Mnichovské pivo. Nejlepší pivní restaurace v Mnichově

23.08.2023

Nejlepší bary a pivovary v Mnichově a okolí.
Pivo se v Bavorsku vaří téměř 1000 let, za tu dobu se objevilo více než 5000 různých značek piv, které se liší silou, způsobem přípravy a složením. A většinu z nich lze ochutnat v pivnicích a restauracích v Mnichově, který se již dávno nestal ničím menším než pivním hlavním městem světa. Abychom vám usnadnili orientaci při vašem pivním výletu do Mnichova, shrnuli jsme nejlepší bary a restaurace ve městě a přidali jsme základy – nejlepší pivovary a muzea piva.

Jak se dostat do Mnichova

Dostat se z Moskvy do Mnichova není těžké. Lety leteckých společností odlétají denně do hlavního města piva Lufthansa, S7 A AirBerlin. Doba letu bez přestupů je něco málo přes 3 hodiny.

HLEDEJTE LETENKY DO MNICHOVA

Kdy jít. Nejlepší čas na návštěvu Mnichova

Hlavní město Bavorska je nejlepší destinací pro dovolenou mimo sezónu. Vaše dovolená bude skvělá, pokud pojedete do Mnichova dál Březen duben nebo Září říjen. Kromě skvělého počasí se ve městě v těchto měsících konají pivní festivaly: Starkbierfest– festival silného piva (začíná v předvečer půstu a trvá asi 4 týdny) a Oktoberfest(konec září – začátek října).

PROGRAM OKTOBERFESTU

Stany jsou otevřeny ve všední dny: od 10.00 do 22.30; o sobotách, nedělích a svátcích: od 9.00 do 22.30 hodin.
Stany Käfer Wiesn-Schänke a Weinzelt mají otevřeno do 1:00 (prodej alkoholu se zastaví v 00:15).
Tzv "gay dny" Oktoberfest se datuje do 70. let 20. století, kdy si mnichovský Lowenclub, komunita gay fetišistů, jejíž členové jsou nevysvětlitelně známí jako „medvědi“, zarezervoval řadu stolů ve stanu Braurosl. Majitelé stanu očekávali, že uvidí fotbalový klub, a byli zaskočeni, když se místo fotbalistů objevila skupina gayů. „Medvědi“ se však projevili jako štědří hýřili a podle číšnic byli zdvořilejšími návštěvníky než většina festivalových hostů. Dny gayů jsou nyní po gay pride druhou největší událostí mezi gay komunitou v Mnichově a přilákaly kolem 8 000 gayů a řadu lesbiček; přitom jsou zde vždy vítáni lidé tradičnějšího zaměření.
První setkání se koná ve stanu Braurosl první neděli (i když jste tuto akci již propásli, podobných setkání je po celý třítýdenní festival mnoho). Dechová kapela hraje bavorské lidové písně (vydána zvláštní vyhláška, která to zavazuje) a milovníci piva, kteří zaplnili dlouhé řady stolů, začnou sborově zpívat a poplácat se po stehnech. Oblíbenou melodií je zde „Servus, Gruezi und Hallo“, kterou obvykle hraje německá folk-popová zpěvačka Maria Helsig. Číšníci se přidávají do zpěvu a dva členové orchestru nesou obrázky Robbieho Williamse a Tiny Turnerové.

Kde žít. Nejlepší hotely v Mnichově

Ještě před pár lety byla tato úzká budova neznámým hotelem, který se nacházel nad ještě obskurnější pivnicí a mohl se chlubit pouze svou polohou poblíž turisty přeplněného Hofbrauhaus. Nyní, když jsem vylezl na nádherné dřevěné točité schodiště hotel LUX, můžete se ocitnout v jednom z několika krásně, ale střídmě zařízených pokojů, z nichž každý je vyzdoben obrazy místních umělců.

Pro skutečně nezapomenutelný zážitek si zarezervujte pokoj Ponyhof, který se nachází na samém vrcholu schodiště (bez výtahů), navržený ve spolupráci s mnichovským umělcem Hansem Langnerem, známým jako "Ptačí muž" pro své ilustrace ptáků na pohlednice. Uvědomte si však, že toto jasně modré číslo s ptáky rozmístěnými po celém obvodu je pro některé stejným dílem obdivem a pro jiné podrážděním. Ale i když preferujete hotely s jednodušším interiérem, např. Nádvoří Mnichov City Center, nenechte si ujít příležitost navštívit bar-restauraci hotel LUX, umístěný níže - i přes poměrně vysoké ceny je skvostný.

VŠECHNY MNICHOVSKÉ HOTELY NA MAPĚ

Kde ochutnat pivo v Mnichově

Začněte svou cestu pivem milujícím Mnichovem, kde pivo každou chvíli teče jako řeka, návštěvou Muzeum Bier-und Oktoberfestmuseum(2, Sterneckerstraße)– muzeum piva umístěné v jedné z nejstarších budov v Mnichově, postavené ve 14. století. Muzeum nabízí cestu do historie nejoblíbenějšího nápoje, kláštery, kde se pivo vařilo, zákony upravující čistotu piva a roli Mnichova v historii piva. Muzeum je otevřeno od úterý do soboty, od 13.00 do 18.00. Vedle muzea se nachází staromódní restaurace Museumsstuberl s „pořádnými“ těžkými dřevěnými stoly. Přes den se podává tradiční "brotzeit" (různé druhy chleba, sýrů a studených předkrmů) a večer od 18:00 teplá bavorská jídla. V restauraci Museumstuberl bez zakoupení vstupenky se dostanete do muzea, kde můžete ochutnat pivo z jednoho z nejstarších pivovarů v Mnichově, Augustiner Brau. Restaurace je otevřena v pondělí od 18:00 do 00:00 a od úterý do soboty od 13:00 do 00:00.
V Německu je tolik druhů piv, že jen s největší pílí a dovedností dokážete rozeznat měděně hnědé Altbier od jemného Hefeweissbier a silné Pils od neobvyklého Berliner Weisse a Leipziger Gose a začátečníci určitě potřebujete našeho průvodce pivem a pivními zahrádkami z Dortmundu do Düsseldorfu.

