočívá pouze v jeho úžasné scenérii a útulné atmosféře. Místní kuchyně je rájem pro opravdové gurmány a prostě milovníky lahodného jídla. Toskánská kuchyně má své kořeny v starověké tradice. Nejvíce se zde cení pokrmy z ryb, uzeniny a moučné výrobky a různé zeleninové pokrmy. Měly by však být jednoduché a zdravé.

V tomto kraji se maso mladých býčků výborně připravuje podle receptury vzdálených předků. Používá se k přípravě steaku na florentský způsob z kousků panenky marinované v aromatickém olivovém oleji. Mimochodem, olivový olej v Toskánsku má zlatozelený odstín a neobvyklou vůni, díky které je považován za jeden z nejlepších v celé Itálii. Je také nedílnou součástí téměř všech místních jídel.

Toskánsko je oblíbeným regionem populární televizní moderátorky Julie Vysotské. Ideologický inspirátor kulinářské talk show „Jíst doma“ dokonce zorganizoval exkluzivní zájezd do Toskánska s ubytováním ve vile manželů Konchalovských, snídaní v italském stylu, návštěvami místních trhů a samozřejmě mistrovskými kurzy od šéfkuchařů a samotné Vysockje. .

Provence

Francie

Kuchyně Provence je právem nazývána „kuchyní slunce“. Skutečně, plná vůní jihu, vůně bylinek, čerstvých ryb, množství zeleniny, ovoce a šťavnatých oliv připomíná teplé léto. Provence kuchyně se od „klasické“ francouzské kuchyně liší relativní jednoduchostí a blízkostí domácí kuchyni. V jižní části Francie vědí, jak vařit zeleninu obzvláště chutně. Nacházejí se ve studené i teplé kuchyni. Okamžitě se vám vybaví legendární pokrm z Provence, ratatouille. A je v podstatě nemožné si představit Provence bez vína.

Vytrvalými favority v Provence jsou olivy, černé olivy a olivový olej. Používají se při přípravě většiny pokrmů a dodávají jim jedinečné odstíny. Olivový olej tak dodává ušlechtilou chuť tradičnímu sendviči s hlávkovým salátem, plátky rajčat, ančovičkami, vejci a kapary.

Hlavní metody přípravy masa v Provence jsou dušení a pečení. K masitým pokrmům se přitom přistupuje spíše rezervovaně. Přednost se dává jeho lehkým variacím: jehněčí, králičí a kuřecí. Vynikajícím doplňkem každého pokrmu jsou slavné provensálské bylinky včetně tymiánu, rozmarýnu, bazalky a estragonu. Propletené vytvářejí jedinečnou a nezapomenutelnou kytici.

Nika Belotserkovskaya, populární blogerka a autorka mnoha kulinářských bestsellerů, věnovala tomuto regionu Francie celou knihu s názvem „O jídle. O víně. Provence." Dívku zdejší kuchyně natolik uchvátila, že dokonce zahájila 5- a 7denní zájezdy do Provence, během kterých si každý může osvojit složitosti této kuchyně spolu s šéfkuchaři michelinských restaurací.

Piemont

Itálie

Další region Itálie, který přitahuje turisty nejen svou úžasnou italskou krajinou, ale také svými kulinářskými tradicemi a požitky. Piemont dal Itálii mnoho typických pokrmů, k čemuž výrazně přispěly příznivé přírodní a klimatické podmínky.

Když už mluvíme o Piemontu, nelze nezmínit lanýže - nejneobvyklejší a nejvybranější houby na světě. Nejcennější jedlé odrůdy jsou černé a bílé. Liší se však způsob jejich přípravy. Černé se dají ohřát a dokonce i smažit, ale bílé zase ne, protože ztrácejí své nesrovnatelné aroma, připomínající vůni česneku a zrajícího sýra. Bílé lanýže se konzumují syrové: nakrájené na plátky a posypané na pokrm. Takové houby dodávají rizotu, míchaným vejcím a těstovinám jedinečnou chuť a vůni.

Kromě toho je Piemont vyhlášený svými sýry. Například Gorgonzola je jedním z nejstarších italských sýrů. Mladá gorgonzola má jemnější chuť, zralá gorgonzola je pikantnější. Krájí se a podává jako dezert s chlebem a silným červeným vínem nebo jako předkrm, přidává se do rizota, omáček a nádivek. V Piemontu byste měli také ochutnat místní jídla: solené ančovičky se zelenou omáčkou, nakládané papriky, bramborové knedlíky se sýrovou omáčkou, fondue, kaše z kukuřičné mouky.

Nelze nezmínit vína: 45 z nich, pěstovaných v Piemontu, má status starých italských vín. Nejznámější červená vína v regionu jsou Barolo a Barbaresco. První díky své sametové chuti dokonce získal slávu jako „král vín a víno králů“. Je také rodištěm vermutů Martini a Cinzano.

Katalánsko

Španělsko

Katalánská kuchyně se také nazývá „kuchyně moře a hor“. Dostalo toto jméno z nějakého důvodu. Katalánská kuchyně skutečně kombinuje ty nejlepší kulinářské tradice Španělska. Vzhledem k tomu, že značná část regionu leží v horách, zaujímají v místní kuchyni významné místo masité pokrmy. Připravují zde karbanátky, klobásu a fazole, králíka se šneky, kuře s čokoládou, fricando (telecí maso s omáčkou a houbami), krůtí maso plněné švestkami nebo piniovými oříšky... Ve výčtu by se dalo pokračovat.

Katalánsko je vinařská oblast. Díky tomu je zde rozvinutá kultura občerstvení. Připravují se ze všeho: mořské plody, zelenina, maso. Oblíbený je také místní salát, který obsahuje rajčata, salát, zelenou cibulku a olivy. Dochucuje se olivovým olejem a octem. V Katalánsku je velký význam přikládán různým omáčkám. Například picada je omáčka vyrobená ze směsi česneku, petržele, pražených mandlí, piniových oříšků a chleba. Velmi rozšířené jsou v Katalánsku také různé těstoviny, paella a jejich různé modifikace.