Nejlepší bary a restaurace v Mnichově

Každý, kdo přijede do Mnichova, by měl vykonat pouť do této staré pivní zahrádky - Hofbrauhaus (adresa: 9, Am Platzl), symbol všech bavorských pivnic a nejznámější pivnice světa. Pivní zahrádka a pivovar Hofbräuhaus byla založena v roce 1589 vévodou Vilémem V. a zpočátku sloužila pouze královskému dvoru, proto koruna v logu. V roce 1939 byl ústav znárodněn. Pivní zahrádka Hofbrauhaus je známá ještě více než samotné pivo a je jednou z nejnavštěvovanějších atrakcí v Německu. Místní obyvatelé samozřejmě neobcházejí ani tuto provozovnu, o čemž svědčí i úschovna hrnků pravidelných návštěvníků. Pokud se v restauraci ocitnete před polednem nebo večer, po 18.00, budete svědky vystoupení dechovky. Neméně zajímavá bude i návštěva Augustinerbraustuben (adresa: 19, Landsberger Straße), zejména během Oktoberfestu, kdy můžete obdivovat pracující koně a pravou bavorskou atmosféru bývalých pivovarských sklepů a stájí.

Tady ve staré budově Augustinerbrau (adresa: 27, Neuhauserstrasse), mohou cestovatelé uhasit žízeň v pivnici a v restauraci s honosným interiérem (vezměte si například Muschelsaal, sál vyzdobený mušlemi, připomínající jeskyni). Ceny jsou zde mírné a pivo, které podávají, je slavná odrůda Augustiner. V létě doporučujeme zvolit buď stůl ve venkovní kavárně, na pěší zóně, nebo v krásném Arkadenhofu. V baru-restauraci Lowenbraukeller, který zabírá budovu postavenou v roce 1883, kterou lze jen těžko minout Stiglmairplatz. Je zde nádherná pivnice, několik pivnic, taneční sál a velká pivní zahrádka. V březnu výčep otevírá svůj první sud piva Triumphator, čímž otevírá „pátou sezónu“ – sezónu piva bock. Symbolem pivnice Löwenbräukeller je kamenný lev sedící naproti vchodu.
Do pivní restaurace Weißes Brauhaus (adresa: 10, Im Tal) Stojí za to zajít nejen kvůli perfektně uvařenému pivu, ale také ochutnat perfektně připravená bavorská jídla: Pfannkuchensuppe - čirý vývar s plackami nakrájenými na nudličky, G’schwollene - smažené telecí klobásy, Schweinsbraten - smažené vepřové maso. Jídelní lístek je zde levný a personál je známý svou schopností vyrovnat se s náporem objednávek. Zpravidla se zde objednává pšeničné pivo, doporučujeme ochutnat i lahodné Schneider Weiße.
V roce 1999 28. listopadu tradiční pivnice Nockherberg (adresa: 77, Hochstraße) byl zcela zničen požárem. Obnovení kouzla místa trvalo 4 roky, ale v březnu 2003 se fanoušci pěnivého moku z řad německé politické elity opět sešli na Starkbierfestu v pivnici na každoroční degustaci piva Salvator. Po skončení této náročné akce proudily do pivnice davy „pouhých smrtelníků“, aby ochutnali tmavé pivo bock s obsahem alkoholu 18 %.
Smích i hřích – přesný popis hospody v Beim Sedlmayr (adresa: 14, Westenriederstraße), kterou založil populární bavorský komik Walter Sedlmayr. I když, co by mohlo být špatného na tradičních bavorských jídlech a nejlepších pivech? Další podnik, kam se chodí nejen na pivo - restaurace s 200 letou historií Franziskaner Fuchsenstuben(adresa: 5, Perusastraße), a také proto, že podávají nejlepší Weißwurste (telecí klobásy) a Leberkase (koláče z mletého masa) ve městě.
Interiéry původní pivnice Fraunhofer (adresa: 11, Fraunhoferstraße) se od konce 19. století nezměnily. Místo má pódium na dvorku, kde vystupují alternativní kapely a často sem chodí studenti. V hospodě Paulaner Brauhaus (adresa: 5, Kapuzinerplatz) velmi útulná a přátelská atmosféra. Čepují zde tradiční pivo Paulaner, které se velmi dobře hodí ke zvěřině.
Pokud vám pouhé studium jídelního lístku a ochutnání stovek piv v mnichovských barech a restauracích nestačí, zařaďte do svého mnichovského itineráře návštěvu bavorských pivovarů. Téměř všechny nabízejí exkurze s tradičními ochutnávkami. Nejstarší mnichovský pivovar Augustiner (adresa: Landsberger Straße 31-35) byla založena augustiniánskými mnichy v roce 1328. Věří se, že se zde vaří nejlepší peklo (světlý ležák) v celém Bavorsku. Pivovar se stal majetkem státu v procesu sekularizace v roce 1803 a na což jsou Mnichované velmi hrdí, funguje dodnes, aniž by přitahoval zahraniční kapitál. Další chloubou je výroba piva. Pivovarníci používají vodu z místního posvátného pramene, která pivu dodává zvláštní chuť.
Pivovar Paulaner(adresa: Falkenstraße, 11) byla také založena mnichy a je známá především svým pšeničným pivem Weissbier a silným Salvatorem. Logo společnosti zobrazuje zakladatele řádu Paulanerů Františka z Paoly. V roce 1634 byl v klášteře Neudeck otevřen pivovar. Po 200 letech se pivovar stal majetkem státu a nyní je největším a jedním z nejmodernějších pivovarů v Bavorsku. Prohlídky pivovaru probíhají od pondělí do pátku ve 12:30 a 15:30. Cena vstupenky je 8 €. Pro vstup do pivovaru je třeba zažádat předem aplikace.
Prohlídka pivovaru Spaten (adresa: Mars Straße, 46-48) trvá dvě hodiny, během kterých vás průvodce seznámí se zajímavými momenty z historie pivovaru, který existuje od roku 1397, jeho majiteli i postupy výroby piva. Po procházce po chodbách Spaten je účastníkům exkurze tradičně nabídnuto pivo na speciální degustační tabuli a občerstvení. Pivovar je pro návštěvníky otevřen od pondělí do čtvrtka, prohlídky jsou možné od 10.00 do 14.00. Cena vstupenky: 6 €.

Nejlepší místa pro milovníky piva v okolí Mnichova

Nedaleko Mnichova, ve městě Freising, se můžete nejen naučit vyrábět pivo, ale také získat diplom v pivovarnictví na univerzitě, která produkuje ty nejlepší specialisty v tomto oboru. Pravda, k tomu, aby se člověk stal sládkem, nebude stačit krátký výlet, naučit se složitou pivovarskou vědu vyžaduje více než rok nebo dva. Vždy však můžete navštívit nejstarší existující pivovarskou společnost na světě - Weihenstephan(adresa: Freising, Alte Akademie, 2) v klášteře svatého Štěpána. Založena v roce 1040 benediktinskými mnichy, v současnosti je ve vlastnictví státu Bavorsko. Prohlídky pivovaru vedou pivovarští odborníci a při prohlídce budete moci zdarma ochutnat místní pivo. Můžete si vybrat jednu ze dvou navrhovaných prohlídek v délce 1 hodiny (cena za takovou prohlídku bude 6 EUR) nebo strávit 2 hodiny v pivovaru (vstupenka stojí 9 EUR). Časy exkurzí: pondělí - 10:00, úterý - 10:00 a 13:30 a středa 10:00.
Neméně zajímavou cestou by byl výlet do klášter a pivovar Andechs Abbey. Historie dynastie Andex sahá až do 10. století, kdy zakladatel rodu přivezl ze Svaté země ostatky svatých, které umístil na hrad Andex, na východním břehu jezera Amersee. Jakmile se zpráva o svatých relikviích rozšířila po celém okolí, začali se na hrad hrnout poutníci, tím spíše, že byl mnohem blíž než Řím.
Členové zbožné rodiny Andexů se v roce 1180 zúčastnili třetí křížové výpravy. Po smrti posledního představitele rodu Andexů si zámek a památky udělala bavorská královská dynastie Wittelsbachů, která zde později postavila kostel. Benediktinský klášter byl založen v roce 1450 na místě starého hradu na Svaté Hoře (Heiliger Berg). Po požáru v roce 1750 zde byl postaven honosný kostel v rokokovém stylu.
Do kláštera na Posvátné hoře lidé stále chodí uctívat svaté ostatky a po dlouhém a únavném výstupu není nic lepšího, než uhasit žízeň pivem Andex, vařeným v klášterním pivovaru, který funguje od roku 1455. Tento pivovar je jedním z mála, který je stále v majetku kláštera. Pivovar je spolu s destilací na jeho území, kde se vyrábí pálenka a brandy, a pivní zahrádkou hlavním zdrojem příjmů kláštera. Mniši chovají dobytek a vyrábějí vlastní sýr, který se podává přímo v restauraci a na zahrádce. A při pití piva a vychutnávání si malebného výhledu na vesnici na sebe můžete být hrdí bez zbytečné skromnosti - peníze, které zaplatíte za každou láhev, jdou na dobrou věc. Dobrý konec dne stráveného na bavorských jezerech.
Dostaňte se do kláštera Můžete jet vlakem S-Bahn č. 5 do obce Hersching a poté vylézt na horu pěšky, což trvá asi hodinu obklopené krásnou přírodou, nebo můžete jet autobusem č. 956 nebo č. 951, který jede na vrchol hory. Autem se sem dostanete po dálnici A96 do Herschingu a poté podle ukazatelů na Andechs. Klášter je otevřen od 7:00 do 19:00. Pivovar můžete navštívit v pondělí, středu a čtvrtek od 09.00 do 12.00; v úterý od 14:00 do 16:00. Vstupné je 11 €.
Věřte nebo ne, Oktoberfest není jen o pivu. Za více než 200 let oficiální existence festivalu si Oktoberfest kromě úliteb opojného nápoje vyvinul své vlastní osobité rysy a své vlastní tradice. Například slavný Slepičí tanec, u nás známý jako tanec malých káčátek a zpěv a cappella, obří preclíky a perníkové náhrdelníky - to je jen malá část atributů podzimního festivalu v Mnichově, milovaného miliony.

Pokud nemáte čas si tuto cestu organizovat sami, můžete všechny starosti svěřit profesionálům: obraťte se na ty nejlepší odborníky TopTouragent na dovolené v Německu.