Přímořská poloha vyžaduje přítomnost ryb a mořských plodů v místní kuchyni. Zde ochotně připravují kulinářská mistrovská díla z mořského vlka, tresky, ančoviček, sardinek a tuňáka. Mezi tradiční rybí pokrmy patří treska s piniovými oříšky, slaná pražma a úhoři Ebro.

Stojí za to věnovat pozornost dezertům. Sladké sýry, koblihy, kandované mandle – to je jen neúplný výčet katalánských lahůdek.

Amsterdam

Holandsko

Gastronomický zájezd do hlavního města Nízkých zemí vám odhalí zemi větrných mlýnů, tulipánů a bezbřehé svobody ze zcela nové stránky. Důležitý rys Nizozemců národní kuchyně je zásada „růst, chyť, jez“!

Zájezdy do Nizozemska jsou často spojeny s pivem. A to není vůbec překvapivé. Určitě stojí za to navštívit pivovary, a to jak velké, např. Amstel, Heineken, Bavaria, tak i ty málo známé, které kvalitou svých výrobků nijak nezaostávají za svými staršími bratry. Mimochodem, malé pivovary vyrábějí asi 30 různých druhů piv, takže můžete plně ocenit a pochopit plnou chuť a vůni pěnivého moku.

Víno stojí za ochutnání i v Holandsku. Navzdory nepříznivému klimatu zde vinaři úspěšně pěstují různé odrůdy vinné révy a následně vyrábějí nádherné víno. Vážnost holandských záměrů ohledně vína potvrzuje vznik Cechu vinařů.

Co se týče sýrů, je tu také spousta k procházce. Každá restaurace vám naservíruje sýrový talíř se 3-5 různými druhy. Kromě slavné Goudy, Maasdamu, Old Dutch a Beemster byste určitě měli ochutnat modrý sýr s lanýži, mladým česnekem a kmínem.

Tbilisi

Gruzie

Gruzínská kuchyně je snad téměř hlavním lákadlem této země. Absorbovalo nejlepší kulinářské tradice mnoha národů Zakavkazska, stejně jako Asie a oblasti Černého moře. Gruzínská kuchyně je nejen kouzelně lahodná, ale také jasná, originální, osobitá a nezapomenutelná. K přípravě jeho lahodných pokrmů potřebujete ty nejčerstvější suroviny, přítomnost omáček, koření, bylinek a koření a čerstvých bylinek.

Hlavním rysem gruzínské kuchyně je absence omezení při výběru masa. K přípravě pokrmů se používá hovězí, jehněčí, vepřové a drůbeží maso. Kavkazská masitá jídla již dávno nejsou prvkem pouze místní kuchyně. Připravují se ochotně a rádi po celém světě. Kebab, satsivi, kuře tabaka, chikhirtma a chakhokhbili – seznam pokračuje.

Gastronomické prohlídky Víkendy v roce 2020 z Moskvy jsou jedním z oblíbených způsobů, jak organizovat volný čas. Na pořádání takových krátkých a chutných zájezdů se specializuje cestovní kancelář Gastro Mania. Dokážeme potěšit i zkušeného gurmána a nabídnout strávit víkend tak, aby přinesl maximální potěšení a zůstal dlouho v paměti.

Uspořádejte víkendový útěk s GastroMania!

Ceny, které stanovujeme za gastronomické víkendové zájezdy do Evropy, jsou nízké a umožňují vám strávit skvělý čas za rozumné náklady. Vyberte si zemi a my vám během chvilky zorganizujeme skvělý kulinářský výlet. Pokud už víte, kam chcete jet, určitě vám přání splníme. Pokud jste se nerozhodli, řekneme vám, kde je jídlo vynikající a chutné, se zaměřením na vaše preference. Rezervujte si gastronomický zájezd na víkend od cestovní kanceláře Gastro Mania na příznivé podmínky. Víkendové gastronomické zájezdy z Moskvy pořádáme již řadu let a máme bohaté zkušenosti, které nám umožňují plně splnit všechna přání klienta. Víkendové kulinářské zájezdy vám pomohou seznámit se s tradicemi kuchyně různé země, naučit se spoustu nových a zajímavých věcí. Cestujte s Gastro Mania, pokud máte zájem o organizaci zájezdů na vysoké profesionální úrovni!

Gastronomické zájezdy v Rusku a zahraničí: vinařské zájezdy do Francie, degustační zájezdy do Itálie, gastronomické zájezdy do Portugalska a dalších zemí.

Jen si představte lákavý obrázek: zatímco davy turistů, kteří se považují za příznivce malířství, sochařství a architektury, potácejí se v kilometrových frontách ve Vatikánských muzeích, Louvru nebo Versailles, vy jste v chladivém sále restaurace za doprovodu nevtíravé hudby, zkouší pokrmy z piemontských lanýžů a zapíjí je aromatickým barolem. Nebo si vychutnejte průhledné plátky jamonu „se slzou“ omotané kolem zlatooranžového kousku šťavnatého melounu, který barvou tolik připomíná chrám Sagrada Familia zářící v paprscích západu slunce, který je tam o kousek dál. Nebo se ponořte do pravidel pro přípravu národních korejských omáček a předkrmů, a to nejen kdekoliv, ale přímo v královský palác Gyeongbokgung. Nebo ochutnáte „Edam“ a „Goudu“ – a to konkrétně v eidamu či goudě. Jedním slovem, už chápete, že mluvíme o nedávno objeveném, ale již velmi oblíbeném směru cestovního ruchu - gastronomické.

Jídlo může vypovídat o duchu lidí mnohem více než jiná architektonická a malířská díla. Výtvarné umění je individualizované, ale národní kuchyně, jak říkají Francouzi, je „záležitostí“ mnoha a anonymních autorů.