Mnichov je jedno z mála měst, kam se stejně jako do Prahy chcete znovu a znovu vracet....
Pokaždé, když se snažíme objevit něco nového, tentokrát jsme za 2 dny navštívili 5 ze 6 hlavních pivovarů v Mnichově....
První samozřejmě Heuvebräuhaus, nejvíce propagovaný, dokonce i Hitlerem a Leninem...proto jsou lidé ve tmě, ale vždy je tu živá barevná hudba, výkonní číšníci, pivní koleno, co jiného můžete udělat, abyste potěšili své žaludek? Ale... z nějakého důvodu nebylo menu v ruštině (nejsme proti výběru v angličtině, ale s němčinou nemáme vůbec žádný způsob...)
Když už jsme u piva, nejoblíbenější je samozřejmě pivo Weiss (světlé, nefiltrované), ale velmi dobrý je i Dankil (tmavý), pro milovníky „lahodných“ drinků si vždy můžete objednat Radler nebo Russ (pivo s limonádou, velmi chutné) Stejně jako se pamatuje na Rusy, dokonce i ruské pivo si můžete objednat téměř vždy, ačkoli jakékoli pivo je velmi slabé, nemůžete se opít z pár nápojů (hrnků)....
Druhým pivovarem, který stojí za návštěvu, je Pulaner (jídelní lístek je v ruštině, číšníci jsou velmi dobře vyškolení, hned se ptají, zda nepotřebují vodku, protože jsou Rusové.
Nachází se poblíž Marienplatz, téměř vedle galerie Hofmann
Třetí pivovar, který jsme navštívili, byl Augustinián (augustinští mniši od nepaměti vařili pivo příjemné Bohu i sobě) Velmi útulné, efektivní, menu v ruštině, i když číšník byl Ind, hezký a výkonný, ale HINDUS... Bavorský pivovar???
Nachází se poblíž Karlplatz na pěší zóně, pokud půjdete směrem na Marienplatz.
Čtvrtý pivovar je Levenbrau, jelikož se nachází daleko od centra, není tam tolik lidí, ale číšníci jsou v šortkách))), vzhledově árijsko-německý, jídelní lístek je v ruštině...
Pátý Schneiderův pivovar se nachází u vstupu na Marienplatz z tržnice.
O restauraci: útulná, chutná, rychlá, obsluhovala nás teta s pohledem starší učitelky nebo učitelky ve školce, skoro každého poplácala po hlavě, dotkla se každého klienta.... no obecně, a příjemný přístup.

👁 Rezervujeme hotel přes Booking jako vždy? Ve světě neexistuje jen Booking (🙈 platíme za obrovské procento hotelů!) Rumguru praktikuji už dlouho, je opravdu výnosnější 💰💰 než Booking.

👁 Víte? 🐒 to je vývoj výletů do města. VIP průvodce je obyvatel města, ukáže vám ta nejneobvyklejší místa a řekne vám městské legendy, zkusil jsem to, je to oheň 🚀! Ceny od 600 rublů. - určitě potěší 🤑

👁 Nejlepší vyhledávač na Runetu, Yandex ❤, zahájil prodej letenek! 🤷

Adresa:
Hofbraeuhaus:
Platz 9; Mnichov
Paulaner:
Hochstrasse 75-77; Mnichov
Augustiner Brau:
Neuhauserstr. 27 Mnichov
Lowenbrau Keller:
Nymphenburger Straße 2 Mnichov
Weisses Brauhaus
Tal Str.7 Mnichov

Můžete přijet do Mnichova za prací, obdivovat Marienplatz, jít na fotbal nebo do muzea BMW, ale jít v Bavorsku bez piva je jako zločin. Zde o tomto nápoji nejenže vědí hodně, dávno je povýšen na jakýsi kult: i místní úředníci mohou zajít do mnichovských pivnic a dopřát si sklenku pěnivého piva. Na turisty, kteří do města přijedou poprvé, většinou neudělá dojem ani rozmanitost a jedinečná chuť piva (kromě jednotlivých labužníků), ale zvláštní kultura jeho konzumace, která je tomuto městu a pouze městu vlastní.

Pojďme si blíže říci o bavorské pivní kultuře a o kom, které mnichovské pivnice zaručeně zanechají příjemný dojem.

Pivo je v Německu milováno a lze jej připravit téměř všude, ale Bavorsko je stejně jako v mnoha jiných ohledech uznávaným lídrem. Je známo, že místní mniši (od nichž pochází název města) vařili nápoj od nepaměti. V roce 1516 přijal vévoda Vilém IV. dodnes přísně dodržovaný bavorský zákon o čistotě piva, který striktně stanovoval, že nápoj lze připravit pouze ze tří složek: sladu, chmele a vody. Proto se z žádného mnichovského piva prakticky neopijete, pokud ho pijete v rozumném množství, a zapíjet ho tradičním občerstvením je radost.

Historie bavorského pivovarnictví a vývoj kultury konzumace tohoto nápoje jsou úzce spjaty s historií Bavorska a německého státu jako celku. Například Hofbräuhaus, jeden ze současných symbolů města, byl původně založen Vilémem V. Pobožným jako dvorní pivovar v roce 1589. Následně se bavorští králové opakovaně snažili demonstrovat svůj zájem o zdejší lidi, otevřeli přístup lidem všech tříd nebo snížili cenu hrnku HB.