Co jsou to food tours

Někteří řeknou, že gastronomická turistika je údělem povah s jemnou duševní organizací, jiní namítají, že to všechno je rozmar, hédonismus a peníze, které jsou fuč. Stejně jako v moderním globalizovaném světě lze téměř jakýkoli produkt terroiru – ať už ze Španělska nebo Mauricia – nalézt v dobrém supermarketu. Rusa s ústřicemi a žabími stehýnky už dlouho nepřekvapíte, stejně jako s víny údolí X, svah Y. Časy gastronomických nedostatků se nepochybně vesele propadly do minulosti a dnes už nic nestojí. ochutnejte mezinárodní lahůdky, aniž byste opustili hlavní město. Nicméně, jak poznamenal satirik, „všechno je tam... a je malý nedostatek“ - parmská šunka v Moskvě je trochu jiná než požehnaná Parma, sushi v zemi vycházejícího slunce je rozhodně jiné než produkty Yakitori a skutečné těstoviny ve vesnici u moře v Puglii se nedají srovnávat se sortimentem „vero“-italských podniků hlavního města.

Právě díky maximalistickým gurmánům, kteří žijí (nebo spíše jedí) podle principu „všechno nebo nic“, se objevilo takové odvětví cestovního ruchu, jako jsou gastronomické zájezdy. Gastrotury jsou zkrátka cesty do ciziny (stále zahraniční, i když všechny předpoklady pro gurmánskou cestu po matičce Rusi jsou), jejichž hlavním těžištěm jsou chuťové dojmy. Návštěva restaurací na takových výletech není vedlejší věc, aby neumřel hlady, ale samotná podstata výletu. Bez památek se samozřejmě neobejdete – je hloupost jet do Paříže a ani se nepodívat na Champs Elysees, ale vizuální vjemy se spíše doplňují k těm chuťovým, které „dojem“ takříkajíc podtrhnou.

Jak vařit v Římě

Během staletí, ne-li tisíciletí, místní receptura (vzpomeňte na nejstarší ze světových kuchyní – arménskou) vstřebala zvyky a tradice lidí, kteří jej vytvořili. Arabská kořeněná jídla jsou tedy jak poctou horkému podnebí, ve kterém se musíte pořádně zchladit, musíte se pořádně zapotit, tak prostředkem, jak se vyhnout onemocnění „v nehygienických podmínkách“, a portrétem průměrného Egypťana. nebo marocká vtisknutá do chuti: emocionální, temperamentní a spontánní.

Samostatně je třeba zmínit, že cílem gastronomické prohlídky není vyzkoušet pár konkrétních exotických jídel (řekněme stejná žabí stehýnka, smažené červy nebo durian), ale vytvořit si vlastní globální představu o zemi prostřednictvím chuťové pohárky. A samozřejmě se dozvíte více o „blízkokuchyňských“ tradicích: jak se pěstuje zelenina nebo chová drůbež, kdy se jí a jak se podávají pokrmy.

Jaké typy gastronomických zájezdů existují?

Tradičně lze gastronomické výlety rozdělit do dvou velkých skupin: venkovské a městské. Během první se turistům nabízí možnost vychutnat si přírodní produkty „ze země“ - zúčastnit se sběru lesních plodů, ořechů a hub (zejména lanýžů), vyzkoušet ovoce ze stromu a zeleninu ze zahrady, samozřejmě 100% šetrné k životnímu prostředí, uvařit marmeládu nebo upéct dort pod dohledem kuchaře . K tomu patří i chuťové seznámení s tzv. „produkty země“ – těmi gastronomickými lahůdkami (a ne hotovými pokrmy!), kterými je tato oblast proslulá: parmská šunka, španělský jamon, holandský sýr, bruselské pralinky, švédské bezútěšný kaviár, japonská ryba fugu atd. d.

Městské gastroprohlídky zahrnují návštěvu restaurací národní kuchyně, kde je host zván k ochutnání místních lahůdek, obvykle z kotců slavných šéfkuchařů. Samotné provozovny jsou samozřejmě také označeny minimálně jednou michelinskou hvězdou. Při takových cestách je kladen důraz spíše na mistrovskou kombinaci četných komponentů než na vychutnávání prosté chuti „selského“ jídla. Jinými slovy, pokud máte rádi únik z civilizace, vítejte v rozlehlých oblastech Alsaska nebo Toskánska a pro ty, kteří chtějí vzácná jídla na porcelánu a vařících se bílých škrobených ubrouscích, je přímá cesta do pařížských nebo milánských restaurací haute cuisine.

Mimo jiné můžete studovat gastronomickou mapu světa takříkajíc synteticky nebo analyticky. V prvním případě vezmeme jeden produkt (například sýr) a studujeme ho ve všech zemích výroby – navštívíme sýrárny ve Francii, sýrárny v Holandsku, soukromé farmy v Belgii, vyzkoušíme mozzarellu v Itálii a suluguni v Gruzii. Analytickým přístupem vybíráme zemi a „ochutnáváme“ ji – zeleninu a ovoce, svačiny a omáčky, studená i teplá jídla, dezerty a kompoty.

A bez vína se na takových zájezdech samozřejmě neobejdete! I když existují speciální vinařské stezky(což stojí za to cestovat přes Champagne nebo Chianti samostatně), tak či onak jsou silné nápoje nutně přítomny v programech gastronomických výletů, protože je již dlouho známo, že chuť i toho nejvybranějšího jídla bez vína ztratí polovinu své jedinečnosti.

Gastronomická Indie

Kde a co zkusit

Obecně lze říci, že každá země, která se rozhodne rozvíjet gastronomický cestovní ruch, má všechny šance na úspěch – neexistují žádné nevkusné kuchyně, existují pouze rozšířenější nebo „vysoce specializované“ destinace. Jinými slovy, bavorské klobásy si každý turista snadno naseká, ale smažené červy a nakládaný chameleoni nejsou získanou chutí.