Pivní hospody v Mnichově

Pivnice Hofbräuhaus

Jak se tam dostat: metrem U4/U5 na Theresienwiese, U3 na Götheplatz nebo U6 na Poccistrasse. Pěší vzdálenost od hlavního nádraží v Mnichově (Hauptbahnhof) netrvá déle než 15 minut

Beer Hall "Hofbräuhaus", Mnichov, Německo.
Hofbräuhaus („Dvorní pivovar“) je světově proslulá velká pivní zahrada s pivní zahrádkou v Mnichově. Je to jedna z hlavních turistických atrakcí města. Hofbräuhaus v průběhu let navštěvovali Mozart, Lenin a Krupskaja a právě zde Hitler vyhlásil oficiální program nacistické strany. V této zprávě budu hovořit o historii Hofbräuhausu, ukážu některé své vlastní i archivní fotografie.

Ale nejdřív trochu historie...

Dvorní pivovar v Mnichově založil 27. září 1589 bavorský vévoda Vilém V. Pobožný a zpočátku vařil pouze těžké tmavé pivo z tmavého mnichovského sladu. Vilémův syn a dědic Maxmilián I. tuto odrůdu neměl rád, preferoval jemnější pšeničné pivo (německy Weissbier). V roce 1602 zakázal vévoda všem soukromým pivovarům připravovat weissbier, čímž zajistil svému dvornímu pivovaru monopol, který mu jen v roce 1605 umožnil vyrobit 1444 hektolitrů pšeničného piva.

V roce 1607 se Maxmilián I. rozhodl přesunout výrobu pšeničného piva a postavit v Mnichově nový pivovar – Hofbräuhaus („dvorní pivnice“) na ulici Platzl. Od roku 1828 je pivovar přístupný veřejnosti. V roce 1897 byla budova přestavěna na restauraci a v roce 1958 byla kompletně zrekonstruována.

V roce 1610 Maxmilián I. svým ediktem povolil mnichovským hostinským nakupovat pivo z Hofbrauhausu a podávat ho nejen dvořanům, ale i řadovým občanům. Od roku 1781 sem přijížděl skladatel Mozart. V průběhu 200 let se na královském pivu kromě státníků stalo závislým i mnoho měšťanů.

V roce 1828 byla dekretem krále Ludvíka I. otevřena veřejná pivnice a krčma přímo v Hofbräuhausu. 1. října 1844 král opět demonstroval svůj zájem o lid snížením ceny piva: od nynějška stál litr piva Hofbräu místo 6,5 krejcaru pouhých 5, takže, jak řekl Ludwig I. dělnická třída a vojáci si mohli dovolit zdravý a cenově dostupný nápoj.“

Na ochranu před paděláním se značka „HB“ (Hofbräu) stala v roce 1879 registrovanou ochrannou známkou, ředitel pivovaru postoupil výhradní právo k jejímu užívání na Royal Court Beer House v Mnichově.

Během své první emigrace navštívil Hofbräuhaus Vladimir Iljič Uljanov, v té době aktivní člen RSDLP, žijící ilegálně v Mnichově na Kaiserově ulici. V tomto období působila ve městě ilegálně redakce listu Iskra, do redakce kromě Uljanova-Lenina patřili Plechanov, Martov, Axelrod, Zasulich, Parvus a Potresov. Od dubna 1901 se sekretářkou redakce stala Krupskaja, která si později do deníku zapsala německy: „Besonders gern erinnern wir uns an das Hofbräuhaus, wo das gute Bier alle Klassenunterschiede verwischt“ (Obzvláště rádi vzpomínáme na Dvorní pivovar, kde je vynikající pivo smaže všechny třídní rozdíly).

24. února 1920 začalo v Hlavním sále Hofbräuhausu první velké veřejné shromáždění Německé dělnické strany, kterého se zúčastnilo více než 2000 lidí. Na této schůzce, která trvala čtyři hodiny, Hitler oznámil program 25 bodů, který se stal oficiálním programem nacistické strany, a navrhl přejmenovat organizaci na Národně socialistickou německou dělnickou stranu.
Toto datum je považováno za datum vzniku NSDAP a po dobu 11 let se každoročně, počínaje rokem 1933, po nástupu národních socialistů k moci, slavilo v Hofbrauhausu. 24. února 1941, na ceremonii k výročí nacistické strany v Hofbräuhaus, Hitler oznámil plán na intenzivní použití ponorek v boji.

Všechny fotografie jsou převzaty z vyhledávání obrázků Google, vč. z archivu časopisu Life.

Za druhé světové války při strategickém bombardování byl objekt těžce poškozen, s výjimkou malé části přízemí a sklepů, díky čemuž se podařilo zachránit několik set cenných starožitných korbelů. Budova byla kompletně obnovena po zničení druhé světové války až v roce 1958. Celkový počet míst v restauraci je cca 4000 míst.

Dnes je to světlé, živé a veselé místo, i když 100% turistické...

Personalizované hrnky se zámky:

Před pár lety, 9. května, jsme s partou přátel projížděli Mnichovem na cestě z Dortmundu do Salcburku. Přirozeně jsme se večer zastavili v Hofbräuhaus, v obrovském sále několik „ruských“ stolů zpívalo „Kaťuša“ a pozvedlo sklenice ke Dni vítězství, čímž zcela přehlušilo bavorské sudové varhany. Zda je dobré nebo špatné zpívat „Kaťušu“ v Hofbräubaus na Den vítězství, je diskutabilní otázka, myslím, že v moderním světě si stačí připomínat Den vítězství. A pivnice je přesně stvořená pro písničky a zábavu, nevidím nic zavrženíhodného na tom, že Rusové mohou kdekoli na světě 9. května společně připít.
Od války se mnohé změnilo a obyvatel vítězné země se nyní musí „pokořit“ tím, že se půjde „uklonit“ německé ambasádě pro vízum...