Gastronomická Evropa jsou především těstoviny, pizza, šunky a vína z Itálie, foie gras, šneci, ústřice a další mořské plody, sýry, ale i četná vína a šampaňské z Francie, delikatesy sušené nasucho, rybí pokrmy a opět vína Španělska, pečivo, sladkosti a čokoláda z Rakouska, Švýcarska a Belgie, sýry a sledě z Holandska, klobásy, karbanátky a pivo z Německa a další četné produkty s národní příchutí.

Do exotických zemí se jezdí především za globálními zážitky z místní gastronomie: židovský hummus, falafel a obvyklé plněné ryby tvoří jen malou část multikulturní kuchyně Izraele, stejně jako národní gastronomické tradice Indie - směs desítek místních pokrmy, koření a koření z různých států.

Gastronomický veletrh v Peru

Programy, doba trvání, cena

V závislosti na zvoleném „náklonu“ jsou nabízeny gastronomické prohlídky trvající od víkendu (městské programy, řekněme ústřice v Paříži) až po celé dva týdny ponoření do oceánu chutí (venkovské trasy, například podél silnic a restaurací z Apulie).

Turisté ve většině případů volí kombinované gastronomické zájezdy – vždyť zkoušet, ochutnávat, hodnotit a popisovat od rána do večera může být zajímavé jen pro grafomanského žrouta. V takto kombinovaných programech se návštěva restaurací harmonicky snoubí s exkurzemi popř prázdniny na pláži. Naštěstí gastronomicky nejpozoruhodnější země mají z výběru skvělé možnosti k rekreaci - ať už je to výletní Belgie, Holandsko, Česká republika a Maďarsko nebo „sluneční moře“ Itálie, Francie, Španělsko a Portugalsko.

Například jedna z oblíbených gastrotúr v Itálii založená na ubytování v Parmě kromě poznávání místní šunky zahrnuje výlet do památná místa, spojený se jménem Giuseppe Verdiho, návštěva operního představení, prohlídka zámků hrabství Parma a pro naprosté potěšení i nákupy v některém z provozoven.

Gastronomické zájezdy, jako každá exkluzivní věc, nejsou levným potěšením. Do jisté míry je to vysvětleno individuální přístup klientovi: na gastrozájezdy nelze nabrat velkou skupinu, proto je program nejčastěji koncipován pro jednu až dvě osoby. Cena závisí na mnoha faktorech – směr, trvání, roční období atd. Výlety na významné gastronomické akce – například na gurmánský festival do Svatého Mořice, budou dražší. Obecně platí, že při cestování na oblíbené programy (do Itálie, Španělska, Francie) počítejte s částkou 1500-1800 EUR za týdenní zájezd. Náklady na exkluzivní trasy, jako je konzumace šneků na Madagaskaru, mohou dosáhnout až 5000 EUR.

Ano, a na závěr pár cenných rad od „Subtleties“. Za prvé, měli byste vědět, kdy přestat: nepřetěžujte všechna nabízená jídla. Ostatně nepřišli jste kvůli zažívacím potížím (to si můžete udělat doma), ale kvůli příjemnému zážitku. Je lepší vyzkoušet od všeho trochu, než se cpát předkrmy a toužebně se dívat na polévky, hlavní jídla a dezerty. Zadruhé, myšlenky na nechtěné míry pasu byste si rozhodně měli nechat doma – nebo se na kulinářskou túru nevydávat vůbec – jinak chuťové radosti zastíní mrzutost nad kilogramy nabytými během dovolené. A nakonec si vezměte balíček léků jako „nepostradatelné pro žaludek“ - budete muset konzumovat lahůdky ve značném množství.

Dobrou chuť a skvělé gastronomické zážitky!

Gastronomické zájezdy jsou velmi oblíbené turistická destinace, který se objevil relativně nedávno. Někteří lidé věří, že gastronomická turistika je vhodná pouze pro velké gurmány a estéty, jiní naopak považují tento druh rekreace za velmi vážnou činnost. Představte si ale na chvíli, jak místo toho, abyste stáli ve frontě na obrazy nebo sochy v muzeích v Paříži a New Yorku, sedíte u stolu v restauraci v Tbilisi a ochutnáváte elitní gruzínská vína. Nebo se můžete naučit pravidla vaření pokrmů rostilja v jedné z vesnic v Srbsku. Souhlasíte, zní to lákavě a chutně?

Gastronomická dovolená ve skutečnosti odhaluje ducha národů, jejichž národní kuchyně se rozhodnete vyzkoušet a studovat. Právě maximalističtí gurmáni byli zakladateli tohoto druhu rekreace. Zpočátku se gastrotoury provozovaly pouze v Evropě a Asii. Nyní se ale kulinářské cesty organizují i ​​v sousedních zemích. Na takových výletech je hlavní důraz kladen na návštěvu restaurací a kulinářských mistrovských kurzů, kde jsou chuťové dojmy základem. Mnoho lidí se chce naučit chutně vařit, a tak gurmánští cestovatelé již plánují gastronomické turné na rok 2019.

Gastronomické zájezdy z Moskvy

Na kulinářskou cestu z Moskvy se můžete vydat po celý rok. To je další unikát gastrotourů k seznámení rozdílné země přes kuchyň. Každý bod výletu je v programech promyšlen a cena za gastronomický zájezd je ve srovnání s dovolenou na pláži dostupnější. Kulinářské cestování z „Horizons“ vám umožní setkat se s talentovanými šéfkuchaři, prohlédnout si soukromá vinařství a naučit se vytvořit přesně chuť národních jídel, která nejsou v kuchařkách.

Exkurze a gastronomická prohlídka mohou být podmíněně dvou kategorií: město nebo venkov. V případě městských oblastí jsou cestovatelé zváni k návštěvě restauračních zařízení, aby ochutnali národní lahůdky od virtuózních šéfkuchařů. Vydat se na venkovské gastro zájezdy z Moskvy bude zajímavé pro ty, kteří chtějí vidět, jak se sbírají bobule, vyrábí se domácí sýr a chová drůbež. A samozřejmě se na všech těchto procesech sami podílejte.

Národní kuchyně však můžete studovat nejen analyticky, ale také geograficky. Můžete si například vybrat jeden konkrétní produkt – sýr nebo víno – a vyzkoušet ho ve všech zemích. Analytická metoda je vhodná pro ty, kteří chtějí poznat určitou zemi, důkladně ji poznat prostřednictvím pokrmů - od degustace dezertů a přesnídávek, konče ochutnáváním masitých pokrmů, zeleniny a ovoce. Gastronomické zájezdy cestovní kanceláře „Horizons“ vám umožní vybrat si přesně to, co se vám nejvíce líbí. Kam tedy vyrazit, když se vám nechce cestovat daleko, ale máte velkou touhu zažít skutečnou chuť delikates, aniž byste museli utrácet obrovský rozpočet?

Gastronomický zájezd do Gruzie

Jedna z nejstarších kuchyní na světě. Velmi často při návštěvě gruzínských restaurací můžete slyšet frázi „chutné, jako doma“. Ale toto je skutečná pravda. Suroviny používané při vaření jsou vždy čerstvé. Žádné polotovary ani mražení. Vaření vlastníma rukama doplňuje proces vaření. Slavné khinkali, churchkhela a chačapuri se sýrem, který se rozpouští v ústech, jsou jen malou částí toho, proč většina gurmánů miluje gruzínskou kuchyni.

Gruzínská strava se skládá z mnoha jídel:

· maso - mtsvadi (národní ražniči z hovězí svíčkové);

· pečivo - achma (sýrový koláč), shoti (tradiční plochý chléb pečený v troubě);

· první chody - chikhirtma (hustá polévka);

· zeleninové přesnídávky a přílohy - pkhali, lobio;

· různé omáčky doplněné tkemali.

Kulinářské Mnoha lidem odhalí tajemství vytváření jedinečné chuti národní kuchyně a naučí připravovat místní sýry, které se nedají koupit v obchodech. A gruzínská vína dokonale doplní večeři připravenou vlastníma rukama.

Gastronomický zájezd do Arménie

Neméně slavné jsou tradice a pokrmy arménské kuchyně. Staletý základ potravy tvoří četné mléčné výrobky, sýry, masité pokrmy, obiloviny a luštěniny, jakož i velký počet zelení a bylinky. Není to zázrak naučit se vařit khashlama nebo slavnou odrůdu sýra Matsoni? A vyzkoušejte lahodnou síhovou rybu, která se nachází v slavné jezero Sevan, lze smažit nebo grilovat. Užitečné trávení času a jeho zvládnutí umožní turistům získat dobré zkušenosti s přípravou tradičních pokrmů a vychutnat si pravé chutě této země.

Gastronomický zájezd do Srbska

Chutné a absolutně levné jídlo, které rozhodně musíte vyzkoušet a naučit se vařit. Jedná se o zajímavou kombinaci středomořské, rakousko-uherské a turecké kuchyně. V Srbsku se dává přednost masitým pokrmům, ovoce a zelenina zde nejsou příliš oblíbené, s výjimkou slavného „Shopského salátu“. Milovníci masa si proto tento kulinářský zájezd oblíbí. vás naučí, jak je vařit Národní jídla, jako jehněčí nad uhlím (které se vaří 4 hodiny), pljeskavica, kapama, dzhuvech. A rozhodně byste měli ochutnat neuvěřitelně lahodný srbský med.

Gastronomické zájezdy do Ruska

Ruská kuchyně zaujímá jedno z předních míst na světě. Součástí programu gastronomického zájezdu v Rusku může být seznámení se starými ruskými jídly a také možnost naučit se cizí kuchyni, aniž byste museli opustit zemi. Jak je tohle možné? Všechno je docela jednoduché. Začněme samozřejmě ruskými pokrmy. Národnost starověkého ruského jídla zahrnuje asi 1000 jídel, jejichž staletá historie zahrnuje přípravu, která vyžaduje určité dovednosti.

Z hlavních produktů, počínaje starověkou Rusí, bylo jídlo připraveno z:

· zelí, houby, ředkvičky, tuřín, brambory;

· bobule a ovoce;

· rybí maso;

· obiloviny: proso, žito, oves, pohanka, čočka, pšenice.

· mléko, zakysaná smetana, tvaroh, jogurt.

Zelná polévka, koláče, tvarohové koláče, bramborové placky, kvas, želé, sbiten - sortiment starověkých ruských jídel je široký. O víkendech můžete také vyrazit na gastronomické zájezdy po Moskevské oblasti. Za pár dní můžete získat spoustu výhod, naučit se historii prostřednictvím připravovaných pokrmů a hlavně se naučit vytvořit si vlastní tradiční knedlíky, guláš či dýňovou kaši.

Pravá evropská jídla můžete ochutnat i v Rusku. Gurmánští cestovatelé mají možnost vydat se na gastronomický zájezd s touroperátorem Horizons, aby se seznámili se skutečnou evropskou, staroruskou kuchyní a odnesli si ten nejlepší suvenýr – schopnost vařit tradiční, národní jídla. V mnoha ruských městech vznikly soukromé zemědělské farmy, vinařství zahraničních farmářů a sýrařů.

Kupte si gastronomický zájezd od cestovní kanceláře „Horizons“: ceny a programy

Cestovní kancelář "Obzory" nabízí nejlepší gastronomické zájezdy v Rusku a blízkém zahraničí. Objevíte historii různých kultur, kde v průběhu mnoha staletí a generací recept absorboval tradice a vlastnosti pokrmů tvořících národů. Poznávání zemí bude opravdu hřejivé a výjimečné, pokud si pořídíte gastronomický zájezd s cílem objevovat svět prostřednictvím kulinářského cestování. V programu se nezapomíná ani na památky zemí, kam bude cesta naplánována. To poslouží jako úžasná kombinace relaxace, poznání a dojmů.

Portugalsko je okouzlující země, kterou lze nazvat klidnou evropskou provincií, kde si každý najde něco pro sebe: rozmanitou přírodní krajinu; majestátní památky minulosti; a vizitka Portugalska - portské víno.