Již dlouho je známo, že Mnichov je město uznávané jako hlavní město piva. Když sem zavítáte, můžete ochutnat ty nejlepší druhy pěnivého nápoje, vařeného podle tradičních německých receptur, z nichž mnohé existují již stovky let. Podívejme se dále na seznam nejlepších výrobců mnichovského piva a také na některá místa, kde ho můžete ochutnat.

Lowenbrau

Po návštěvě Oktoberfestu 2018 byste určitě měli ochutnat pivo Löwenbräu, které se od svého uvedení na trh etablovalo jako nejlepší pěnivý nápoj v celém Německu. Je známo, že pivo se podle této receptury vařilo velmi dlouho - již od 14. století a od roku 1383 se prodává v hospodách. Mimo Bavorsko si Löwenbräu také získal okamžitou oblibu – milovali ho především cizinci.

Paulaner

Mnichovský ležák se vaří od roku 1630. Komentáře fanoušků tohoto nápoje říkají, že všechna piva vyráběná pod touto značkou mají zvláštní a bohatou chuť, díky čemuž je nápoj na trhu neuvěřitelně cenný. Recenze piva značky Paulaner také říkají, že každý druh nápoje má speciálního ducha Oktoberfestu.

Je třeba poznamenat, že Paulaner prodává své výrobky také v Rusku. Zejména na pultech obchodů s pivem v Rusku najdete světlý ležák, klasické a tmavé pivo Oktoberfest a nealkoholické pšeničné pivo.

Zvláštností piva Paulaner je, že všechny jeho druhy jsou vyráběny výhradně v Německu, v závodě v Mnichově. Jeho chuť je stabilní a rozpoznatelná, díky čemuž tento nápoj ocení především opravdoví gurmáni.

Pod značkou Paulaner se vaří speciální druh piva - Oktoberfest. Tento nápoj má krátkou trvanlivost, určenou po celou dobu konání stejnojmenného festivalu.

Spaten-Franziskaner-Bräu

Z obecného seznamu mnichovských piv patří mezi oblíbené produkty Spaten a Franziskaner od světoznámého výrobce Bräu. Podívejme se dále na každou z prezentovaných odrůd samostatně.

Když už mluvíme o nápoji Spaten, je třeba poznamenat, že tento druh piva patří do světlé kategorie. Vyrábí se výhradně v Mnichově. Podle většiny ruských gurmánů je tento nápoj nejdostupnější pro místní kupující - jeho cena je asi 100 rublů na 0,5litrovou láhev. Dotyčný výrobek má navíc bohatou pšeničnou chuť, která láká skutečné pivní gurmány.

Pivo Franziskaner se vaří ve stylu weissber na bázi pšenice. Nápoj je také docela dostupný pro ruského spotřebitele, díky čemuž je velmi populární nejen v Mnichově, ale také v Rusku. Má úžasnou chuť, která přitahuje spoustu fanoušků.

Hacker-Pschorr

Nápoj vyrobený pod tímto názvem můžete ochutnat výhradně v mnichovských pivnicích nebo v luxusních obchodech s řemeslným pivem v Rusku. Jeho cena je poměrně vysoká - asi 250 rublů na 0,5litrovou láhev.

Tento nápoj se vyrábí pouze v Mnichově, v samostatném závodě. Produkt je neuvěřitelně populární nejen mezi německými gurmány - je také velmi milován Rusy. Jeho cena je poměrně vysoká, ale to neznamená, že je produkt méně populární - většina jeho fanoušků tvrdí, že cena stanovená za láhev pěnového nápoje od Hacker-Pschorr plně odpovídá jeho chuťovým vlastnostem.

Recenze o výrobci říkají, že když navštívíte Mnichov, určitě byste měli ochutnat pivo helles od Hacker-Pschorr, stejně jako speciální jantarový ležák (kellerbier) a pšeničný weissbier.

Altbier

Altbier je další oblíbené pivo v Mnichově. Tato společnost vyrábí pěnivý nápoj podle nejlepších starých receptur, které byly vynalezeny dávno před vynálezem technologie přípravy oblíbeného ležáku.

Altbier vyrábí pivo, které má medovou chuť a jasnou strukturu. Gurmáni si všimnou jeho příjemné chuti ječného sladu a také toho, že při stáčení má nápoj hustou pěnu.

Sami Germáni tvrdí, že staří Keltové vařili pivo podle tohoto receptu asi před 3000 lety. V současné době se výrazně zlepšila receptura piva. Nápoj uvařený podle tohoto receptu má příjemnou sílu - asi 4,7-4,9%.

Krombacher

S výrobcem v Mnichově se zachází se zvláštní úctou. Němci poznamenávají, že nápoj vyrobený pod logem tohoto pivovaru má jasnou chuť a střední sílu. Recenze zanechané na tuto značku říkají, že nejvýraznějšími produkty Krombacher jsou pilulky, weisen a peklo. Krombacher vyrábí i výborné silné mnichovské pivo - tmavé (filtrované).

Závod Krombacher funguje velmi dlouho - od roku 1803.

Oettinger

Oettinger je jedním z nejoblíbenějších německých výrobců piva. Závod této společnosti se nachází v Mnichově. Od svého otevření v roce 1731 začal Oettinger vyrábět několik druhů mnichovského piva - během krátké doby se staly velmi populárními. V současné době je dotyčný výrobce v prodeji nápojů v první trojici. Navíc pěnivý nápoj, vydaný pod logem Oettinger, je stálým účastníkem Oktoberfestu. V roce 2018 se stal nejprodávanějším během světoznámého festivalu.