Termín "enogastronomie" pochází ze spojení slov "eno" - "víno" a "gastronomie" - "soubor pravidel a zvyků vaření." Toto je skutečná kultura, ve které by víno a jídlo měly tvořit úžasný pár a harmonicky se doplňovat.

Máte báječnou příležitost vyrazit na výlet a dozvědět se vše o výrobě portugalských vín a portského!

Skotská whisky je nápoj, na který jsou obyvatelé Skotska právem hrdí; říkají, že dokonce pohltil vzpurného ducha tohoto severní země. Jeho charakteristickým znakem je lehce kouřová chuť. Je spojena s technologií přípravy nápoje: pro sušení zrn ječmene je tradiční použití hořící rašeliny.

Šampaňské je nápojem králů, aristokratů a opravdových labužníků. Zveme vás na cestu s ochutnávkou nejlepších vín ikonických Champagne Houses - Louis ROEDERER a GOSSET.

Slunečné, veselé a lákavé Španělsko vás zve. Země známá svou vinařskou historií sahající tisíce let zpět.

Vinařství a sýrárny, umění vyrábět pravou švýcarskou čokoládu a večeře v malebných vesničkách – zveme vás na cestu, na které poznáte Švýcarsko novým způsobem!

Sveďte své dámy luxusem Paříže a nejlepšími víny z Bordeaux. Ponořte se do atmosféry romantiky, gurmánských restaurací a navštivte hlavní město světového vinařství. Čekají vás módní výstavy, kulturní atrakce a samozřejmě ochutnávky vín.

Chcete zažít skutečnou plnost chutí? Pak vás zveme na kulinářskou cestu středním Španělskem!

Zveme vás do Černé Hory, navštivte vinice panství Lipovac: vychutnejte si víno, kuchyni a přírodní krásy této krásné země.

Všem milovníkům golfu nabízíme zájezd do Toskánska, kde si kromě vzrušující hry můžete odpočinout v lázních a navštívit vinařství.

Bordeaux je jedinečný region, kde se spojuje historie a umění vytvářet mistrovská vína. Zveme vás, abyste se vrhli do nejdůležitějšího období roku pro každého vinaře – sklizně.

Toskánsko je skutečným rájem pro gurmány, tento region se pyšní nejrůznějšími kulinářskými tradicemi.

Chorvatsko je jednou z mála zemí, „perlou Jadranu“ ve středu Evropy, která stále představuje tak trochu záhadu, a proto je velmi zajímavá pro aktivní a starostlivé cestovatele.

Zájezd do Irska spojující návštěvu Dublinu s jeho památkami a krásná příroda kolem.

Výlet do Irska za tím nejkrásnějším západní pobřeží– Cliffs of Moher. Ponoření do nezapomenutelné chuti místní kultury, ochutnávka místního lososa, ústřic, kozího sýra, řemeslného piva.

Výlet do Irska, k Atlantiku, do hrabství Kerry a Killarney, které jsou známé svými přírodními rezervacemi a autentickými vesnicemi, nedotčenými civilizací.

Datum narození skotské whisky je stále neznámé a zdá se, že navždy zůstane tajemstvím. Je ale naprosto jasné, že během staletí se nápoj stal jedním z nejdůležitějších symbolů skotské kultury. Jeho charakteristickým znakem je lehce kouřová chuť. Sníte o dokonalém víkendu? Vydejte se do Skotska a vychutnejte si tento živý nápoj v autentické atmosféře!

Zveme vás na cestu Toskánskem na slavné farmy markýze Frescobaldiho. Tato slavná rodina vyrábí víno již 700 let a je synonymem kvality a dokonalosti Toskánska.

Nezapomenutelná dovolená v Alpách a enogastronomii regionu.

Zveme vás na výlet, kde můžete strávit čas aktivně lyžováním, ale i zahřát se a odpočinout si návštěvou nejlepších vinařství v regionu.

Zveme vás na týdenní výlet jachtou podél pobřeží Mallorky. Navštivte pláže a zátoky tohoto křišťálově čistého pobřeží čistá voda, ponořte se do atmosféry plavby na plachetnici, užijte si výhledy na útesy s malebnými borovými lesy. Prozkoumejte jedinečné atrakce ostrova, vinařství a restaurace v Palma de Mallorca.

Zveme vás, abyste ponořili celé své tělo do magických vlastností Kodali. „Náš příběh začíná v Bordeaux. Zde se nacházejí kořeny „Caudalie“. Při prohlídce naší vinařské usedlosti jsme objevili podzemní teplý pramen v hloubce 500 metrů. Pokusili jsme se extrahovat maximální užitek Z tohoto šťastného nálezu spojili výtažky z vína a hroznů, aby vyvinuli jedinečné ošetření pro péči o tělo. Tak se v roce 1999 zrodila naše první SPA Vinothérapie.“ Matilda Thomasová.

Malebná jezera a ostrovy, výlety lodí, mistrovské gastronomické kurzy a gurmánské večeře v restauracích – to vše na vás čeká ve veselé Itálii!

Galicie je gastronomický ráj pro gurmány! Nabízíme originální způsob, jak poznat tento kout Španělska prostřednictvím jeho vín, kuchyně a současného umění.

Irsko je zemí, kterou protéká řeka zábavy a hudby. Protéká starými odlehlými irskými vesnicemi a je hlučný moderní města. Spojuje minulost a současnost a zachycuje každého, kdo se ocitne na irské půdě.

Zveme vás na prohlídku Skotska, kde navštívíte ty nejlepší palírny, užijete si fantastické výhledy a seznámíte se s památkami této jedinečné země.

Je snadné přijet do Spojeného království a seznámit se s anglickou kulturou! Zveme vás do Londýna, abyste tam strávili vzdělávací víkend a také vyjeli za město a navštívili tajemný Stonehenge.

Čeká vás cesta pro opravdové muže: ochutnávky v nejlepších koňakových domech, gastronomické restaurace a doprovod našeho znalce vína.

Sardinie - úžasné krásný ostrov ve Středozemním moři. Některé ještě zůstaly nedotčené civilizací. ráje se zlatými plážemi a odlehlými skalnatými zátokami. Exkluzivní přímý VIP let na PRIVATE JET!

Program navrhuje spojit návštěvy hlavních atrakcí Edinburghu a aktivní program ve Skotsku s ubytováním v Edinburghu, výlety na Skotskou vysočinu, mezi nejkrásnější skotskou přírodu, i na pobřeží Severní moře. Tato kombinace vám umožní vidět jak středověké dědictví Skotska a jedinečnou atmosféru země, tak i krásnou skotskou přírodu.

Lyon je gastronomické centrum Francie, hlavní město hedvábí, rodiště kinematografie, rodiště Antoina Marie Rogera de Saint-Exupéryho a římských císařů Tiberia Claudia a Caracally... a to není vše! Navštivte Beaujolais, kde jsou vína zrající déle než 3 roky, a objevte tajemství iluze zrozené v Beaujolais Nouveau.

Zveme vás na vzrušující gastronomickou cestu do Rakouska s Irinou Klimenko! Hlavním městem Rakouska je luxusní Vídeň, pohostinná a pohostinná, vždy poskytující chutné jídlo a krásné pití.
A jezerní Burgenland vás překvapí nádhernými víny – bílými i červenými, sladkými a velmi sladkými.

Zveme vás na vzrušující enogastronomickou cestu po jižním Toskánsku. Procházka středověkými městy, ochutnávka ikonických toskánských vín Brunello di Montalcino a Rosso di Montepulciano, návštěva sýrárny a olivové farmy. Jízda na koni a relaxace termální prameny Chianciano Terme.

Představujeme vám program seznámení s rakouským vinařstvím v jedinečném regionu Štýrsko – „zeleném srdci Rakouska“. Fascinující a pohostinný svět rakouských vín a kuchyně otevře své dveře a rodinná tajemství dokořán. Půjdete do nezapomenutelnou cestu po Vinné stezce s našimi odborníky. Vítejte v rakouském Toskánsku!

Zveme vás do jednoho z hlavních vinařských a gastronomických center Francie – Burgundska. Slavnostní ochutnávka těch nejlepších millesimes v srdci Beaune od Sandro Khatiashvili!

Zveme vás na cestu jarním pobřežím Costa Brava s jedinečnou příležitostí k rybolovu mořští ježci a následná ochutnávka vyhlášené pochoutky – kaviáru mořského ježka.

Gastronomická cesta s Anatoly Gendinem ve španělském regionu Andalusie. Jedinečné víno vyrobené originální technologií. Jedinečná šunka, která nemá ve světě obdoby. A výborné občerstvení ve stylu nonstop gastro show.

Zveme vás na nezapomenutelnou cestu po vinné stezce Wachau a Štýrska s naší odbornicí Taťánou Schwegelbauerovou.
Fascinující a pohostinný svět rakouských vín a kuchyně vám otevře své dveře a rodinná tajemství. Chystáme se navštívit vinaře, budeme u vinařů bydlet, ochutnávat rakouské víno, komunikovat s nimi a poslouchat jedinečné příběhy o jejich práci, „stárnutí“ a další... Rozkvetlé meruňky, krása štýrských kopců a závratně čistý vzduch budou skvělými společníky pro vaše dojmy.

Zveme vás do neuvěřitelného Baskicka!
Vaše cesta začíná ve výjimečném městě Bilbao návštěvou ještě neobyčejnějšího Guggenheimova muzea. Navštívíte město gurmánů - San Sebastian, seznámíte se se světem baskického vína a užijete si dechberoucí krajiny.

Zveme vás k účasti na exkluzivní 4hodinové prohlídce jízdy: zažijte nejnovější modely Ferrari.

Provence - nejjasnější, nejbohatší kulturní tradice a vynikající gastronomie regionu. Zveme vás, abyste se ponořili do atmosféry harmonie a krásy, ocenili nádheru místní kuchyně a objevili nové stránky historie.

Proč pravidelně navštěvujete Monako? Samozřejmě, pokusit se chytit štěstí v kasinu Monte Carlo. Jeho dveře jsou otevřeny denně od poledne až do svítání. Pro ty, kteří dávají přednost klidu a pohodě před společenskými setkáními, velkolepé písečné pláže, procházky zahradami a paláci knížectví, světem luxusního luxusu.
Zveme vás, abyste se vydali po stopách slavných v jedinečná místa toto velkolepé knížectví, a samozřejmě podlehnout pokušení vzrušení v naší společnosti.

Cesta neprobádanou Okcitánií do měst Montpellier a Nîmes, poznávání slavných vinařství, ochutnávka ústřic a nezapomenutelná procházka poblíž jezera Etang de L'Or, kde žijí růžoví plameňáci.

Vydejte se do Champagne a poznejte Great Champagne Houses Billecart Salmon a Louis Roederer, Lanson, Selosse a Geoffroi

Zveme vás do smaragdového Irska! Vydejte se z Dublinu na pobřeží oceánu po 2 500 km dlouhé cestě Wild Atlantic Way. Navštívíte autentické hospůdky a palírny, kde ochutnáte pravou whisky a pivo.

Navštivte největší každoroční výstavu vín v Meranu - Merano Wine Festival 2018, s vedoucí učitelkou vinařské školy Enotria Veronicou Denisovou. Co do významu a rozsahu je tato akce na druhém místě za výstavou Vinitaly ve Veroně. Čekají na vás nejlepší vína, italská gastronomie, malebná alpská městečka a relaxace u termálních pramenů.

Úchvatná krajina, exkluzivní večeře s vinaři, plavba lodí po jezeře Garda, poznávání poloostrova Sirmione, degustace s nejlepšími producenty vína na mezinárodní výstavě Vinitaly 2020!