Když mluvíme o nejlepších odrůdách vyráběných pod logem Oettinger, je třeba poznamenat, jako je světlý a poměrně silný (5,2 %) prémiový ležák, double bock Optimator (7,2 %), München Dunkel a také jedinečný nápoj, který přitahuje pozornost většiny pivních gurmánů v Německu i Rusku - Franziskaner Hefe-Weissbier Dunkel, tmavé pivo s červeným nádechem.

Populární piva

Jak ukazuje praxe, Mnichov vyrábí spoustu druhů piva, které se vaří pod názvy různých značek. Které jsou nejoblíbenější a žádané?

Mezi Němci je mnoho fanoušků piva, které má příjemné vlastnosti, jemnou chuť a jemné pšeničné aroma. Tento druh piva se vyrábí ve velkém množství odrůd, z nichž k nejznámějším patří Altbier, Doppelsticke, Berliner Weisse a Dampfbier. Neméně oblíbenou odrůdou je i ležák. V Mnichově se také vyrábí spousta druhů tohoto typu pěnového nápoje, z nichž nejznámější jsou Helles, Kellerbier, Dunkel, Bockbier.

Co se týče tmavých odrůd mnichovského piva, Eisbier a Eisbock zůstávají obzvláště oblíbené již několik let. Spolu s nimi milují pivní fanoušci Dinkelbier a Emmerbier.

Z tmavých odrůd je nejoblíbenější pivo Dunkel, které je jedinečným symbolem Německa a zejména Mnichova. Jeho základem jsou tři druhy sladu: mnichovský, karamelový a plzeňský.

Kde můžete v Mnichově ochutnat nejlepší piva? Recenze ruských turistů, kteří navštívili Mnichov, často poznamenávají, že nejchutnější druhy pěnového nápoje lze ochutnat v restauracích a barech vytvořených přímo na území továren, stejně jako v luxusních řemeslných restauracích. Podívejme se níže na seznam těch nejlepších z nich.

"Hofbrauhaus"

Jednou z nejoblíbenějších pivnic v Mnichově je Hofbräuhaus, podnik umístěný v budově stejnojmenného pivovaru.

Jak bylo uvedeno v mnoha komentářích zanechaných návštěvníky této restaurace, když se sem dostanete, můžete okamžitě pocítit celou atmosféru chaosu, který vládne ve zdech restaurace. Denně zde sedí stovky návštěvníků, kteří jsou opravdovými fanoušky pěnivého moku, a pivo uvařené podle nejlepších tradičních receptur teče jako řeka. Mezi dřevěnými lavicemi a masivními stoly zde neúnavně pobíhají číšníci a obsluhují zákazníky tím nejlepším způsobem. V podniku každý den hraje tým hudebníků, kteří návštěvníky udivují zručně reprodukovanými skladbami. Recenze zanechané ruskými turisty často říkají, že když je vycítili, je těžké odolat a začít tančit.

V dotyčném podniku se podává nejen úžasné pivo uvařené podle starodávných receptur, ale také výborné občerstvení k němu. Když už mluvíme o nejlepších pivech zde podávaných, je třeba poznamenat, že mezi ně patří nápoje jako svrchně kvašená pšenice Münchner Weiße, tmavý Hofbräu Dunkel a světlý Hofbräu Original. Z předkrmů jsou nejoblíbenější klobásy a zelí a také vepřové koleno, které je dimenzováno pro velkou skupinu.

Fanoušci piva tvrdí, že když jdete do restaurace Hofbräuhaus, můžete si sednout vedle kohokoli a zabrat jakékoli volné místo na lavičce. Tento podnik se skládá ze dvou pater, nicméně při jeho návštěvě byste se měli pokusit zůstat v prvním patře, protože právě zde je podle zkušených návštěvníků opravdová zábava a život v plném proudu.

Pokud jde o cenovou politiku zařízení, mnoho zkušených cestujících poznamenává, že je na poměrně přijatelné úrovni. Konkrétně večer strávený společně v pivní restauraci Hofbräuhaus obvykle stojí asi 45 eur (cca 3000-3500 rublů).

Dotyčné zařízení se nachází na adrese Platzl 9, což je v docházkové vzdálenosti od náměstí Marienplatz, které se nachází v centrální části Mnichova. Tuto restauraci můžete navštívit kterýkoli den v týdnu, od 9:00 do 23:00.

"Augustiner"

Jak víte, jednou z nejoblíbenějších značek vyrábějících vysoce kvalitní pivovarské produkty je Augustiner. Ve zdech tohoto závodu, který se nachází na Landsbergerstr, 19, se nachází velká a velmi útulná restaurace, zařízená v nejlepších tradicích bavorského stylu.

Recenze o této restauraci velmi často říkají, že právě v jejích zdech mohou návštěvníci ochutnat ty nejlepší druhy pěnivých nápojů, ale i značkové občerstvení připravené ve stylu domácí kuchyně. Cenová politika zařízení je velmi nízká - oběd pro dva stojí asi 17-20 eur, což odpovídá 1000-1500 rublům.

Nutno podotknout, že tato mnichovská pivnice je proslulá jak úžasnou obsluhou, tak domáckou atmosférou, kterou vytváří jedinečný interiér a úžasná kuchyně. Všem, kdo se sem chystají, doporučují zkušení cestovatelé ochutnat dva originální a hlavně chutné pokrmy prezentované na jídelním lístku - tradiční bavorské klobásy a také gulášovou polévku.