Zveme vás k účasti na pestré, aktivní cestě po Piemontu. Navštívíte nejlepší vinařství v regionu, ochutnáte kultovní milesimy a povečeříte ve společnosti vinařů. Piemont je vyhlášený lanýži - zúčastněte se historického lovu lanýžů a navštivte lanýžový veletrh. V rámci gastronomické cesty se zúčastníte kulinářského mistrovského kurzu, navštívíte výrobnu místního sýra DUMA a salumerie.

Elegantní, úhledné, elegantní, uvolněné, bohaté a všechno, všechno, všechno tak, jak máme rádi - aby to bylo chutné, závratně krásné, ležérně bezstarostné, a kilometr dlouhá pláž a jachty se sněhobílými plachtami a šampaňské v ráno místo kávy...
Normandie je jednou z nejromantičtějších oblastí Francie. Zrodily se zde sýry Camembert a Pont-l'Evêque, benediktinský likér a Calvados. Normandie je také známá jako kolébka impresionismu.

Realizované programy

leden březen

Zveme vás ponořit se do atmosféry útulného Švýcarska, žít v Curychu, navštívit sýrárny a restaurace a také navštívit slavné Švýcarské letovisko Montreux.

Amarone získal status DOC od roku 1990. A od prosince 2009 - stav DOCG. V překladu z italštiny amarone doslova znamená „hořký“, na rozdíl od sladšího, vysoce alkoholického vína Ricioto. Amarone je velmi gastronomické víno - hodí se k dušenému masu, zvěřině, zejména zajíci, kachně s pomeranči, vyzrálým sýrům a překvapivě dobře se hodí k humrovi v rajčatové omáčce.

Umbrie je „zeleným srdcem“ Itálie. Doporučujeme začít svou cestu touto gastronomickou oblastí, která je známá svým olivovým olejem Umbria DOP, lahůdkami, sýry a zeleninou. Toskánsko - perfektní místo pro vinařskou turistiku.

Dlážděné ulice, dlouhé stíny vržené hořícími lucernami a tmavé obrysy gotické katedrály... je kouzelná Praha, město opředené četnými legendami a mýty, které vznikly během její tisícileté historie.

srpna 2016

Zveme vás na úžasnou cestu do Toskánska - nejmalebnějšího regionu Itálie. Uděláme vaši cestu do světa barev a květin nezapomenutelnou.

podzim
2014

Pozváním na enogastronomický výlet do Holandska chceme narušit stereotypy, které se o této zemi vytvořily zde v Rusku. Co je Holandsko? Je to země větrných mlýnů, piva, sýrů a sleďů. Na naší cestě to vše samozřejmě uvidíte a vyzkoušíte. Ale nejen to.

Luxusní Skotsko

Oceněný luxusní hotel a restaurace Inverlochy z 19. století (www.inverlochycastlehotel.com) je obklopen krásná příroda Skotská západní vysočina. Hotel nabízí 17 individuálně navržených pokojů s luxusní výzdobou. Centrum města Fort William je vzdálené jen 4 míle.

Oct 2015

Zveme vás na fascinující prohlídku, která nenechá nikoho lhostejným! Svá tajemství vám odhalí Stříbrný důl („Sala Silvermine“), kde v hloubce 150 metrů proběhne jedinečná degustace místních sýrů a vín.

Zveme vás k návštěvě vinařské oblasti – Bordeaux. Tuto oblast lze snad nazvat nejvýznamnější vinařskou oblastí Francie a jednou z nejznámějších na světě. Bordeauxská vína jsou standardem kvality, prestiže a dobrého vkusu.

Toskánsko je nyní jednou z ikonických a nejlepších vinařských oblastí v Itálii. Zóna dominance červených vín. Ale zpět v 70. letech. mimo zemi o něm vědělo jen málo lidí. Neuvěřitelná dřina místních vinařů spojená s bohatými terroir a mírným klimatem udělala z této země Mekku pro znalce a znalce vína z celého světa.

Mistrovský kurz přípravy skutečně piemontských pokrmů v jejich autentickém podání zvedne oponu historie utváření kuchyně severní části Itálie. Domácí kuchyně od nejlepších šéfkuchařů!

Zveme vás do jedné z největších vinařských oblastí světa – Piemontu, hlavního města gastronomie Itálie. Kraj, který dal světu taková vína jako Barolo, Barbaresco, Gavi.

Wine Festival & Gourmet festival v italském městě Merano je skutečným vrcholem kvalitních vín a produktů. Těžko říct, co je důležitější: ochutnávky nejlepších světových nápojů nebo mistrovské kurzy od nejlepších šéfkuchařů.

Na této bohaté enogastronomické cestě vás zveme k návštěvě tří nejvýznamnějších vinařských oblastí Španělska: Rioja, Ribera del Duero a Navarra. Každý region je zajímavý svým vlastním způsobem: pro svá vína, vinařskou kulturu a kuchyni.

Všem milovníkům vína a lyžování Zveme vás k účasti na nejjasnější akci března! Co je Winterfest? 3denní festival, který spojí vaše dvě vášně – víno a lyžování. Užijte si ochutnávku nejlepších vín balkánské oblasti.

Pro mnoho lidí po celém světě je slovo „Rioja“ synonymem španělského vína jako takového. Sami Španělé to přiznávají: navzdory skutečnosti, že země produkuje mnoho vynikajících originálních vín, pouze oblast Rioja získala v roce 1991 status DOC (Denominacion de Origen Calificada), nejvyšší klasifikační kategorie přijatá ve Španělsku. Doslova to znamená „Ctěné jméno původu“.

Zveme vás do jedné z největších vinařských oblastí světa – Piemontu, hlavního města gastronomie Itálie. Region, který dal světu taková vína jako Barolo a Barbaresco Barbera. Vaším bydlištěm po dobu zájezdu bude Hotel Villa Beccaris.

Zveme vás k využití jedinečné příležitosti stát se účastníkem nejstarší světové aukce vín Hospice de Beaune v Burgundsku, která se bude konat od 14. do 16. listopadu.