Ratskeller

Ratskeller se nachází na snadno dostupném místě v centru Mnichova, v blízkosti Marientplatz a Nové radnice. Tento podnik patří do kategorie starobylých, protože byl otevřen v 19. století a funguje dodnes.

Stejně jako mnoho dalších oblíbených hlavních měst má Ratskeller velmi velkou plochu s místy k sezení pro 2000 návštěvníků. Je rozdělen do několika sálů, zařízených v nejlepších tradicích bavorského stylu. Většina návštěvníků zde poznamenává, že uvnitř Ratskeller je příjemná atmosféra doplněná vysoce kvalitními službami a také jídlem, které se vyznačuje jedinečnými chutěmi. Mnoho hostů také věnuje pozornost skutečnosti, že sály Ratskeller jsou vybaveny starožitným nábytkem, což dodává celkovému obrazu interiérové výzdoby restaurace zvláštní atmosféru.

Podnik nabízí vynikající pivo s vynikající chutí. Z celého prezentovaného sortimentu je zde oblíbený především pěnivý nápoj Lowenbrau. Co se týče jídla, jídelní lístek v podniku sestává převážně z německých jídel. Mnoho návštěvníků restaurace ve svých recenzích na místní jídla doporučuje novým hostům podniku rozhodně vyzkoušet místní jablečný závin podávaný s kopečkem zmrzliny.

Beer Hall v muzeu Oktoberfestu

Téměř každý ví, že v Mnichově je muzeum věnované každoročnímu pivnímu festivalu Oktoberfest, ale ne každý ví, že mezi zdmi je malý podnik, kde se podává vynikající pěnový nápoj a také občerstvení, které má vynikající chuť. kvality. Toto zařízení vzniklo v roce 2005 a od svého založení se těší mimořádné oblibě mezi hosty města i místními obyvateli.

Interiér podniku je naplněn atmosférou pivního sklípku. Na velkých pivních sudech je postavena spousta stolů. Stěny hlavního sálu zdobí přírodní červené cihly a kamenné zdivo a po celé jeho ploše je vidět spousta prvků reprezentujících pivní náčiní.

Hospoda, která vznikla v muzeu Oktoberfestu, nabízí levné pivo vařené podle jednoduchých receptur. Cena zde podávaného nápoje se pohybuje kolem 2 eur za sklenici (150 rublů). Provozovna se nachází na adrese: Sterneckerstrasse, 2.

Zum Spockmeier

Mezi nejlepší pivnice nacházející se na centrálním náměstí patří velký a docela oblíbený podnik Zum Spockmeier, kde podle mnohých turistů ochutnáte nejchutnější Paulander, ale i další, neméně chutné druhy mnichovského točeného piva.

Podnik je známý tím, že ve svých zdech poskytuje vysoce kvalitní služby, stejně jako neustále hrající hudbu a útulnou přátelskou atmosféru naplněnou neustálou zábavou. Nejoblíbenějším pivním občerstvením jsou zde bílé mnichovské klobásy, které se připravují celkem rychle, jako všechna ostatní objednaná jídla. Také v recenzích restaurace si její návštěvníci často všímají chuťových vlastností tradičních bavorských klobás a gulášové polévky, která podle rekreantů obsahuje mnohem více masa než tekutého základu.

Při návštěvě dotyčného podniku se pokud možno posaďte buď u okna, nebo na otevřeném prostranství, odkud je nádherný výhled na radnici.

Restaurace se nachází na adrese Rosenstrasse, 9. Navštívit ji můžete od 9 hodin do noci.

Seehaus

Nejlepší odrůdy německého piva můžete ochutnat při návštěvě oblíbené restaurace Seehaus, jejíž hlavní dominantou je, že se nachází venku, na území Anglické zahrady. Návštěvníci podniku si mohou vychutnat nejen vynikající chuť místního piva, ale také krásu okolní přírody a jezera, na jehož břehu se zahrádka nachází. Při plánování návštěvy tohoto venkovního podniku nezapomeňte, že jeho kuchyně je otevřena pouze do 19 hodin, později si zde můžete zakoupit pouze pěnivý nápoj. Mimochodem, právě v tomto podniku můžete ochutnat originální plzeňské pivo, které se vyrábí v závodě nedaleko Anglické zahrady.

Cenová politika Seehausu je podle většiny cestovatelů na přijatelné úrovni. Průměrné náklady na oběd, který bude zahrnovat nejen pivo, ale také občerstvení (včetně značkových klobás), jsou asi 20 eur, což je v přepočtu 1 500 rublů.

Königlicher Hirschgarten

Königlicher Hirschgarten je pravá německá klasika, což je velká restaurace, kde se Mnichované a hosté města raději scházejí s celými rodinami nebo hlučnými skupinami přátel.

Königlicher Hirschgarten nabízí široký výběr nejlepších mnichovských piv, přičemž nejoblíbenějšími pivy jsou Lagerbier Hell a Augustiner. V jídelním lístku restaurace je navíc široký výběr originálního občerstvení, mezi vlajkovými loděmi jsou různé uzeniny. Hosté si mohou na přání přinést vlastní jídlo. Po vypití pěnivého nápoje si po sobě každý návštěvník musí hrnek umýt – to je považováno za hlavní odpovědnost každého návštěvníka.

Je třeba poznamenat, že Königlicher Hirschgarten není jen restaurace, ale také vynikající zábavní místo. Na rozlehlém území předmětné restaurace je velké hřiště pro děti a také místo, kde žijí opravdoví jeleni, které návštěvníci velmi rádi krmí.